Graines biologiques de Gombo " Jing Orange"
(Abelmoschus esculentus)

Certifié Agriculture Biologique

Le sachet de 20 graines de Gombo Jing Orange BIO

Le Gombo "Jing Orange" est une variété rare qui se consomme comme le Gombo vert. C’est une plante potagère intéressante au vu du changement climatique ! Elle se plaît dans les jardins c’est une plante originale à découvrir.

2,90 €

Fiche technique

Caractéristiques	Catégorie légumes curieux, exotiques, rares, étranges...: Gombo
Nom commun	Gombo
Nom vernaculaire et autres dénominations	Lalo / Calou / Calalou / Quimbombó / Okra / Quiabo / Lady finger / Gnawiya
Famille botanique	Malvacée
Nom latin	Abelmoschus esculentus
Variété	Jing Orange
Origine géographique	Originaire d'Afrique
Nombre de graines par gramme	Environ 20 graines par gramme
Température de germination des graines	20°C à 35°C
Temps de germination	De 10 jours à 2 semaines
Nombre de fruits par pied	Entre 10 et 35 fruits par pied selon la maturité de récolte
Poids du fruit	Environ 15 g si il sont récoltés jeunes

En savoir plus sur les graines biologiques de Gombo " Jing Orange"

La variété "Jing Orange" est originaire de Chine.Les gousses de ce Gombo sont lisses, minces et rouge foncé.
Il est d’une excellente saveur !
Les cosses peuvent atteindre 13 à 23 cm de longueur, mais il est préférable de les manger quand elles sont cueillies jeunes (8 cm). La variété "Jing Orange" est particulièrement précoce.
Le Gombo est appelé okra en anglais, il est utilisé en cuisine créole, cajun aux États-Unis, en cuisine asiatique, indienne et africaine.
Le gombo est riche en fibres et en vitamines A et C, il contient également des antioxydants.

Comment cultiver les Gombos :

Le semis des Gombos : Les semis se font au mois de mars sous serre ou derrière les carreaux à une température chaude (environ 25°C) en godet. On met deux ou trois graines par godet et on ne conserve que la plus belle plante.

La plantation des gombos : Lorsque les gelées ne sont plus à craindre, vous pouvez planter les gombos en extérieur. Il faut au préalable avoir préparé le sol en l’ameublissant et en l’ayant désherbé. Une petite poignée de compost ou de fumier bien mûr est toujours la bienvenue. Vous pouvez planter les Gombos à 40 cm de distance les uns des autres. Lors du repiquage, prenez soin de ne pas casser les racines qui sont très fragiles.

Type de sol et exposition : Les Gombos sont des plantes qui ont besoin de soleil et de chaleur. Lors du repiquage, choisissez-leur un emplacement ensoleillé. En terme de sol, les Gombos aiment une terre drainante et riche. N’hésitez pas à bien amender votre terre.

Conseils de culture : Pensez à bien pailler vos cultures afin de conserver une bonne humidité dans les sols.

La récolte des Gombos :

Les fruits se récoltent jeunes, environ 4 ou 5 jours après la floraison. Il faut que les gousses ne soient pas trop grandes, sinon elles deviennent fibreuses. Les gousses se prêtent bien à la congélation et peuvent être ressorties pour être dégustées en hiver.

Une petite histoire du Gombo

Cette plante était cultivée en Égypte et en Inde dès l’Antiquité, puis elle a été introduite en Europe par les Maures espagnols au XIIe siècle. Au XVIIe siècle, elle a été importée en Amérique par les esclaves, notamment pour prévenir le scorbut pendant la traversée de l’Atlantique. Les esclaves et leurs maîtres, qui parlaient le créole, utilisaient ce mot pour désigner les plantes en général.

Les utilisations culinaires du Gombo :

Le Gombo est largement consommé tout au long de l’année dans la quasi-totalité de l’Afrique. Ce fruit renferme une substance mucilagineuse de texture gélatineuse, ce qui en fait un ingrédient utile pour épaissir les soupes et les ragoûts. Le Gombo peut être consommé cru ou cuit et il est utilisé dans de nombreuses cuisines, notamment antillaises, africaines, méditerranéennes et japonaises. Il joue un rôle essentiel dans des plats tels que le calalou antillais et la soupe au tonmtonm haïtienne, particulièrement appréciée dans le Département du Sud du pays.

Aux États-Unis, le Gombo est un ingrédient clé de la soupe typique de la Louisiane, appelée le "Gombo", où il est associé à un mélange de céleri, de poivron vert et d’oignon, sautés avec des rondelles de Gombo. D’autres préparations du Sud des États-Unis incluent les gombos braisés à la tomate et les rondelles de Gombo frites.

Le Gombo est une plante fragile et peut se conserver pendant deux à trois jours au réfrigérateur s’il est placé dans un sac en papier. En version séchée, il peut être conservé pendant plusieurs mois, voire transformé en poudre.

Les graines mûres de Gombo peuvent être grillées et utilisées comme substitut du café.

En Côte d’Ivoire, le Gombo est une spécialité souvent utilisée pour préparer des sauces servies avec du riz blanc.

Au Sénégal, le Gombo est l’ingrédient principal de la soupe kandia.

Les jeunes feuilles de Gombo peuvent être consommées comme des épinards, et parfois, elles sont utilisées comme fourrage pour le bétail.

D’autres usages du Gombo :

Le mucilage du Gombo est utilisé comme agent de collage dans la production de papier glacé, et il est également employé dans la confection de confiseries.

Les fibres provenant de l’écorce du Gombo ont trouvé leur utilité dans la fabrication de cordages, de papier, ainsi que de carton par le passé.

