La tomate ’Ananas’ est une variété ancienne originaire des États-Unis, plus précisément de l’État du Kentucky, où elle est connue sous le nom de ’Pineapple’. C’est une tomate de type "chair de bœuf" ( gros fruits charnus !). Les fruits sont de grande taille, pesant généralement entre 250 et 400 grammes, mais certains spécimens peuvent atteindre jusqu’à 1 kg !
Sa peau est jaune orangé, souvent marbrée de rouge. À l’intérieur, la chair est jaune, striée de rouge, magnifique ! La chair est ferme, dense, juteuse et contient peu de graines. Elle possède une saveur douce, sucrée et très parfumée... Un régal !
La tomate ’Ananas’ est à croissance indéterminée, ce qui signifie qu’elle continue de croître tout au long de la saison. Elle peut atteindre une hauteur comprise entre 1,2 mètre et 2 mètres, selon les conditions de culture.
La tomate ’Ananas’ est une variété tardive, qui mûrit en 80 et 100 jours à partir du repiquage.
La récolte s’étend généralement de fin août à fin septembre.
La petite histoire de la tomate Ananas
La tomate Ananas a été nommée et commercialisée par Merlin W. Gleckler de "Glecklers Seedman" dans les années 1950. Gleckler a redonné à cette variété son nom vernaculaire et l’a introduite dans le commerce. La variété est croyance à avoir originé quelque part dans les régions du Kentucky, West Virginia, North Carolina ou Ohio.
La variété a été introduite en Europe dans les années 1950 et s’y est rapidement implantée, devenant une favorite parmi les collectionneurs et jardiniers passionnés.
Comment cultiver les tomates
- Comment et quand semer la tomate : La tomate se sème en février-mars sous serre ou derrière les carreaux à une température idéale située entre 20 et 22°C. La germination prend 5-7 jours. Le semis se fait en caissette (surtout pour gagner de la place) et les plantules se repiquent un peu plus tard en godet individuel.
- Repiquage et plantation : Le repiquage en godets individuels se fait lorsque les plantules ont fait pousser deux vraies feuilles. Une fois bien robustes dans leurs godets et que les risques de gels à l’extérieur sont passés, vous pouvez les repiquer en pleine terre (aux alentours du mois de mai). On espace généralement les pieds de 80 cm les uns des autres.
- Type de sol et exposition : Les tomates aiment un sol riche, léger, bien drainé et humifère. Avant la plantation, veillez à bien enrichir votre terre avec du fumier bien mûr ou du compost. La tomate aime bien le soleil ; choisissez-lui un coin bien exposé de votre potager.
- Conseil de culture : Ici nous allons parler de nos techniques, mais chaque jardinier a son secret pour la culture des tomates. Demandez à n’importe quel passionné, il vous donnera, s’il est sympa, ses propres techniques ! Pour notre part, nous aimons rajouter dans le trou de plantation une poignée de feuilles d’ortie (et de consoude quand nous en avons), une bonne poignée du fumier le plus mûr du tas et nous paillons comme des fous ! Nous laissons les plantes se développer sur deux charpentières car ça limite la hauteur et nous ne respectons pas du tout les 80 cm entre les pieds. Chez nous, on serre les pieds à fond : 40-50 cm entre les pieds mais en quinconce.
Origine étymologique
- Solanum : Du latin solamen, signifiant « consolation, soulagement », en référence aux propriétés médicinales et sédatives de certaines espèces de ce genre. Une autre hypothèse propose une dérivation du latin sol (soleil), faisant de Solanum « la plante du soleil ».
- Lycopersicum : Du grec ancien λύκος (lúkos) = « loup » et du latin persicum = « pêche » (de persica malus = pomme de Perse, qui désignait le pêcher). Littéralement : « pêche de loup ».
Cette appellation étrange provient d’une ancienne croyance européenne selon laquelle la tomate était toxique et même mortelle. Le terme « loup » était associé aux plantes dangereuses, car de nombreuses plantes vénéneuses étaient utilisées pour empoisonner les loups. Une légende allemande médiévale racontait que les sorciers et sorcières utilisaient les tomates dans des potions pour se transformer en loups-garous.
