La tomate Wood’s Famous Brimmer possède une chair ferme, charnue, juteuse, rose pâle. Sa saveur est douce et légèrement épicée, classique, avec un goût agréable. Les fruits poussent en bouquets réguliers. La plante atteint 180 cm de hauteur avec un feuillage régulier et une croissance indéterminée. La production est bonne. La maturité est atteinte en 76 à 80 jours après transplantation.
La petite histoire de la tomate Wood’s Famous Brimmer
La tomate Wood’s Famous Brimmer a remporté le Grand Prix pour sa taille et sa qualité à l’exposition de Jamestown en 1907 en Virginie. Cette exposition était un événement agricole majeur où les meilleures variétés de légumes étaient présentées.
T. W. Wood & Sons Seed Company de Richmond, en Virginie, a découvert cette tomate à l’exposition et a décidé de la cultiver et de la tester dans ses pépinières. Leur catalogue de 1916 affirme : "Nous n’avions jamais cultivé une tomate qui puisse se comparer à celle-ci en taille, poids, solidité, tendreté et excellente saveur. C’est la plus grande tomate du monde".
T. W. Wood & Sons a introduit commercialement la variété dans les années 1920. La variété a été enregistrée au USDA sous les numéros PI 644738 et NSL 5793 et donnée au USDA en 1961 par T. W. Wood & Sons.
Cependant, au fil du temps, les stocks de semences se sont dégradés ou déviés de la description originale. En 2013, le collecteur Randy Sine de Virginie-Occidentale a envoyé à Victory Seeds des graines qu’il avait obtenues dans les années 1990 d’une femme âgée qui les tenait de sa mère. Cette mère affirmait que les graines lui avaient été données "quand elles ont été introduites pour la première fois dans le catalogue de Wood’s". Ces graines produisaient effectivement des fruits de plus de 2 livres (900 g), correspondant mieux à la description historique que les stocks du USDA.
Comment cultiver les tomates
- Comment et quand semer la tomate : La tomate se sème en février-mars sous serre ou derrière les carreaux à une température idéale située entre 20 et 22°C. La germination prend 5-7 jours. Le semis se fait en caissette (surtout pour gagner de la place) et les plantules se repiquent un peu plus tard en godet individuel.
- Repiquage et plantation : Le repiquage en godets individuels se fait lorsque les plantules ont fait pousser deux vraies feuilles. Une fois bien robustes dans leurs godets et que les risques de gels à l’extérieur sont passés, vous pouvez les repiquer en pleine terre (aux alentours du mois de mai). On espace généralement les pieds de 80 cm les uns des autres.
- Type de sol et exposition : Les tomates aiment un sol riche, léger, bien drainé et humifère. Avant la plantation, veillez à bien enrichir votre terre avec du fumier bien mûr ou du compost. La tomate aime bien le soleil ; choisissez-lui un coin bien exposé de votre potager.
- Conseil de culture : Ici nous allons parler de nos techniques, mais chaque jardinier a son secret pour la culture des tomates. Demandez à n’importe quel passionné, il vous donnera, s’il est sympa, ses propres techniques ! Pour notre part, nous aimons rajouter dans le trou de plantation une poignée de feuilles d’ortie (et de consoude quand nous en avons), une bonne poignée du fumier le plus mûr du tas et nous paillons comme des fous ! Nous laissons les plantes se développer sur deux charpentières car ça limite la hauteur et nous ne respectons pas du tout les 80 cm entre les pieds. Chez nous, on serre les pieds à fond : 40-50 cm entre les pieds mais en quinconce.
Origine étymologique
- Solanum : Du latin solamen, signifiant « consolation, soulagement », en référence aux propriétés médicinales et sédatives de certaines espèces de ce genre. Une autre hypothèse propose une dérivation du latin sol (soleil), faisant de Solanum « la plante du soleil ».
- Lycopersicum : Du grec ancien λύκος (lúkos) = « loup » et du latin persicum = « pêche » (de persica malus = pomme de Perse, qui désignait le pêcher). Littéralement : « pêche de loup ».
Cette appellation étrange provient d’une ancienne croyance européenne selon laquelle la tomate était toxique et même mortelle. Le terme « loup » était associé aux plantes dangereuses, car de nombreuses plantes vénéneuses étaient utilisées pour empoisonner les loups. Une légende allemande médiévale racontait que les sorciers et sorcières utilisaient les tomates dans des potions pour se transformer en loups-garous.
