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Graines biologiques de
Tournesol « Vanilla Ice »
helianthus debilis
Le tournesol Vanilla Ice est une variété à fleurs claires, très ramifiée, d’une hauteur d’environ 1,60 m. Elle produit des fleurs délicates de couleur crème avec des centres chocolat foncé! Vous pouvez les laisser sur pied pour attirer les oiseaux en automne et en début d’ hiver. Un régal pour les yeux!
Fiche technique
| Nom commun | Tournesol |
|---|---|
| Nom vernaculaire | Soleil |
| Famille botanique | Astéracée/ Composée |
| Nom latin | helianthus debilis |
| Variété | Vanilla ice |
| Origine géographique | Originaire de la côte Est des États-Unis (comme les Beastie Boys) |
| Poids du sachet | 0,60 g |
| Cycle végétal | Plante annuelle |
| Température de germination | 15°C à 20°C |
| Temps de germination | De 10 jours à 2 semaines |
À propos de Tournesol « Vanilla Ice »
La variété « Vanilla ice » est une variété de tournesol à fleurs claires, très ramifiée, d’une hauteur d’environ 1,60 m. L’Helianthus debilis a été introduit en Europe à la fin du 16ème siècle. Cette plante à croissance rapide est gourmande en nutriments et nécessite un sol riche avec une exposition en plein soleil pour prospérer.
L’Helianthus debilis est originaire d’Amérique du Nord et est souvent appelé « tournesol à feuilles de saule » ou « tournesol à feuilles étroites ». Cette plante a une aire de répartition naturelle qui s’étend du Canada au Mexique, et pousse dans des sols bien drainés et riches en nutriments, avec une exposition en plein soleil. Ses fleurs suivent le mouvement du soleil. La plante fleurit de juillet à septembre.
Plante mellifère.
Comment cultiver le tournesol « Vanilla ice »
- Comment semer les tournesols « Vanilla Ice » : Les tournesols sont généralement semés en pleine terre au printemps, après la dernière gelée, lorsque le sol s’est réchauffé. On peut aussi les semer au mois de mars sous serre pour accélérer leur croissance. Les graines sont semées par trois dans des godets, et une fois germées, ne gardez que le plant le plus vigoureux. Les tournesols seront repiqués en extérieur lorsque les sols auront été réchauffés.
- Type de sol : Les tournesols prospèrent dans des sols bien drainés et riches en nutriments. Évitez les sols trop humides, car le tournesol préfère un sol relativement sec. Lors de la plantation, n’hésitez pas à ajouter une bonne poignée de compost.
- Exposition : Les tournesols ont besoin de beaucoup de soleil pour prospérer. Choisissez un emplacement en plein soleil !
Les utilisations alimentaires de l’hélianthus debilis
L’Helianthus debilis a été utilisé dans les traditions culinaires amérindiennes. Les graines de tournesol étaient souvent utilisées dans la cuisine.
Les tournesols dans la culture populaire
Il y a également une légende intéressante sur l’Helianthus dans la culture américaine. Selon cette légende, les tournesols ont été créés pour honorer une jeune fille qui était amoureuse du soleil. Elle aurait dansé tous les jours face au soleil jusqu’à ce qu’elle devienne une fleur brillante et dorée qui suit le soleil tout au long de la journée.
Les Amérindiens utilisaient les graines de tournesol dans des cérémonies et des rituels. Les graines étaient souvent offertes aux esprits lors de cérémonies religieuses ou de célébrations.
Origine du nom savant : heliantus débilis
- Helianthus : Ce genre appartient à la famille des Asteraceae, qui regroupe de nombreuses plantes à fleurs, communément appelées les astéracées. Le terme « Helianthus » est dérivé du grec « helios » signifiant « soleil » et « anthos » signifiant « fleur », ce qui se réfère à la tendance de ces plantes à suivre la trajectoire du soleil tout au long de la journée.
- Debilis : Le terme « debilis » signifie « faible » ou « délicat » en latin. Cela peut faire référence à certaines caractéristiques de la plante, comme une croissance plus délicate ou des tiges moins robustes.
Méthode de culture
- En mars, semez vos graines au chaud et à l’abri du gel. Maintenez votre terreau humide et assurez-vous que vos plantules reçoivent beaucoup de lumière.
- En avril, laissez pousser vos plantes en godets. Et pensez bien à l’arrosage car au printemps dans une serre, un coup de chaud est vite arrivé!
