La tomate Blue Berries
La tomate Blue Berries est une variété récente de tomate cerise indigo venue de Californie. Cette tomate se distingue par sa peau bleu/violet due aux anthocyanes, pigments naturels bénéfiques et antioxydants. À maturité, la tomate Blue Berries révèle une chair rouge, et les fruits ronds, réunis en grappes, pèsent généralement de 10 à 30 grammes.
Côté culture, la tomate Blue Berries est vigoureuse et feuillue, dépassant 180 cm en pleine terre ou sous serre, avec une croissance indéterminée et une très bonne productivité. Elle montre une bonne résistance à l’éclatement des fruits et aux maladies courantes. La récolte est possible environ 75 jours après transplantation, la tomate Blue Berries étant une variété mi-saison bien robuste.
La tomate Blue Berries développe sa couleur indigo grâce aux anthocyanes, un mécanisme similaire à celui que l’on retrouve sur la peau des aubergines ou les feuilles à l’automne. Ce pigment, rare dans les tomates, offre également des bénéfices pour la santé, notamment cardiovasculaires.
La petite histoire de la tomate Blue Berries
La tomate Blue Berries, parfois appelée Indigo Blue Berries, a été créée par Brad Gates à Wild Boar Farms, Napa (Californie), et introduite au public en 2014. Ce sélectionneur, pionnier dans la création de tomates pigmentées, s’est inspiré des travaux universitaires sur les variétés riches en anthocyanes, pour élaborer la tomate Blue Berries.
Brad Gates est reconnu comme l’un des sélectionneurs de tomates les plus fous des États-Unis. Il a créé la variété Blue Berries en utilisant des techniques de croisement traditionnel naturel, sans OGM ni modification génétique. La variété descend des premières tomates bleues améliorées créées par le Dr Jim Myers à l’Université d’État de l’Oregon. Le Dr Myers avait découvert des tomates sauvages pigmentées sur les îles Galápagos et en Amérique du Sud, riches en anthocyanes, et a passé plus de 12 ans à les croiser naturellement pour créer la variété Indigo Rose, commercialisée en 2012. Brad Gates s’est inspiré de ce travail et, en un peu plus de cinq ans, a créé de nombreuses variétés de tomates bleues, dont la Blue Berries, Blue Beauty, et Indigo Apple
Comment cultiver les tomates
- Comment et quand semer la tomate : La tomate se sème en février-mars sous serre ou derrière les carreaux à une température idéale située entre 20 et 22°C. La germination prend 5-7 jours. Le semis se fait en caissette (surtout pour gagner de la place) et les plantules se repiquent un peu plus tard en godet individuel.
- Repiquage et plantation : Le repiquage en godets individuels se fait lorsque les plantules ont fait pousser deux vraies feuilles. Une fois bien robustes dans leurs godets et que les risques de gels à l’extérieur sont passés, vous pouvez les repiquer en pleine terre (aux alentours du mois de mai). On espace généralement les pieds de 80 cm les uns des autres.
- Type de sol et exposition : Les tomates aiment un sol riche, léger, bien drainé et humifère. Avant la plantation, veillez à bien enrichir votre terre avec du fumier bien mûr ou du compost. La tomate aime bien le soleil ; choisissez-lui un coin bien exposé de votre potager.
- Conseil de culture : Ici nous allons parler de nos techniques, mais chaque jardinier a son secret pour la culture des tomates. Demandez à n’importe quel passionné, il vous donnera, s’il est sympa, ses propres techniques ! Pour notre part, nous aimons rajouter dans le trou de plantation une poignée de feuilles d’ortie (et de consoude quand nous en avons), une bonne poignée du fumier le plus mûr du tas et nous paillons comme des fous ! Nous laissons les plantes se développer sur deux charpentières car ça limite la hauteur et nous ne respectons pas du tout les 80 cm entre les pieds. Chez nous, on serre les pieds à fond : 40-50 cm entre les pieds mais en quinconce.
Origine étymologique
- Solanum : Du latin solamen, signifiant « consolation, soulagement », en référence aux propriétés médicinales et sédatives de certaines espèces de ce genre. Une autre hypothèse propose une dérivation du latin sol (soleil), faisant de Solanum « la plante du soleil ».
- Lycopersicum : Du grec ancien λύκος (lúkos) = « loup » et du latin persicum = « pêche » (de persica malus = pomme de Perse, qui désignait le pêcher). Littéralement : « pêche de loup ».
Cette appellation étrange provient d’une ancienne croyance européenne selon laquelle la tomate était toxique et même mortelle. Le terme « loup » était associé aux plantes dangereuses, car de nombreuses plantes vénéneuses étaient utilisées pour empoisonner les loups. Une légende allemande médiévale racontait que les sorciers et sorcières utilisaient les tomates dans des potions pour se transformer en loups-garous.
