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Graines biologiques de
Pavot « Black Poeny »
Papaver somniferum
Le Pavot « Black Peony » est une variété à fleurs pourpres remarquable. Cette plante facile à cultiver supporte les terrains pauvres et peut être semée en automne ou au printemps. Les capsules séchées sont un bel ajout dans les bouquets de fleurs et attirent les pollinisateurs.
Fiche technique
| Nom commun | Pavot |
|---|---|
| Nom vernaculaire | Pavot à opium |
| Famille botanique | Papavéracées |
| Nom latin | Papaver somniferum |
| Variété | Black Poeny |
| Origine géographique | Originaire d'Asie occidentale et d'Europe de l'Est |
| Nb graines par gramme | Environ 6000 graines par gramme |
| Durée de conservation des semences | 2 à 3 ans |
| Poids du sachet | 0,50 g |
| Cycle végétal | Plante annuelle |
| Température de germination | 10°C à 20°C |
| Temps de germination | De 10 jours à 2 semaines |
À propos de Pavot « Black Poeny »
Magnifique Pavot aux couleurs pourpres, c’est une variété à fleurs de Pivoine.
De culture facile il supporte bien les terrains pauvres, et peut se ressèmer spontanément.
Semis en pleine terre en automne ou au printemps. Les capsules séchées sont du plus bel effet dans les bouquets de fleurs. Cette plante attire les les abeilles et autres pollinisateurs.
Les usages culinaires du pavot
Les graines de pavot sont utilisées dans de nombreuses cuisines du monde entier, en particulier dans les cuisines indiennes, turques et européennes de l’Est. En Inde, les graines de pavot sont souvent utilisées dans les currys et les pains plats, tandis qu’en Europe de l’Est, elles sont souvent utilisées pour saupoudrer les pains et les pâtisseries.
Les graines de pavot ont une saveur noisette et croquante et sont souvent utilisées pour ajouter une texture intéressante aux plats. Elles peuvent être utilisées pour garnir les salades, les soupes et les ragoûts, ou pour saupoudrer les pâtes et les légumes grillés.
En Hongrie, les graines de pavot sont souvent utilisées pour faire un gâteau appelé « mákos guba« , qui est un dessert de pain sucré imbibé de lait et garni de graines de pavot moulues, de noix et de sucre.
En Pologne, les graines de pavot sont souvent utilisées pour faire une pâte appelée « makowiec« , qui est un gâteau sucré roulé rempli de graines de pavot, de miel et de noix, ça a l’air délicieux!
Les graines de pavot sont également utilisées pour faire une variété de pâtes à tartiner, y compris le célèbre « Tahini », qui est une pâte de graines de sésame et de pavot souvent utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient.
Les graines de pavot sont également utilisées dans la fabrication de l’huile de pavot, qui est riche en acides gras essentiels et est souvent utilisée dans la cuisine et les produits de beauté.
Quelques anecdotes sur le pavot
Le pavot a été largement utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise depuis plus de 2 000 ans pour traiter une variété de maladies, notamment la diarrhée, la dysenterie, la fièvre, la toux et la douleur.
Le pavot a une longue histoire dans les croyances et les pratiques spirituelles de diverses cultures. Dans la mythologie grecque, le pavot était associé à Hypnos, le dieu du sommeil. Les anciens Égyptiens utilisaient le pavot dans leurs cérémonies funéraires, croyant que la plante avait le pouvoir de faciliter la transition vers l’au-delà.
En 1803, le chimiste allemand Friedrich Sertürner a isolé la morphine, le principal alcaloïde du pavot. La morphine est aujourd’hui l’un des analgésiques les plus puissants disponibles, mais elle peut également être très addictive.
Méthode de culture
Semis : février, mars, avril, mai, septembre, octobre, novembre. Récolte : avril, mai, juin, juillet, août, septembre.
Comment cultiver les pavots somnifère
Le Pavot somnifère (Papaver somniferum), aussi appelé Pavot d’opium ou Pavot pivoines, est une plante annuelle facile à cultiver qui se ressème facilement d’année en année.
- Comment et quand semer : Le Pavot somnifère se sème directement en pleine terre au printemps, généralement en avril-mai lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Les graines étant très fines, une astuce consiste à les mélanger avec une poignée de sable sec avant de semer. Cela permet d’éclaircir naturellement le semis. Semez en rayons espacés de 40 cm, à la volée ou en poquets. Les graines ne doivent pas être enterrées : pressez-les simplement légèrement à la surface du sol travaillé et légèrement ameubli. Maintenez le sol humide durant les deux premières semaines. La germination se produit en 7 à 15 jours, à une température entre 10° à 20°C. Il est aussi possible de semer en fin d’été-début d’automne pour une floraison précoce au printemps suivant. (Chez nous les semis d’automne produisent de plus belles fleurs, car ils bénéficient de la fraicheur du printemps pour leurs croissance)
- Comment repiquer et planter le Pavot somnifère : Le repiquage est délicat et peu recommandé car le pavot possède une racine pivotante sensible. Préférez les semis directs en place. Une fois levées, éclaircissez les plantules en ne conservant que les plus vigoureuses, espacées de 25 à 30 cm. Si vous devez repiquer, utilisez de préférence des godets biodégradables que vous planterez directement sans déranger les racines.
