Nouaison

• Nouaison^? : Stade de développement des fleurs où l’ovaire commence à se transformer en jeune fruit après la fécondation réussie. La nouaison marque le passage de la fleur épanouie au fruit en formation. C’est la période où les pétales tombent, les étamines^? se rétractent, et l’ovaire commence à gonfler progressivement pour former le fruit.

Caractéristiques :

• Après la pollinisation/fécondation : commence seulement si la fécondation a réussi
• Chute des pétales : disparition des parties florales inutiles
• Gonflement de l’ovaire : début de la croissance du fruit
• Augmentation de taille : visible à l’œil nu après quelques jours

Exemples :

• Tomate : après floraison, l’ovaire vert gonfle progressivement
• Pomme : après floraison, le jeune fruit verdâtre devient visible
• Campanule : après fécondation, l’ovaire commence à s’allonger
• Courgette : le jeune fruit vert apparaît sous la fleur

Terme apparenté : La nouaison réussie = "noue bien" (beaucoup de fruits se forment). Une mauvaise nouaison = peu de fruits se forment (peut être due au manque de pollinisateurs, températures défavorables, stress hydrique).