Graines biologiques de Millet Japonais
(Echinochloa frumentacea)

Certifié Agriculture Biologique

Le sachet de 1,20 g de graines de Millet Japonais BIO

Le millet japonais est une céréale ornementale, facile à cultiver. Cette plante est très robuste, elle se plaît sur tout type de sol, même les plus pauvres. Elle n’a pas besoin d’arrosages fréquents et produit de petits panicules de graines qui vous permettront de préparer un délicieux porridge... Et si vous ne mangez pas de porridge, ces grains peuvent nourrir vos poules de manière riche et nutritive !

2,90 €

Fiche technique

Caractéristiques	Catégorie légumes curieux, exotiques, rares, étranges...: Millet
Nom commun	Millet
Nom vernaculaire et autres dénominations	Pied-de-coq cultivé, Panic d'eau, Millet indien, Echinochloa
Famille botanique	Poacée ou graminée
Nom latin	Echinochloa frumentacea
Variété	Japonais
Origine géographique	Originaire du sous-continent indien
Nombre de graines par gramme	Environ 800 à 900 graines par gramme
Température de germination des graines	10°C à 20°C
Temps de germination	De 10 jours à 2 semaines
Durée de conservations des semences	Environ 4 ans

En savoir plus sur les graines biologiques de Millet Japonais

Le millet japonais (Echinochloa frumentacea) est une plante annuelle appartenant à la famille des Poaceae. C’est une céréale qui mesure environ 1,50 mètre de hauteur. Cette variété est très ornementale, elle possède des panicules compactes et ramifiées qui portent des grains de grande taille. Elle fleurit en été, généralement entre juin et septembre. Cette céréale est surtout prisée pour son usage ornemental et alimentaire. Dans les jardins familiaux, elle est souvent cultivée comme plante ornementale et aussi pour produire un peu de grain pour les poules.

Cette plante est surtout une céréale intéressante pour l’avenir et les périodes de manque d’eau à venir. Elle pousse dans tout type de sols même pauvres et n’a pas besoin de beaucoup d’eau pour sa croissance.

Les Japonais utilisent ses grains pour préparer du porridge, du pain et des galettes. C’est aussi une plante sans gluten, ce qui en fait une alternative intéressante aux céréales classiques.

Comment cultiver le millet japonais

Le millet japonais est une plante rustique et peu exigeante en eau.

– * Comment semer le millet japonais : Les semis se réalisent directement en pleine terre d’avril à fin mai, lorsque les risques de gel sont écartés et que le sol est réchauffé. Espacez les graines de 5 à 10 cm sur la ligne et laissez 10 à 25 cm entre les rangs.

– * Plantation et entretien : Cette plante n’exige pas de soins particuliers. Elle doit cependant être arrosée légèrement après le semis pour assurer une bonne germination. Sa croissance est rapide, et elle peut atteindre 1,50 m de hauteur sans trop de difficultés.

– * Type de sol et exposition : Le millet japonais pousse bien dans des sols pauvres, caillouteux et bien drainés. Il tolère même des sols peu fertiles, ce qui le rend très adaptable. Une exposition en plein soleil est préférée pour assurer son bon développement.

Histoire et anecdotes

Le millet japonais, bien que nommé ainsi, est originaire du sous-continent indien. Il a été cultivé et apprécié depuis des millénaires pour ses grains nutritifs. Cette plante a été introduite au Japon, où elle est devenue un ingrédient essentiel dans la préparation de plats traditionnels. Des écrits historiques indiquent que la culture du millet s’était développée dans la région pendant la période Yayoi (environ 300 av. J.-C. à 300 apr. J.-C.). On pense que la domestication initiale de cette espèce a eu lieu bien avant cela, en Inde, et qu’elle s’est progressivement étendue à d’autres régions de l’Asie.