Origine de son nom savant

Le nom botanique "Abelmoschus esculentus" provient de plusieurs sources étymologiques :

"Abelmoschus" : Ce terme dérive du mot arabe "ابو المسك" (abu-l-misk), qui signifie "père du musc". Cela fait référence à l’odeur musquée caractéristique de certaines parties de la plante.

"Esculentus" : Ce mot latin signifie "comestible" ou "adapté à la consommation". Il souligne le fait que le fruit de l’Abelmoschus esculentus est utilisé comme aliment.

Période de semis/plantation

Période de floraison/récolte

Plante annuelle Rouge Sol riche Jardin vivrier Comestible Fleur comestible

Méthode de culture

Semis de début de saison en mars

En mars, semez vos graines au chaud et à l’abri du gel. Maintenez votre terreau humide et assurez-vous que vos plantules reçoivent beaucoup de lumière.
En avril, laissez pousser vos plantes en godets. Et pensez bien à l’arrosage car au printemps dans une serre, un coup de chaud est vite arrivé !
En mai, vous pouvez les replanter au jardin. Assurez-vous qu’il n’y ait plus de risque de gelée !
Pensez à bien pailler afin de limiter les arrosages.
Et à la belle saison, profitez de vos récoltes et cueillez d’excellents légumes, ou faites de magnifiques bouquets de fleurs et de feuilles !

Vertus médicinales

Les vertus médicinales du gombo :

Favorise la digestion : Le mucilage présent dans le gombo est connu pour avoir des propriétés apaisantes sur le système digestif, ce qui peut aider à soulager les problèmes gastro-intestinaux tels que la constipation.

Antioxydant : Le gombo est riche en antioxydants, tels que les vitamines C et A, qui aident à lutter contre les radicaux libres dans le corps, contribuant ainsi à la santé globale.

Gestion du diabète : Certaines études suggèrent que le gombo peut avoir un effet bénéfique sur la gestion de la glycémie, ce qui en fait un aliment potentiellement utile pour les personnes atteintes de diabète.

Anti-inflammatoire : Les composés présents dans le gombo ont montré des propriétés anti-inflammatoires, ce qui peut aider à réduire l’inflammation dans le corps.

Renforcement du système immunitaire : La vitamine C et d’autres nutriments du gombo peuvent contribuer à renforcer le système immunitaire.

Bienfaits cardiovasculaires : Certains éléments nutritifs du gombo, tels que les fibres et les antioxydants, peuvent contribuer à la santé cardiovasculaire en réduisant le risque de maladies cardiaques.

Le Gombo lutte contre les symptômes de l’asthme et renforce le système immunitaire.

Sous forme de tisane le Gombo soulage les symptômes, tels que les courbatures, les maux de tête ou les difficultés respiratoires.

Toujours en tisane, les feuilles fraîches de Gombo sont utilisées pour soulager la fièvre, les rhumes et les bronchites.

La consommation régulière de Gombo permet de diminuer les risques de la maladie d’Alzheimer.

Récolter les semences

Comment faire ses graines de Gombo (Abelmoschus esculentus)

Floraison et cycle de vie : Abelmoschus esculentus est une plante annuelle. La floraison a lieu de juin à septembre (1 à 2 mois après semis selon la température). Les fleurs axillaires, solitaires, mesurent 3 à 7 cm de diamètre, de couleur jaune avec un centre violet foncé. Les fruits mûrissent environ 7 à 8 jours après la floraison.

Mode de reproduction : Abelmoschus esculentus est hermaphrodite^? et pratique l’autogamie^? préférentielle mais partielle. La majorité de la fécondation s’effectue par autofécondation, mais une légère pollinisation croisée demeure possible, autorisant l’hybridation naturelle.

Pollinisateurs et insectes visiteurs : Les fleurs attirent principalement les abeilles domestiques (Apis mellifera), les abeilles solitaires du genre Lipotriches et diverses autres abeilles sauvages. Ces pollinisateurs sont efficaces et augmentent le taux de fructification et le nombre de graines par fruit. La visite des insectes augmente le rendement de 4 à 9% parait-il.

Risques d’hybridation : Abelmoschus esculentus peut s’hybrider avec d’autres cultivars^? d’Abelmoschus esculentus. Il existe un risque limité d’hybridation avec Abelmoschus caillei.

Distance d’isolement : Pour assurer la pureté variétale, cultiver une seule variété d’Abelmoschus esculentus au jardin ou isoler les pieds porte-graines d’au moins 400 mètres d’autres variétés.

Nombre de pieds nécessaires : Cultiver un minimum de douze plants porte-graines pour assurer un bon croisement et un brassage génétique convenable. L’autogamie dominante réduit les besoins en nombre de plants.

Récolte des graines de Gombo

La récolte des graines intervient de juillet à octobre, lorsque les capsules cylindriques à anguleuses brunissent et se dessèchent. À pleine maturité, les capsules se fendillent légèrement et libèrent les graines facilement.

Sélectionner les plants les plus robustes avec les plus belles capsules, sans signes de maladie. Réserver ces plants exclusivement à la production de graines. Ne pas récolter les fruits sur ces plants.
Laisser les capsules mûrir complètement sur pied jusqu’à brunissement et dessiccation.
Couper les capsules sèches et les disposer dans un sac en papier.
Laisser sécher une ou deux semaines en lieu sec et ventilé.
Une fois parfaitement sèches, casser délicatement les capsules pour en libérer les graines.
Tamiser rapidement pour séparer les graines des débris.

Stockez les graines d’Abelmoschus esculentus au frais, à l’abri du soleil, de l’humidité et des rongeurs. Dans de bonnes conditions de stockage, elles conservent leur faculté germinative 4 à 5 ans.