Se connecter
Graines biologiques de
Bardane
Arctium lappa
La Bardane est une plante vivace à grandes feuilles velues et fleurs violettes qui attire les pollinisateurs et les insectes.
Elle est facile à cultiver, s’adapte à différents types de sols, notamment des sols pauvres et compactés sur lesquels elle aura un effet bénéfique en les aérant grâce à sa racine profonde.
Fiche technique
| Nom commun | Grande Bardane |
|---|---|
| Nom vernaculaire | Bardane officinale/ Bardane commune |
| Famille botanique | Astéracées (Composées) |
| Nom latin | Arctium lappa |
| Variété | Plante d'origine sauvage |
| Origine géographique | Originaire des régions tempérées de l'ancien monde |
| Nb graines par gramme | Environ 80 graines par gramme |
| Durée de conservation des semences | Entre 5 à 7 ans |
| Poids du sachet | 1 g |
| Cycle végétal | Plante vivace |
| Température de germination | 15°C à 20°C |
| Temps de germination | De 10 jours à 2 semaines |
À propos de Bardane
La bardane est une plante bien de chez nous ! C’est la préférée de Sissé (notre chien), qui adore nous ramener ses graines à la maison, ou alors c’est la bardane qui adore le poil des chiens… car c’est en étudiant ses fruits que les ingénieurs ont inventé le scratch ! Elle est intéressante à bien des niveaux, elle a des vertus médicinales, mais c’est aussi une bioindicatrice qui nous dit que là où elle pousse spontanément les sols sont tassés et pleins de matière organique. Elle nous indique donc la santé du sol, et sa grande racine pivotante va le décompacter en profondeur. Elle est comestible, on mange ses racines, c’est surtout en Asie qu’elles sont un mets de choix ! Originaire d’Europe et d’Asie, elle pousse aujourd’hui communément dans toutes les zones tempérées du globe…
La bardane une plante comestible
Toute la plante est comestible, les feuilles, les racines et les graines.
Les feuilles, sont généralement cueillies avant la floraison et utilisées comme légume vert, une façon de les consommer c’est en beignets, il faut simplement tremper les jeunes feuilles dans de la pâte à crêpes et les faire frire! (nous on préfère avec du sel)
Les racines sont également comestibles mais doivent être cuites avant consommation. voici une petite recette de derrière les fagots, une bonne poêlée de bardane! La récolte des racines encore jeunes se fait 90 jours après le semis, les racines risquent ensuite de devenir plus fibreuses, elles se cuisinent comme les salsifis et sont vraiment délicieuses.
Les jeunes tiges peuvent se manger cuites: elles ont un goût subtil d’artichaut. Et les graines sont utilisées pour faire de l’huile ou torréfiées à la manière de la chicorée pour une alternative au café.
Une bardane cultivée n’est pas censée rester au potager jusqu’à floraison, sauf pour récolter des graines.
La Bardane et le Velcro
Le velcro est un produit inventé en 1941 par George de Mestral, un ingénieur suisse. Un jour, il a remarqué que les graines de bardane se collaient à ses vêtements et aux poils de son chien (comme nous!) lorsqu’il se promenait dans la nature. Intrigué, il a examiné les graines au microscope et a découvert que celles-ci étaient recouvertes de petits crochets qui leur permettaient de s’accrocher aux surfaces.
De Mestral a ensuite tenté de reproduire ce mécanisme en créant des bandes de tissu avec des boucles et des crochets, qui pourraient s’accrocher les uns aux autres. Il a ainsi inventé le velcro, qui est aujourd’hui utilisé dans de nombreuses applications, notamment dans les vêtements, les chaussures, l’aéronautique et même dans l’industrie médicale.
La bardane, une plante hôte pour les papillons:
Plusieurs espèces de papillons peuvent utiliser la bardane (Arctium) comme plante hôte. Cependant, il est important de noter que les relations spécifiques entre les papillons et leurs plantes hôtes peuvent varier en fonction de la région géographique. Voici quelques exemples d’espèces de papillons associées à la bardane :
- Vanessa cardui : Aussi connu sous le nom de « Belle-Dame » ou « Cynthia cardui », ce papillon migrateur peut utiliser la bardane comme plante hôte pour pondre ses œufs.
- Polygonia c-album : Le « Robert-le-Diable » est un autre papillon dont les chenilles peuvent se nourrir de la bardane.
- Arctia caja : Ce papillon, également appelé « Écaille martre, » peut utiliser la bardane comme plante hôte.
Origine du nom Arctium lappa
L’étymologie du nom « bardane » remonte au latin « bardana ». Ce terme a été emprunté au grec ancien « arctium ».
Le nom botanique « Arctium lappa » a une origine étymologique qui reflète des caractéristiques de la plante. Voici une décomposition de ces termes :
- Arctium : Ce terme vient du grec « arktos », signifiant « ours ». Il fait référence aux propriétés velues et rugueuses des feuilles de certaines espèces d’Arctium.