Les agriculteurs japonais appréciaient particulièrement la plante pour sa résistance et sa capacité à produire des rendements même sur des terres ingrates. Une anecdote raconte que durant les périodes de disette, le millet servait de base alimentaire aux communautés rurales, évitant ainsi les famines.

Le millet une plante du futur

Le millet japonais présente de nombreux avantages en raison de sa résistance aux conditions climatiques difficiles. Contrairement à d’autres céréales, il consomme peu d’eau, ce qui en fait une culture idéale dans des régions sujettes à la sécheresse. Son système racinaire profond, pouvant atteindre 45 cm, contribue à la rétention de l’humidité du sol et à la prévention de l’érosion. Cette plante est également un excellent fixateur de carbone, participant ainsi à la réduction des gaz à effet de serre. Sa capacité à pousser sur des sols pauvres en nutriments en fait une option viable pour les agriculteurs confrontés à des conditions de culture difficiles.

Les utilisations culinaires du millet

Les grains de millet japonais sont consommés de diverses manières en Asie. Au Japon, ils sont souvent cuits pour préparer du porridge nutritif, tandis qu’en Inde, ils peuvent être moulus pour produire de la farine servant à faire des galettes ou du pain. Cette céréale a un goût doux et légèrement noisetté, ce qui la rend agréable à intégrer dans les soupes et les plats mijotés.

Les graines peuvent également être grillées et consommées comme en-cas ou ajoutées aux salades pour une touche de croquant. Elles sont riches en nutriments essentiels tels que les vitamines du groupe B, le fer et le magnésium. Le millet japonais étant sans gluten, il est aussi adapté aux personnes souffrant d’intolérance ou de maladie cœliaque.

Origine de son nom savant

Le nom scientifique Echinochloa frumentacea provient du grec « echinos », qui signifie « hérisson », et « chloa », qui signifie « herbe », en référence à l’aspect rugueux et épineux de certaines parties de la plante. L’épithète « frumentacea » vient du latin et signifie « relatif au grain », soulignant son usage principal comme céréale. Ces dénominations reflètent bien les caractéristiques et l’utilisation de cette plante ornementale et nourricière.

Période de semis/plantation

Période de floraison/récolte

Plante annuelle Résiste à la sécheresse Sol pauvre Sol sec Jardin ornemental Jardin vivrier Comestible Fourragère Ornementale

Méthode de culture

Semis en mai en pleine terre

Fin avril, début mai, semez vos graines en plein champ. Au préalable vous aurez préparé votre sol : il faut qu’il soit "terre à nue" et exempt de racines (qui pourraient repartir plus vite que vos graines !) L’idéal étant de préparer son sol en installant des cartons à l’automne. Il suffira d’enlever ces derniers et de mettre un léger coup de binette afin de décompacter le sol.
Espérez une bonne pluie, sinon arrosez et paillez sommairement afin que la lumière et la chaleur puissent réchauffer le sol.
En juin, pendant la pousse de vos plantules, arrosez légèrement mais laissez vos plantes souffrir un peu afin de ne pas les habituer au luxe et laissez-les faire des racines qui iront chercher l’eau en profondeur !
Lorsque vos plantes sont assez grandes, éclaircissez si nécessaire et paillez beaucoup afin de limiter les arrosages.
Profitez bien de vos plantations, de vos récoltes et dégustez les légumes de votre jardin !

Vertus médicinales

Le millet Japonais une plante bonne pour la santé !

Le millet japonais est une source de nutriments essentiels qui en font un aliment à forte valeur ajoutée. Il est composé principalement de glucides complexes qui fournissent une énergie durable et évitent les pics de glycémie, de protéines végétales apportant les acides aminés nécessaires à la réparation et à la croissance des tissus corporels, et de fibres alimentaires favorisant la santé digestive et régulant le transit intestinal. Cette céréale contient également des vitamines du groupe B (thiamine, niacine et riboflavine) participant à la conversion des aliments en énergie, ainsi que des minéraux tels que le fer, le magnésium et le phosphore, essentiels pour la formation des os, la production d’énergie et le renforcement du système immunitaire.

