Graines biologiques de

Tomate « Black Plum »

Solanum lycopersicum

La Tomate « Black Plum » est une variété d’origine russe qui produit de nombreux fruits ovales, rouge foncé, pesant environ 50 à 60 g. Avec une saveur douce, cette variété est robuste et productive, offrant une abondance de fruits pour la saison.

Sachet de 25 graines

3,20 €

Fiche technique

Nom commun	Tomate
Nom vernaculaire	Prune noire/ Russian Black Plum/ Russian Paste/ Brown Grape
Famille botanique	Solanacées
Nom latin	Solanum lycopersicum
Variété	Black plum
Origine géographique	Originaire de Moldavie
Nb graines par gramme	300 graines pour 1 g
Poids du fruit	De 50 g à 100 g
Durée de conservation des semences	Entre 4 à 8 ans
Port de la plante	Indéterminé
Feuillage	Normal
Poids du sachet	25 graines
Précocité	Tomate de mi-saison

À propos de Tomate « Black Plum »

Black Plum

La variété « Black Plum » est originaire de Russie. Elle produit une multitude de fruits ovales, rouge foncé à brun, qui pèsent environ 50-60 g, bien que certaines sources mentionnent une fourchette pouvant aller jusqu’à 80 g.

Les fruits ont une peau d’un brun acajou avec des reflets verts aux épaules. La chair est assez ferme, charnue, avec très peu de graines. La « Black Plum » est une tomate de mi-saison qui a une saveur douce, épicée et légèrement fumée.

C’est une variété vigoureuse et très productive. Les fruits poussent en grappes de 6 à 12 fruits. Elle peut se ressemer d’elle-même, ce qui en fait une excellente variété pour les jardiniers qui aiment laisser faire la nature. Elle résiste bien au fendillement.

La plante présente un feuillage régulier et une croissance indéterminée. Elle atteint généralement une hauteur de 160 à 200 cm (70 à 90 cm selon certaines conditions). La précocité est mi-saison, avec une maturité de 75 à 85 jours après transplantation. Certains jardiniers considèrent qu’il ne faut pas la tailler, pour d’autres elle peut se cultiver sur deux ou trois charpentes pour augmenter la production.

C’est une de nos variété préférée! elle est top pour faire des sauces épaisses et des conserves.

La petite histoire de la tomate Black Plum

La tomate Black Plum est une variété ancienne originaire de Russie (ou de Moldavie selon certaines sources). La variété a été acquise par Seed Savers Exchange au début des années 1990 auprès de Marina Danilenko de Moscou, en Russie. Marina Danilenko et sa mère, une collectionneuse de tomates, ont fondé en 1990 la première entreprise de semences privée de Moscou. Entre 1991 et 1993, elles ont fourni à Seed Savers Exchange pas moins de 170 variétés de tomates russes.

La Black Plum a été introduite sur le marché américain en 1994 par Seed Savers International et est enregistrée sous la référence « SSE TOMATO 3048 ». Elle figure depuis 2012 au catalogue officiel des variétés.

C’est une variété qui prospère dans les régions froides et craint la grande chaleur, ce qui explique son succès dans le nord des États-Unis, au Canada et en Europe du Nord.

Origine étymologique

Solanum : Du latin solamen, signifiant « consolation, soulagement », en référence aux propriétés médicinales et sédatives de certaines espèces de ce genre. Une autre hypothèse propose une dérivation du latin sol (soleil), faisant de Solanum « la plante du soleil ».

Lycopersicum : Du grec ancien λύκος (lúkos) = « loup » et du latin persicum = « pêche » (de persica malus = pomme de Perse, qui désignait le pêcher). Littéralement : « pêche de loup ».

Cette appellation étrange provient d’une ancienne croyance européenne selon laquelle la tomate était toxique et même mortelle. Le terme « loup » était associé aux plantes dangereuses, car de nombreuses plantes vénéneuses étaient utilisées pour empoisonner les loups. Une légende allemande médiévale racontait que les sorciers et sorcières utilisaient les tomates dans des potions pour se transformer en loups-garous.

Méthode de culture

Comment cultiver les tomates

Un jardin sans tomate c’est comme un billard sans boule… c’est dommage !

Comment et quand semer la tomate : La tomate se sème en février-mars sous serre ou derrière les carreaux à une température idéale située entre 20 et 22°C. La germination prend 5-7 jours. Le semis se fait en caissette (surtout pour gagner de la place) et les plantules se repiquent un peu plus tard en godet individuel.

