Tomate « Dancing with smurfs »

La tomate cerise Dancing with Smurfs a une incroyable couleur de peau. Comme son nom l’indique, elle est bleu puis devient pourpre à maturité, avec un ventre rouge foncé qui apparaît en bas du fruit. Les colorations de cette tomate apparaissent aux endroits exposés au soleil, créant un magnifique contraste entre le bleu profond (presque noir) sur la face exposée et le rouge intense à la base.

Les fruits sont ronds, de type cerise, pesant entre 30 et 50 g, avec un diamètre de 3 à 3,5 cm. Ils sont réunis en grappes régulières de 10 à 12 fruits. La chair est rouge à rouge-rosé, juteuse, et la saveur agréablement aromatique et fruitée, avec un goût sucré et une légère acidité.

​La plante est vigoureuse, indéterminée, dépassant 2 m avec un feuillage régulier. Ce qui est remarquable : les tiges, les nervures des feuilles et même les sépales sont teintés de bleu-vert, donnant une allure très spectaculaire au pied. La production est abondante et régulière. La précocité est mi-saison, avec une maturité de 65 à 80 jours après transplantation.

​Ce phénomène de coloration est dû aux anthocyanes, pigments naturels présents dans de nombreuses plantes ou fruits (aubergine, mûre, orange sanguine, pomme-de-terre vitelotte, etc.). Ces pigments ont un effet antioxydant, anti-inflammatoire et des propriétés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

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La petite histoire de la tomate Dancing with Smurfs

La tomate Dancing with Smurfs est une création récente de Tom Wagner, fondateur de Tater Mater Seed, basé à Everett (Washington). La variété a été présentée au public en 2012 par New World Seeds and Tubers.

​La coloration bleue de cette tomate descend d’une sélection naturelle initiée par le Dr Jim Myers, professeur et sélectionneur à l’Université d’État de l’Oregon. Myers avait croisé des tomates domestiques avec des tomates sauvages à fruits pourpres originaires d’Amérique du Sud, enrichissant ainsi la palette génétique disponible en anthocyanes. Tom Wagner a ensuite développé plusieurs lignées à partir de ces travaux, créant ainsi la Dancing with Smurfs parmi d’autres variétés indigo réputées.

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Comment cultiver les tomates

• Comment et quand semer la tomate : Semez vos tomates entre février et mars, soit sous serre soit derrière les carreaux, en maintenant une température entre 20 et 22°C. Comptez 5 à 7 jours avant de voir pointer les premières pousses. Nous privilégions le semis en caissette pour économiser l’espace, puis nous repiquons les jeunes plants en godets individuels quand ils sont un peu plus développés.

• Repiquage et plantation : Dès que vos plantules ont développé leurs deux premières vraies feuilles, c’est le moment de les installer dans des godets individuels. Patientez ensuite jusqu’à ce qu’elles soient bien vigoureuses et que tout danger de gel soit écarté avant de les transplanter au potager (généralement vers le mois de mai). Prévoyez classiquement un espacement de 80 cm entre chaque pied.

• Type de sol et exposition : Pour s’épanouir, la tomate réclame une terre riche en humus, légère et qui draine bien. Pensez à nourrir généreusement votre sol avant la plantation avec du compost ou du fumier bien décomposé. Côté emplacement, la tomate est une amoureuse du soleil : réservez-lui les zones les plus ensoleillées de votre jardin.

• Conseil de culture : Voici nos méthodes personnelles, même si chaque jardinier garde jalousement ses propres astuces pour réussir ses tomates. N’hésitez pas à interroger les passionnés autour de vous, ils partageront volontiers leurs secrets ! De notre côté, nous glissons systématiquement au fond du trou de plantation une poignée de feuilles d’ortie (complétée par de la consoude quand notre stock le permet), une belle dose du fumier le plus mûr disponible, et nous couvrons généreusement le sol avec du paillis ! Nous conduisons nos plants sur deux charpentières pour contrôler la hauteur et nous ignorons complètement la règle des 80 cm d’espacement. Notre approche : serrer les plants au maximum avec 40 à 50 cm entre eux, disposés en quinconce.

Origine étymologique

• Solanum : Provient du latin solamen qui signifie « consolation, soulagement », faisant allusion aux vertus médicinales et apaisantes de certaines plantes de ce genre. Selon une autre interprétation, ce nom dériverait du latin sol (soleil), donnant à Solanum le sens de « la plante du soleil ».

• Lycopersicum : Formé à partir du grec ancien λύκος (lúkos) qui veut dire « loup » et du latin persicum signifiant « pêche » (issu de persica malus, la pomme de Perse, ancien nom du pêcher). La traduction littérale donne : « pêche de loup ».

Cette dénomination surprenante trouve son origine dans une vieille superstition européenne qui considérait la tomate comme une plante toxique et potentiellement mortelle. L’évocation du « loup » servait à désigner les végétaux dangereux, car nombre de plantes vénéneuses étaient employées pour éliminer les loups. Selon une légende germanique du Moyen Âge, sorciers et sorcières incorporaient la tomate dans leurs breuvages pour se métamorphoser en loups-garous.

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