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Graines biologiques de
Tomate « Brown Berry »
Solanum lycopersicum
La Tomate « Brown Berry » est une variété de Tomate cerise de couleur noire à rouge foncée, presque brune. Elle est robuste, mesurant entre 1,6m et 2m. Les fruits de la « Brown Berry poussent en grappes de 8 à 10 fruits, pesant environ 20 à 30g chacun. Avec ses qualités gustatives exceptionnelles, la tomate Brown Berry est une variété très appréciée.
Fiche technique
| Nom commun | Tomate |
|---|---|
| Nom vernaculaire | Cerise chocolat |
| Famille botanique | Solanacée/ Solanée |
| Nom latin | Solanum lycopersicum |
| Variété | Brown berry |
| Origine géographique | Originaire des USA comme Mel Gibson |
| Nb graines par gramme | 300 graines pour 1 g |
| Poids du fruit | De 10 g à 20 g |
| Durée de conservation des semences | Entre 4 à 8 ans |
| Port de la plante | Indéterminé |
| Feuillage | Normal |
| Poids du sachet | 25 graines |
| Précocité | Tomate de mi-saison |
| Température de germination | 15°C à 30°C |
| Temps de germination | De 10 jours à 2 semaines |
À propos de Tomate « Brown Berry »
La tomate Brown Berry est une variété de type cerise à croissance indéterminée, qui produit des grappes de 8 à 10 fruits. Les fruits sont ronds, rouges très foncés à presque bruns, parfois avec des épaules vertes. Le poids des tomates Brown Berry varie de 10 à 30g selon les sources. La saveur est sucrée, avec une acidité légère et complexe, typique des tomates noires. Chair juteuse et homogène, excellente pour manger frais.
La plante mesure entre 1,6m et 2m, parfois plus selon la vigueur et les conditions de culture. Cycle de 65 à 80 jours, précoce à mi-précoce, très bonne productivité et rusticité. Le port est indéterminé, feuillage normal, résiste bien aux maladies. Cette variété peut se ressèmer spontanément d’une saison à l’autre si les fruits restent au sol.
Origine de la tomate Brown Berry
La variété a été développée aux Pays-Bas par Kees Sahin, célèbre sélectionneur hollandais.
Mise dans le commerce aux États-Unis à partir de 2004 par Totally Tomatoes, puis présentée au Seed Savers Yearbook en 2005.
La variété figure officiellement au GNIS (catalogue officiel français) depuis 2010 sous le nom de Brown Berry.
Comment cultiver les tomates
- Comment et quand semer la tomate : Semez vos tomates entre février et mars, soit sous serre soit derrière les carreaux, en maintenant une température entre 20 et 22°C. Comptez 5 à 7 jours avant de voir pointer les premières pousses. Nous privilégions le semis en caissette pour économiser l’espace, puis nous repiquons les jeunes plants en godets individuels quand ils sont un peu plus développés.
- Repiquage et plantation : Dès que vos plantules ont développé leurs deux premières vraies feuilles, c’est le moment de les installer dans des godets individuels. Patientez ensuite jusqu’à ce qu’elles soient bien vigoureuses et que tout danger de gel soit écarté avant de les transplanter au potager (généralement vers le mois de mai). Prévoyez classiquement un espacement de 80 cm entre chaque pied.
- Type de sol et exposition : Pour s’épanouir, la tomate réclame une terre riche en humus, légère et qui draine bien. Pensez à nourrir généreusement votre sol avant la plantation avec du compost ou du fumier bien décomposé. Côté emplacement, la tomate est une amoureuse du soleil : réservez-lui les zones les plus ensoleillées de votre jardin.
- Conseil de culture : Voici nos méthodes personnelles, même si chaque jardinier garde jalousement ses propres astuces pour réussir ses tomates. N’hésitez pas à interroger les passionnés autour de vous, ils partageront volontiers leurs secrets ! De notre côté, nous glissons systématiquement au fond du trou de plantation une poignée de feuilles d’ortie (complétée par de la consoude quand notre stock le permet), une belle dose du fumier le plus mûr disponible, et nous couvrons généreusement le sol avec du paillis ! Nous conduisons nos plants sur deux charpentières pour contrôler la hauteur et nous ignorons complètement la règle des 80 cm d’espacement. Notre approche : serrer les plants au maximum avec 40 à 50 cm entre eux, disposés en quinconce.
