Tomate « Sub Arctic »

La tomate Sub Arctic est une variété précoce extrêmement adaptée aux conditions froides, originaire du Canada. Les fruits sont rouges, ronds, mesurant environ 5 cm de diamètre, poids entre 40 et 100 g (2 à 3 oz). La chair est rouge, juteuse, avec une saveur de « vraie tomate ». Les fruits poussent en grappes concentrées au centre de la plante.

​La plante est déterminée, compacte et arbustive, atteignant 60 à 120 cm de hauteur. La précocité est exceptionnelle : maturité entre 42 et 50 jours après transplantation, ce qui en fait l’une des tomates les plus précoces au monde. La production est très généreuse et concentrée en deux périodes de récolte au cours de l’été. La variété affiche une excellente tolérance au froid et à la floraison par temps froid. Elle se cultive bien en pots ou sur balcon, où elle prend une forme retombante.

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La petite histoire de la tomate Sub Arctic

La tomate Sub Arctic Plenty a été développée en Alberta, Canada, dans le cadre d’un programme de sélection dans les années 1970 par Dr. Harris à la Beaverlodge Research Station. L’objectif était de créer une tomate capable de fleurir et produire dans les conditions froides et difficiles des Prairies canadiennes.

​La variété a été enregistrée auprès du USDA en 1971 sous le numéro PI 358502. Elle fait partie d’une série de tomates Sub Arctic développées par Dr. Harris, incluant Sub Arctic Maxi, Sub Arctic Mini, Sub Arctic Cherry et plusieurs autres variantes.

Comment cultiver les tomates

• Comment et quand semer la tomate : La tomate se sème en février-mars sous serre ou derrière les carreaux à une température idéale située entre 20 et 22°C. La germination prend 5-7 jours. Le semis se fait en caissette (surtout pour gagner de la place) et les plantules se repiquent un peu plus tard en godet individuel.

• Repiquage et plantation : Le repiquage en godets individuels se fait lorsque les plantules ont fait pousser deux vraies feuilles. Une fois bien robustes dans leurs godets et que les risques de gels à l’extérieur sont passés, vous pouvez les repiquer en pleine terre (aux alentours du mois de mai). On espace généralement les pieds de 80 cm les uns des autres.

• Type de sol et exposition : Les tomates aiment un sol riche, léger, bien drainé et humifère. Avant la plantation, veillez à bien enrichir votre terre avec du fumier bien mûr ou du compost. La tomate aime bien le soleil ; choisissez-lui un coin bien exposé de votre potager.

• Conseil de culture : Ici nous allons parler de nos techniques, mais chaque jardinier a son secret pour la culture des tomates. Demandez à n’importe quel passionné, il vous donnera, s’il est sympa, ses propres techniques ! Pour notre part, nous aimons rajouter dans le trou de plantation une poignée de feuilles d’ortie (et de consoude quand nous en avons), une bonne poignée du fumier le plus mûr du tas et nous paillons comme des fous ! Nous laissons les plantes se développer sur deux charpentières car ça limite la hauteur et nous ne respectons pas du tout les 80 cm entre les pieds. Chez nous, on serre les pieds à fond : 40-50 cm entre les pieds mais en quinconce.

Origine étymologique

• Solanum : Du latin solamen, signifiant « consolation, soulagement », en référence aux propriétés médicinales et sédatives de certaines espèces de ce genre. Une autre hypothèse propose une dérivation du latin sol (soleil), faisant de Solanum « la plante du soleil ».

• Lycopersicum : Du grec ancien λύκος (lúkos) = « loup » et du latin persicum = « pêche » (de persica malus = pomme de Perse, qui désignait le pêcher). Littéralement : « pêche de loup ».

​Cette appellation étrange provient d’une ancienne croyance européenne selon laquelle la tomate était toxique et même mortelle. Le terme « loup » était associé aux plantes dangereuses, car de nombreuses plantes vénéneuses étaient utilisées pour empoisonner les loups. Une légende allemande médiévale racontait que les sorciers et sorcières utilisaient les tomates dans des potions pour se transformer en loups-garous.