Bienfaits sur la santé

Santé digestive : Sa teneur en fibres alimentaires aide à réguler le transit intestinal, prévenant ainsi la constipation et favorisant un système digestif sain.

Régulation de l’énergie : Les glucides complexes présents dans le millet offrent une libération équilibrée de l’énergie tout au long de la journée, idéale pour les personnes actives.

Santé cardiovasculaire : La consommation de millet peut aider à réduire le taux de cholestérol grâce aux fibres solubles qu’il contient, contribuant à la prévention des maladies cardiovasculaires.

Renforcement du système immunitaire : Les vitamines et minéraux présents, notamment le fer et le magnésium, participent à la réduction de la fatigue et au soutien des fonctions immunitaires.

Sans gluten : Étant naturellement sans gluten, le millet japonais est une excellente alternative pour les personnes souffrant d’intolérance au gluten ou de maladie cœliaque.

Récolter les semences

Comment faire ses graines de Millet japonais (Echinochloa frumentacea)

Floraison et cycle de vie : Echinochloa frumentacea est une plante annuelle originaire d’Asie. La floraison a lieu de juin à juillet en panicules denses. Les graines mûrissent progressivement à partir de juillet jusqu’en septembre.

Mode de reproduction : Echinochloa frumentacea se reproduit principalement par autofécondation. La pollinisation s’effectue par le vent (anémophile). Bien que l’autogamie^? prédomine, une pollinisation croisée demeure possible via le pollen anémophile.

Pollinisateurs et insectes visiteurs : Aucun insecte pollinisateur n’intervient. La pollinisation s’effectue uniquement par le vent. Le pollen, très léger, se disperse aisément par des distances importantes selon la force et la direction des vents.

Risques d’hybridation : Echinochloa frumentacea peut s’hybrider avec d’autres espèces du genre Echinochloa présentes au jardin ou aux alentours, notamment Echinochloa colona et Echinochloa crus-galli (panic-pied-de-coq). Il est conseillé de cultiver une seule espèce au jardin. Les hybridations interspécifiques produisent des plantes viables et potentiellement fertiles.

Distance d’isolement : Pour assurer la pureté variétale, cultiver une seule variété d’Echinochloa frumentacea au jardin ou isoler les pieds porte-graines d’au moins 200 mètres d’autres variétés ou espèces d’Echinochloa. Faire attention à la direction des vents dominants qui peuvent véhiculer le pollen bien au-delà de cette distance.

Nombre de pieds nécessaires : Cultiver un minimum de trente plants porte-graines. Cette plante étant anémophile, cultiver en groupe plutôt qu’en ligne favorise une meilleure pollinisation et un brassage génétique convenable.

Récolte des graines de Millet japonais

La récolte intervient en fin août ou début septembre selon la région et le climat. Les panicules brunissent et dorent progressivement. À maturité, les graines se détachent facilement des panicules. Chaque panicule contient plusieurs centaines de petites graines légères.

Sélectionner les plants les plus robustes avec les plus belles panicules, sans signes de maladie. Réserver ces plants exclusivement à la production de graines.
Récolter les panicules lorsqu’elles sont devenues brunes et dorées.
Couper les panicules à leur base et les disposer sur des claies de séchage.
Laisser sécher les panicules dans un endroit aéré, sec et à l’abri de l’humidité pendant deux à trois semaines.
Une fois les panicules sèches, les frotter doucement entre les mains pour en libérer les graines.
Trier les graines à l’aide de tamis et du vent.

Stockez les graines d’Echinochloa frumentacea au frais, à l’abri du soleil, de l’humidité et des rongeurs. Notez le nom de la variété et l’année de récolte sur les sachets. Dans de bonnes conditions de stockage, elles conservent leur faculté germinative 3 à 4 ans.