Potimarron « Little Gem Kuri »

Il s’agit ici d’un Potimarron version petits fruits!

La variété « Little Gem Kuri » est rare, elle produit des fruits au goût et à la texture identique au Potimarron « Red Kuri » très réputé.
Ses fruits sont plus petits et la plante bien productive.

Nos amis Charles et Isa, maraîchers dans l’Allier, appréciaient particulièrement cette variété pour sa commercialisation en marché. La taille du fruit, ni trop grand ni trop petit, correspond parfaitement à la demande des clients, et un seul fruit suffit pour préparer une soupe complète.

description

Le Little Gem Kuri produit des fruits de forme tégaloïde (en larme) pesant entre 0,9 et 2 kg , mesurant environ 20 centimètres de diamètre, avec une peau fine, semi-lisse et d’un rouge-orange. Contrairement au classique Red Kuri plus gros (1,5-3,5kg), le Little Gem offre une taille plus compacte et uniforme. La chair est dense, jaune doré à orange pâle, avec une texture fine et légèrement sèche crue. Elle devient fondante et légèrement farineuse à la cuisson. Le fruit possède un goût sucré et marqué de châtaigne, consommable cru finement émincé (goût croquant et sucré comme une carotte) ou cuit. Les plants produisent de nombreux fruits par saison (trois à cinq fruits, selon les conditions), qui se conservent bien.

La plante est annuelle et forme des tiges rampantes et grimpantes de 3 à 4 mètres de long. Le feuillage est vert foncé. Mûrit en 80 à 95 jours après semis.​

La petite histoire de ce mini potimarron

Le potimarron Little Gem Kuri (Cucurbita maxima) est une variété de petite taille dérivée du célèbre Uchiki Kuri, un cultivar japonais introduit commercialement au Japon en 1933 par le sélectionneur Matsumoto Saichiro. L’Uchiki Kuri lui-même descend du Hubbard squash américain, introduit au Japon en 1878 après l’ouverture du pays au commerce international. Les sélectionneurs japonais de l’île d’Hokkaido ont travaillé pendant plusieurs années pour créer une courge plus petite, à peau plus fine et au goût plus prononcé de châtaigne.

La variété Little Gem Kuri est une sélection plus récente développée par Adaptive Seeds, une entreprise semencière certifiée bio établie en 2009 par Andrew Still et Sarah Kleeger dans l’Oregon. Cette variété a été sélectionnée pour produire des fruits plus petits (900g à 2,3kg) que l’Uchiki Kuri classique, une taille jugée idéale pour la cuisine domestique et les marchés fermiers.

Comment cultiver les potimarrons

Le potimarron est très simple à cultiver !

• Comment semer les potimarrons : Les semis se réalisent au printemps, directement en pleine terre après que les gelées soient passées. On sème généralement 2 ou 3 graines dans le sol et on ne conserve que celle qui est la plus vigoureuse. Il est aussi possible d’accélérer les cultures en faisant un semis précoce sous serre, aux alentours de fin avril, en godet individuel. Comme pour les semis en pleine terre, il est judicieux de semer deux ou trois graines par godet et de ne conserver que le plant le plus vigoureux. Il est important de ne pas réaliser ses semis trop tôt car des plantes qui restent trop longtemps en godet ont tendance à moins bien repartir en pleine terre ; l’idéal est de les semer un mois avant le repiquage.

• Comment planter les potimarrons : La plantation doit se faire dans un sol bien enrichi, n’hésitez pas à lui offrir du compost ou du fumier bien mûr. Les plantes sont espacées de 80 cm en tous sens et le potiron peut prendre une forme grimpante si vous lui offrez un grillage costaud ou une treille.

• Type de sol et exposition : Le potimarron aime les sols riches et drainants, ceci dit il pousse dans tout type de sol à partir du moment où vous lui offrez un peu de fumure. Le potiron a besoin d’une exposition plein soleil !

• Conseils de culture : Nous savons que le potimarron aime le fumier ou le compost! Mais pour avoir des fruits qui se conservent plus longtemps, il est important de ne pas abuser en mettant trop de fumier et trop d’arrosage.

• Les maladies du potimarron : le potimarron est sensible à l’odium, c’est une maladie cryptogamique (un champignon) qui une fois en place a tendance à se répandre rapidement. Il est important de planter les potirons dans un coin ventilé du jardin, et vous pouvez, si le cœur vous en dit, préparer un purin de prêle, que vous pouvez pulvériser le matin en dilution à 10 %, en prévention, car la prêle renforce le système immunitaire de la plante. Pour traiter l’odium, il est possible de mélanger purin de prêle (à 10 %) et lait (à 20 %), car le lait a l’avantage de coller au feuillage, ce qui limite la propagation du champignon et il aurait une action néfaste pour lutter contre l’odium.

Origine de son nom savant : Cucurbita maxima

• « Cucurbita » : Ce mot latin signifie « courge » ou « gourde ». Il dérive du verbe « cucurbitare », qui se rapporte à la croissance de plantes en forme de courge.

• « Maxima » : Ce mot latin signifie « grand » ou « le plus grand ». Il est utilisé ici pour indiquer que Cucurbita maxima est une espèce de courge caractérisée par des fruits relativement grands