Tomate « Anna Russe »

La tomate Anna Russe est une variété originaire de Russie. De type « Cœur de Bœuf », les fruits sont charnus et juteux. Ils pèsent entre 150g et 300g, et parfois jusqu’à 500 g! La chair de la tomate Anna Russe possède peu de graines. Le goût est un subtil mélange entre la douceur du sucre et une pointe d’acidité.On adore!

​La plante présente un feuillage régulier et une croissance indéterminée. Elle atteint généralement une hauteur de 120 à 200 cm. Elle est adaptée aux climats frais et possède une bonne résistance aux écarts de température entre le jour et la nuit.

​La tomate Anna Russe est très productive et produit bien longtemps, même par temps frais. La précocité est mi-saison, avec une maturité de 65 à 80 jours après transplantation selon les conditions. Les fruits ne craquent jamais, même par temps humide.

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La petite histoire de la tomate Anna Russe

L’Anna Russe est une variété ancienne avec une histoire migratoire incroyable. Les graines proviendraient d’un immigrant russe qui les a apportées en Oregon aux États-Unis dans les années 1980. Elles ont été transmises de génération en génération au sein d’une famille, notamment à Kenneth Wilcox, qui les a ensuite données à Brenda Getty Hillenius de Corvallis, en Oregon.

​La variété a été introduite au Seed Savers Exchange Yearbook en 1989 par Craig LeHoullier, conseiller tomate pour Seed Savers Exchange. Elle a ensuite été commercialisée en 1996 par Southern Exposure Seed Exchange.
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Comment cultiver les tomates

Un jardin sans tomate c’est comme un cycliste sans vélo… c’est dommage !

• Comment et quand semer la tomate : La tomate se sème en février-mars sous serre ou derrière les carreaux à une température idéale située entre 20 et 22°C. La germination prend 5-7 jours. Le semis se fait en caissette (surtout pour gagner de la place) et les plantules se repiquent un peu plus tard en godet individuel.

• Repiquage et plantation : Le repiquage en godets individuels se fait lorsque les plantules ont fait pousser deux vraies feuilles. Une fois bien robustes dans leurs godets et que les risques de gels à l’extérieur sont passés, vous pouvez les repiquer en pleine terre (aux alentours du mois de mai). On espace généralement les pieds de 80 cm les uns des autres.

• Type de sol et exposition : Les tomates aiment un sol riche, léger, bien drainé et humifère. Avant la plantation, veillez à bien enrichir votre terre avec du fumier bien mûr ou du compost. La tomate aime bien le soleil ; choisissez-lui un coin bien exposé de votre potager.

• Conseil de culture : Ici nous allons parler de nos techniques, mais chaque jardinier a son secret pour la culture des tomates. Demandez à n’importe quel passionné, il vous donnera, s’il est sympa, ses propres techniques ! Pour notre part, nous aimons rajouter dans le trou de plantation une poignée de feuilles d’ortie (et de consoude quand nous en avons), une bonne poignée du fumier le plus mûr du tas et nous paillons comme des fous ! Nous laissons les plantes se développer sur deux charpentières car ça limite la hauteur et nous ne respectons pas du tout les 80 cm entre les pieds. Chez nous, on serre les pieds à fond : 40-50 cm entre les pieds mais en quinconce.

Origine étymologique

• Solanum : Du latin solamen, signifiant « consolation, soulagement », en référence aux propriétés médicinales et sédatives de certaines espèces de ce genre. Une autre hypothèse propose une dérivation du latin sol (soleil), faisant de Solanum « la plante du soleil ».

• Lycopersicum : Du grec ancien λύκος (lúkos) = « loup » et du latin persicum = « pêche » (de persica malus = pomme de Perse, qui désignait le pêcher). Littéralement : « pêche de loup ».

​Cette appellation étrange provient d’une ancienne croyance européenne selon laquelle la tomate était toxique et même mortelle. Le terme « loup » était associé aux plantes dangereuses, car de nombreuses plantes vénéneuses étaient utilisées pour empoisonner les loups. Une légende allemande médiévale racontait que les sorciers et sorcières utilisaient les tomates dans des potions pour se transformer en loups-garous.