La tomate Black Cherry est une variété bien productive de tomate cerise de couleur noire. Les petits fruits ronds de 15 à 30 g sont de couleur pourpre très sombre à noir. Le goût est doux, sucré et très savoureux, une vraie friandise.
La plante présente un feuillage régulier et une croissance indéterminée. Elle atteint généralement une hauteur de 2 m et plus. Les pieds de la Black Cherry sont robustes et, selon certains jardiniers, ne nécessitent pas de taille. Pour notre part nous lui laissons trois charpentes et arrêtons l’égourmandage en août.
La variété est très productive : elle offre un rendement de 2 à 4 kg par pied, avec jusqu’à 200 tomates par plant. La production est abondante et régulière de la mi-saison jusqu’aux gelées. La précocité est de mi-saison, avec une maturité de 64 à 75 jours après transplantation.
La petite histoire de la tomate Black Cherry
La tomate Black Cherry est une variété originaire des États-Unis. Elle a été développée en Floride par Vince Sapp à partir d’un croisement naturel (une mutation spontanée), et présentée au public en 2003. Vince Sapp était le défunt mari de Linda Sapp, propriétaire de Tomato Growers Supply (TGS), l’un des plus grands fournisseurs de semences américains.
La parenté exacte de la Black Cherry n’a jamais été rendue publique. Cependant, certaines sources établissent un lien entre les origines de la tomate Black Cherry et les régions de Russie où de nombreux types de tomates noires trouvent leurs racines. Il est également supposé qu’il y a eu une hybridation extensive impliquant des tomates noires au cours des 200 dernières années, ce qui soulève la possibilité que la parenté non divulguée utilisée dans le développement de la Black Cherry de Sapp ait des liens avec ces variétés anciennes.
Après son introduction en 2003, la variété a été transmise à plusieurs collectionneurs. Notamment, les graines ont été transmises à la famille Hall (Hall’s Heritage Horticulture), cultivées pendant plus de deux décennies à Owosso, dans le Michigan. Cette lignée heirloom est aujourd’hui largement distribuée dans les réseaux de collectionneurs américains et internationaux.
Comment cultiver les tomates
Un jardin sans tomate c’est comme une horloge sans aiguilles... c’est dommage !
- Comment et quand semer la tomate : La tomate se sème en février-mars sous serre ou derrière les carreaux à une température idéale située entre 20 et 22°C. La germination prend 5-7 jours. Le semis se fait en caissette (surtout pour gagner de la place) et les plantules se repiquent un peu plus tard en godet individuel.
- Repiquage et plantation : Le repiquage en godets individuels se fait lorsque les plantules ont fait pousser deux vraies feuilles. Une fois bien robustes dans leurs godets et que les risques de gels à l’extérieur sont passés, vous pouvez les repiquer en pleine terre (aux alentours du mois de mai). On espace généralement les pieds de 80 cm les uns des autres.
- Type de sol et exposition : Les tomates aiment un sol riche, léger, bien drainé et humifère. Avant la plantation, veillez à bien enrichir votre terre avec du fumier bien mûr ou du compost. La tomate aime bien le soleil ; choisissez-lui un coin bien exposé de votre potager.
- Conseil de culture : Ici nous allons parler de nos techniques, mais chaque jardinier a son secret pour la culture des tomates. Demandez à n’importe quel passionné, il vous donnera, s’il est sympa, ses propres techniques ! Pour notre part, nous aimons rajouter dans le trou de plantation une poignée de feuilles d’ortie (et de consoude quand nous en avons), une bonne poignée du fumier le plus mûr du tas et nous paillons comme des fous ! Nous laissons les plantes se développer sur deux charpentières car ça limite la hauteur et nous ne respectons pas du tout les 80 cm entre les pieds. Chez nous, on serre les pieds à fond : 40-50 cm entre les pieds mais en quinconce.
Origine étymologique
- Solanum : Du latin solamen, signifiant « consolation, soulagement », en référence aux propriétés médicinales et sédatives de certaines espèces de ce genre. Une autre hypothèse propose une dérivation du latin sol (soleil), faisant de Solanum « la plante du soleil ».
- Lycopersicum : Du grec ancien λύκος (lúkos) = « loup » et du latin persicum = « pêche » (de persica malus = pomme de Perse, qui désignait le pêcher). Littéralement : « pêche de loup ».
Cette appellation étrange provient d’une ancienne croyance européenne selon laquelle la tomate était toxique et même mortelle. Le terme « loup » était associé aux plantes dangereuses, car de nombreuses plantes vénéneuses étaient utilisées pour empoisonner les loups. Une légende allemande médiévale racontait que les sorciers et sorcières utilisaient les tomates dans des potions pour se transformer en loups-garous.