- Type de sol et exposition : Le Pavot somnifère aime les sols légers, bien drainés, plutôt profonds pour accueillir sa racine pivotante. Il tolère même les sols pauvres, caillouteux ou calcaires, à condition qu’ils soient bien drainés. Il redoute absolument l’eau stagnante et les sols gorgés d’eau, particulièrement en hiver. L’exposition doit être ensoleillée et chaude pour une belle floraison abondante. La rusticité varie selon les variétés, généralement de -15°C à -23°C.
- Conseils de culture : Le Pavot somnifère est facile à cultiver une fois semé. Il ne demande pas trop d’eau : un bon paillage permet souvent d’éviter tout arrosage supplémentaire. Un paillage généreux limite aussi le désherbage. La plante se ressème très facilement d’année en année si vous laissez monter en graine. La floraison intervient généralement en juin-juillet, environ 70 à 90 jours après le semis. Attention : ne pas cultiver en pot en raison de sa racine pivotante profonde.
- Maladies et ravageurs : Le Pavot somnifère est très robuste et peu sensible aux maladies. Il craint surtout la pourriture des racines en sol trop humide. Assurez une bonne circulation de l’air, évitez de mouiller le feuillage en arrosant et ne plantez pas en sol constamment humide pour prévenir tout problème. La prévention est la meilleure protection !
Vertus médicinales
Les vertus médicinales du pavot somnifère
Le pavot est utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle pour ses propriétés analgésiques et sédatives. Les alcaloïdes du pavot, tels que la morphine, ont été largement utilisés pour soulager la douleur et sont encore utilisés aujourd’hui dans les soins palliatifs.
Le pavot est également utilisé pour traiter l’insomnie, l’anxiété et les symptômes de sevrage de la drogue. Cependant, en raison de sa forte dépendance, son utilisation doit être surveillée de près et réservée aux cas où les autres traitements n’ont pas réussi.
Les graines de pavot sont également riches en acides gras essentiels, ce qui en fait un ingrédient populaire dans les suppléments alimentaires pour la santé cardiaque et la peau.
Cependant, l’utilisation de la morphine et d’autres alcaloïdes du pavot peut entraîner une forte dépendance et une surdose potentiellement mortelle. Le pavot peut également interagir avec d’autres médicaments, augmentant le risque d’effets secondaires.
Récolter les semences
Comment récolter ses graines de Pavot somnifère
- Floraison et cycle de vie : Le pavot somnifère (Papaver somniferum) est une plante annuelle qui fleurit de juin à août selon les régions. Il complète son cycle de vie en une seule saison.
- Mode de reproduction : Le pavot somnifère est hermaphrodite. Il présente un système de reproduction mixte : il est principalement autogame (capable de s’autopolliniser au sein d’une même fleur), mais des pollinisations croisées sont aussi possibles par la visite des insectes. L’autogamie est le mode dominant.
- Risques d’hybridation : Le pavot somnifère appartient à la famille des Papavéracées. Afin d’assurer la pureté variétale, il est nécessaire d’éloigner deux variétés de 500 mètres minimum. L’utilisation d’un voile de protection peut aussi être une solution.
Récolte des graines de Pavot somnifère
La récolte des graines de pavot somnifère se fait de l’été à l’automne. Les fruits sont des capsules sphériques. À maturité, les capsules brunissent et deviennent sèches. Chez les variétés nigrum (pavot noir ou œillette), des pores de déhiscence s’ouvrent naturellement pour libérer les graines quand la capsule se dessèche. Les graines varient en couleur : blanche, grise, jaune ou noire selon les variétés.
Pour la récolte, il faut :
- Sélectionner les porte-graines : dédier une petite parcelle (une douzaine de pieds minimum) à la production de semences. Ne conserver que les pieds vigoureux
- Surveiller la maturité : attendre que les capsules soient bien sèches. En les secouant délicatement, on doit entendre le son caractéristique des graines qui bougent à l’intérieur.
- Récolter délicatement : couper les capsules avec un bout de tige quand elles sont bien brunes et sèches. Une fois coupées, les tiges continueront à se dessécher naturellement
- Sécher : étaler les capsules de pavot sur un linge au sec dans un lieu ventilé pour finir le séchage
- Extraire les graines : une fois parfaitement sèches, secouer les capsules au-dessus d’un récipient pour en extraire les graines : frotter les capsules entre vos mains afin de séparer les graines des parois. Les graines tombent toutes seules quand la capsule est bien sèche
- Nettoyer : les graines doivent être nettoyées des impuretés. Aidez-vous du vent, de votre souffle et/ou de tamis
Conservez les graines de pavot somnifère au frais, au sec et à l’abri de la lumière. Si elles sont convenablement stockées, vos graines peuvent garder leur faculté germinative pendant 2 à 3 ans.
