Tomate « Poire Jaune »

La tomate Poire Jaune (Yellow Pearshaped ou Yellow Pear) est une variété ancienne de tomate cerise originaire d’Italie. Les fruits sont jaune d’or, en forme de petite poire allongée. Ils mesurent 3 à 5 cm de long et pèsent 10 à 15 grammes. Les fruits sont réunis en grappes régulières de 4 à 8 tomates.

La chair est juteuse, douce et très peu acide. La saveur est sucrée et fruitée. La plante atteint 1,20 m à 2 m de hauteur avec un feuillage régulier et une croissance indéterminée. La production est très abondante et régulière. La maturité est atteinte en 80 jours après transplantation. Comme la plupart des tomates cerises, elle peut se ressemer d’elle-même l’année suivante.

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La petite histoire de la tomate Poire Jaune

La tomate Poire Jaune est cultivée en Europe depuis le 17e siècle. Elle a été documentée pour la première fois par le botaniste et taxonomiste Christiaan Hendrik Persoon dans son ouvrage Synopsis plantarum en 1805. Elle a été mention dans le prestigieux catalogue Vilmorin-Andrieux « Les Plantes Potagères » en 1885, confirmant son statut de variété fixée et établie.

​La variété s’est propagée en Amérique du Nord au 19e siècle. En 1825, la Compagnie de la Baie d’Hudson cultivait la Poire Jaune à son exploitation agricole de Fort Vancouver. En 1847, elle était l’une des trois variétés de tomates enregistrées aux États-Unis. En 1863, elle faisait partie des variétés vendues par le semencier Joseph Ellis dans les territoires de l’Ouest américain (Utah et Colorado).

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Comment cultiver les tomates

• Comment et quand semer la tomate : La tomate se sème en février-mars sous serre ou derrière les carreaux à une température idéale située entre 20 et 22°C. La germination prend 5-7 jours. Le semis se fait en caissette (surtout pour gagner de la place) et les plantules se repiquent un peu plus tard en godet individuel.

• Repiquage et plantation : Le repiquage en godets individuels se fait lorsque les plantules ont fait pousser deux vraies feuilles. Une fois bien robustes dans leurs godets et que les risques de gels à l’extérieur sont passés, vous pouvez les repiquer en pleine terre (aux alentours du mois de mai). On espace généralement les pieds de 80 cm les uns des autres.

• Type de sol et exposition : Les tomates aiment un sol riche, léger, bien drainé et humifère. Avant la plantation, veillez à bien enrichir votre terre avec du fumier bien mûr ou du compost. La tomate aime bien le soleil ; choisissez-lui un coin bien exposé de votre potager.

• Conseil de culture : Ici nous allons parler de nos techniques, mais chaque jardinier a son secret pour la culture des tomates. Demandez à n’importe quel passionné, il vous donnera, s’il est sympa, ses propres techniques ! Pour notre part, nous aimons rajouter dans le trou de plantation une poignée de feuilles d’ortie (et de consoude quand nous en avons), une bonne poignée du fumier le plus mûr du tas et nous paillons comme des fous ! Nous laissons les plantes se développer sur deux charpentières car ça limite la hauteur et nous ne respectons pas du tout les 80 cm entre les pieds. Chez nous, on serre les pieds à fond : 40-50 cm entre les pieds mais en quinconce.

Origine étymologique

• Solanum : Du latin solamen, signifiant « consolation, soulagement », en référence aux propriétés médicinales et sédatives de certaines espèces de ce genre. Une autre hypothèse propose une dérivation du latin sol (soleil), faisant de Solanum « la plante du soleil ».

• Lycopersicum : Du grec ancien λύκος (lúkos) = « loup » et du latin persicum = « pêche » (de persica malus = pomme de Perse, qui désignait le pêcher). Littéralement : « pêche de loup ».

​Cette appellation étrange provient d’une ancienne croyance européenne selon laquelle la tomate était toxique et même mortelle. Le terme « loup » était associé aux plantes dangereuses, car de nombreuses plantes vénéneuses étaient utilisées pour empoisonner les loups. Une légende allemande médiévale racontait que les sorciers et sorcières utilisaient les tomates dans des potions pour se transformer en loups-garous.