Origine étymologique
- Solanum
: Provient du latin solamen qui signifie « consolation, soulagement », faisant allusion aux vertus médicinales et apaisantes de certaines plantes de ce genre. Selon une autre interprétation, ce nom dériverait du latin sol (soleil), donnant à Solanum
le sens de « la plante du soleil ».
- Lycopersicum
: Formé à partir du grec ancien λύκος (lúkos) qui veut dire « loup » et du latin persicum signifiant « pêche » (issu de persica malus
, la pomme de Perse, ancien nom du pêcher). La traduction littérale donne : « pêche de loup ».
Cette dénomination surprenante trouve son origine dans une vieille superstition européenne qui considérait la tomate comme une plante toxique et potentiellement mortelle. L’évocation du « loup » servait à désigner les végétaux dangereux, car nombre de plantes vénéneuses étaient employées pour éliminer les loups. Selon une légende germanique du Moyen Âge, sorciers et sorcières incorporaient la tomate dans leurs breuvages pour se métamorphoser en loups-garous.
Méthode de culture
- En mars, semez vos graines au chaud et à l’abri du gel. Maintenez votre terreau humide et assurez-vous que vos plantules reçoivent beaucoup de lumière.
- En avril, laissez pousser vos plantes en godets. Et pensez bien à l’arrosage car au printemps dans une serre, un coup de chaud est vite arrivé!
- En mai, vous pouvez les replanter au jardin. Assurez-vous qu’il n’y ait plus de risque de gelée!
- Pensez à bien pailler afin de limiter les arrosages.
- Et à la belle saison, profitez de vos récoltes et cueillez d’excellents légumes, ou faites de magnifiques bouquets de fleurs et de feuilles!
Semis : février, mars, avril. Récolte : juillet, août, septembre.
Récolter les semences
Comment produire les graines de tomates
- La floraison à lieu de mai à septembre.
- Choisir les plus beaux fruits sur des pieds en bonne santé. Ne pas prendre le premier fruit car celui-ci est issu d’une fleur parfois difforme. Préférer prendre des fruits de pleine saison bien mûrs et exempts de maladie.
- Afin d’assurer la pureté variétale, il est nécessaire d’éloigner deux variétés de 20 m au minimum. La tomate est une plante auto-féconde c’est-à-dire qu’elle peut se polliniser elle même. Cependant il peut y avoir hybridation par la visite des insectes.
On peut utiliser des voiles ou des petits sac en tulle pour protéger des insectes sans gêner la formation des fruits.
Extraire les graines de tomates
- Couper les tomates en deux, presser les fruits au-dessus d’un bol pour récupérer les graines et le jus. Parfois pour les avoir toutes il faut gratter avec un couteau ou avec les doigts!
- Ajouter de l’eau dans le bol pour que les graines baignent bien! On peut rajouter la même quantité d’eau qu’il y a de jus. Ensuite il faut remuer les graines dans le bol avec une fourchette plusieurs fois par jour.
- Au bout de quelques jours (2 ou 3) une jolie moisissure blanche doit recouvrir notre liquide: à ce moment si une autre moisissure de couleur verte, noire ou autre apparaît c’est loupé!
Laisser macérer les graines avec cette mousse blanche une journée en remuant de temps en temps.
- -A la fin de la journée verser le tout dans une passoire à mailles fines et rincer abondamment jusqu’à avoir de belles graines bien propres. A ce stade pressez-les doucement au fond de la passoire pour extraire un maximum d’eau.
- Étalez les graines sur une assiette et inclinez-la pour laisser couler le surplus d’eau. Faire sécher rapidement (pas sur un radiateur ni au soleil) dans une pièce sèche et ventilée.
- Une fois sèches, conservez vos graines à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur.