Repiquage et plantation : Le repiquage en godets individuels se fait lorsque les plantules ont fait pousser deux vraies feuilles. Une fois bien robustes dans leurs godets et que les risques de gels à l’extérieur sont passés, vous pouvez les repiquer en pleine terre (aux alentours du mois de mai). On espace généralement les pieds de 80 cm les uns des autres.

Type de sol et exposition : Les tomates aiment un sol riche, léger, bien drainé et humifère. Avant la plantation, veillez à bien enrichir votre terre avec du fumier bien mûr ou du compost. La tomate aime bien le soleil ; choisissez-lui un coin bien exposé de votre potager.

Conseil de culture : Ici nous allons parler de nos techniques, mais chaque jardinier a son secret pour la culture des tomates. Demandez à n’importe quel passionné, il vous donnera, s’il est sympa, ses propres techniques ! Pour notre part, nous aimons rajouter dans le trou de plantation une poignée de feuilles d’ortie (et de consoude quand nous en avons), une bonne poignée du fumier le plus mûr du tas et nous paillons comme des fous ! Nous laissons les plantes se développer sur deux charpentières car ça limite la hauteur et nous ne respectons pas du tout les 80 cm entre les pieds. Chez nous, on serre les pieds à fond : 40-50 cm entre les pieds mais en quinconce.

Récolter les semences

Comment faire ses graines de tomate

Floraison et cycle de vie : La tomate (Solanum lycopersicum) se cultive comme une plante annuelle. Elle fleurit en été, en grappes, et chez la Black Plum chaque grappe donne de 6 à 10 fruits.
Mode de reproduction : Chaque fleur porte à la fois les étamines et le pistil, et se féconde avec son propre pollen : la tomate est hermaphrodite et autofertile, donc surtout autogame. Il reste malgré tout une petite fenêtre de croisement, car le stigmate est réceptif un jour ou deux avant que les anthères s’ouvrent. Un insecte qui passe à ce moment-là peut apporter du pollen d’une autre variété.
Pollinisateurs et insectes visiteurs : Abeilles et bourdons.
Risques d’hybridation : La Black Plum peut se croiser avec toutes les autres variétés de tomate. Ces croisements restent rares en climat tempéré, mais deviennent plus fréquents en climat chaud.
Distance d’isolement : Tout dépend de la position du style. S’il reste enfermé dans le cône des étamines, 3 m entre deux variétés suffisent en climat tempéré. S’il dépasse, montez à 15 m minimum. Vous pouvez aussi couvrir vos porte-graines d’une moustiquaire avant la floraison, ça dispense de toute distance.

Récolte des graines de tomate Black Plum

Le fruit de la tomate est une baie, et ses graines sont prises dans une gangue gélatineuse qui bloque la germination. Une fermentation suffit à la dissoudre.

Pour la récolte, il faut :

Sélectionner les porte-graines : choisissez des pieds sains et bien typés, aux fruits allongés en forme de prune, brun acajou foncé avec des épaules plus sombres. La forme ovale est le caractère à surveiller, écartez les pieds dont les fruits s’arrondissent ou dont la couleur vire au rouge ordinaire.
Surveiller la maturité : laissez les fruits mûrir complètement sur le pied, jusqu’à ce que le brun devienne profond et un peu mat. Comme toutes les tomates sombres, elle paraît mûre avant de l’être vraiment, alors vérifiez la souplesse du fruit entre les doigts avant de cueillir.
Récolter : cueillez les fruits bien mûrs, coupez-les en deux et pressez la pulpe et les graines dans un bocal.
Faire fermenter : couvrez le bocal sans le fermer et laissez travailler 48 à 72 heures, à une température de 24 à 27 °C. Remuez de temps en temps.
Bien nettoyer : versez le tout dans une passoire fine et rincez abondamment, jusqu’à ce qu’il ne reste plus que des graines propres.
Sécher : étalez les graines en couche fine, de moins de 6 mm, sur une assiette. Faites-les sécher à l’ombre, dans un lieu sec et bien ventilé. Elles sont sèches au toucher en 24 à 36 heures, mais laissez-les encore 3 à 4 semaines avant de les ranger pour longtemps.

Rangez vos graines à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et frais. Elles restent germables jusqu’à 6 ans. Pensez bien à inscrire le nom de la variété et l’année de récolte sur le sachet avant de le stocker. ici un petit tuto!