- En mai, vous pouvez les replanter au jardin. Assurez-vous qu’il n’y ait plus de risque de gelée!
- Pensez à bien pailler afin de limiter les arrosages.
- Et à la belle saison, profitez de vos récoltes et cueillez d’excellents légumes, ou faites de magnifiques bouquets de fleurs et de feuilles!
- Fin avril, début mai, semez vos graines en plein champ. Au préalable vous aurez préparé votre sol: il faut qu’il soit « terre à nue » et exempt de racines (qui pourraient repartir plus vite que vos graines!) L’idéal étant de préparer son sol en installant des cartons à l’automne. Il suffira d’enlever ces derniers et de mettre un léger coup de binette afin de décompacter le sol.
- Espérez une bonne pluie, sinon arrosez et paillez sommairement afin que la lumière et la chaleur puissent réchauffer le sol.
- En juin, pendant la pousse de vos plantules, arrosez légèrement mais laissez vos plantes souffrir un peu afin de ne pas les habituer au luxe et laissez-les faire des racines qui iront chercher l’eau en profondeur!
- Lorsque vos plantes sont assez grandes, éclaircissez si nécessaire et paillez beaucoup afin de limiter les arrosages.
- Profitez bien de vos plantations, de vos récoltes et dégustez les légumes de votre jardin!
Semis : mars, avril, mai. Récolte : août, septembre.
Récolter les semences
Comment faire ses graines de Tournesol Vanilla Ice (Helianthus debilis)
- Floraison et cycle de vie : Helianthus debilis est une plante vivace. En climat tempéré, elle se cultive comme une annuelle car elle ne résiste pas aux gels. La floraison a lieu de juillet à octobre en nombreux petits capitules de 5 à 8 cm de diamètre, jaune d’or à cœur brun pour la variété Vanilla Ice. Les graines mûrissent progressivement d’août jusqu’aux premières gelées.
- Mode de reproduction : Helianthus debilis est hermaphrodite et allogame. La pollinisation croisée domine bien que l’autofécondation soit possible. La protandrie des fleurs favorise la visite des pollinisateurs.
- Pollinisateurs et insectes visiteurs : Les capitules attirent une grande variété d’insectes pollinisateurs : abeilles mellifères, abeilles solitaires, papillons, bourdons. C’est une bonne source de nectar et de pollen. La plante est très mellifère et très appréciée des oiseaux granivores pour ses graines.
- Risques d’hybridation : Helianthus debilis ne s’hybride pas avec Helianthus annuus (tournesol géant) ni avec Helianthus maximiliani. Ces espèces constituent des groupes reproductifs distincts. Il n’existe aucun risque d’hybridation significatif entre ces espèces en conditions ordinaires de culture.
- Distance d’isolement : Pour assurer la pureté variétale, cultiver une seule population de Helianthus debilis au jardin ou isoler les pieds porte-graines d’au moins 500 mètres d’autres populations. L’utilisation d’un voile de protection peut aussi être une solution.
- Nombre de pieds nécessaires : Cultiver un minimum de douze plants porte-graines pour assurer une bonne pollinisation croisée et un brassage génétique convenable.
Récolte des graines de Tournesol Vanilla Ice
La récolte des graines intervient d’août à octobre, lorsque les capitules brunissent et se dessèchent. Le bon moment est lorsque les oiseaux commencent à manger les graines sur les fleurs, c’est d’ailleurs un peu la course. Les akènes se forment dans le disque central et se détachent facilement une fois sèches.Nous nous posons la question au vue des maigres récoltes que nous avons fait cette année (2025) si il ne faudrait pas poser un filet car lorsque les étourneaux passe en bande dans les tournesols c’est la razzia!
- Sélectionner les plants les plus robustes avec les plus belles floraisons, sans signes de maladie. Réserver ces plants exclusivement à la production de graines.
- Récolter les têtes entières avec un morceau de tige lors d’une matinée sans rosée.
- Étaler la récolte sur un linge sec dans un lieu ventilé pour finir le séchage.
- Une fois sèches, gratter le tourteau pour décrocher les graines.
- Nettoyer les graines à l’aide du vent ou du souffle et utiliser des tamis au besoin. La phase du vent est importante car une part de graines creuses s’envolent par leur légèreté.
Stockez les graines de Helianthus debilis au frais, à l’abri du soleil, de l’humidité et des rongeurs. Dans de bonnes conditions de stockage, elles conservent leur faculté germinative environ 4 ans.