- Lappa : Ce mot est dérivé du latin « lappare », qui signifie « s’accrocher » ou « adhérer ». Il évoque les crochets ou les épines caractéristiques présents sur les capitules floraux de la plante, qui facilitent l’adhérence aux fourrures des animaux ou aux vêtements, permettant ainsi la dispersion des graines.
Méthode de culture
Semis : mars, avril, mai, juin. Récolte : juin, juillet, août.
Comment cultiver la Bardane
La Bardane, ou Grande Bardane (Arctium lappa), est une plante bisannuelle cultivée pour ses longues racines pivotantes blanches et charnues au goût fin rappelant celui des salsifis.
- Comment et quand semer : La Bardane se sème au printemps, d’avril à juillet, directement en place en pleine terre ou en pépinière sous abri en mars-avril. Semer en poquets espacés de 20 à 30 cm, en profondeur, en enfonçant légèrement les graines de 1 à 2 cm dans le sol. Les graines peuvent être trempées 24 heures dans de l’eau tiède avant semis pour augmenter le taux de germination. La température idéale de germination se situe entre 15°C et 20°C. Les graines germent en 8 à 21 jours. Maintenir le sol humide durant la germination. Une alternative consiste à semer en juillet pour une récolte plus rapide en automne (3 à 4 mois après le semis).
- Comment repiquer et planter la Bardane : En semis de pépinière, repiquer assez rapidement en godets individuels avant le développement de la racine pivotante (au stade 2-3 feuilles). Endurcir progressivement et planter en place en mai-juin. Éclaircir à 30 cm en ne gardant que le plus beau plant par poquet. Distance entre les lignes : 40 à 60 cm. La bardane nécessite un sol ameubli profondément (au moins 50 cm) car elle possède une très longue racine pivotante. Elle peut pousser sur un sol compacté mais ses racines seront toutes biscornues!
- Type de sol et exposition : La Bardane aime les sols riches, profonds, humifères, meubles, bien drainés, frais ou modérément humides. Le sol doit être riche en matières organiques : incorporer généreusement du compost ou du fumier bien décomposé avant la plantation. Cette plante préfère une exposition ensoleillée ou mi-ombre partielle. La rusticité est excellente : -22°C à -25°C.
- Conseils de culture : La Bardane est peu exigeante une fois installée. Arroser régulièrement et copieusement au début, surtout lors des périodes sèches, car un stress hydrique rend les racines dures et fibreuses. Un paillage épais au pied aide à maintenir la fraîcheur et l’humidité du sol. La bardane possède un fongicide naturel dans ses feuilles et protège ses compagnons du mildiou (associer avec tomates, pommes de terre, laitues).
- Récolte : Les racines se récoltent après 3 à 4 mois de culture, de juillet à octobre pour un semis printemps, ou en automne-hiver pour un semis d’été. Récolter avant que les racines ne deviennent fibreuses et dures. Les feuilles et les jeunes pousses peuvent être récoltées régulièrement.
Vertus médicinales
Les vertus médicinales de la bardane
La racine de bardane est utilisée depuis longtemps en Europe comme plante dépurative, pour la peau et pour les voies urinaires.
- Diurétique : La racine augmente le volume des urines et sert d’appoint dans les petites gênes urinaires.
- Peau : usage traditionnel reconnu pour les peaux grasses (séborrhée). Les phytothérapeutes européens l’emploient aussi contre l’acné, l’eczéma, les furoncles et le psoriasis. Les essais sur l’acné sont trop petits pour conclure.
- Articulations : dans un essai iranien de 2016 sur 36 personnes souffrant d’arthrose du genou, six semaines de tisane de racine ont fait baisser deux marqueurs de l’inflammation dans le sang.
- Glycémie : des extraits de racine améliorent la régulation du sucre. Aucun essai n’a été mené chez des personnes diabétiques.
- Flore intestinale : la racine contient de l’inuline, une fibre qui nourrit les bifidobactéries de l’intestin.
La bardane dans la médecine traditionnelle chinoise
La médecine chinoise utilise surtout les fruits, appelés niubangzi (牛蒡子). Selon cette tradition, ils dispersent le « vent-chaleur », soulagent les maux de gorge et aident les éruptions à sortir. Ils sont inscrits à la pharmacopée chinoise.
Précautions d’utilisation
- Allergie : la bardane est contre-indiquée en cas d’allergie à la plante.
- Diurétiques : elle ne s’associe pas à un traitement diurétique, et il faut boire suffisamment pendant la prise.
- Diabète : elle pourrait modifier la glycémie, prudence avec un traitement antidiabétique.
Passez donc voir un bon herboriste ou un phytothérapeute afin d’avoir les meilleurs conseils, et prenez soin de vous !
Sources :
- EMA, monographie Arctium lappa L., radix, 2010 (anglais)
- EMA, addendum au rapport d’évaluation, 2019 (anglais)
- EMA, projet de monographie, 2010 (anglais)
- ESCOP, Arctii radix, 2016 (anglais)
- Altmeyers, Arctii radix (anglais)
- Maghsoumi-Norouzabad et al. 2016, PubMed (anglais)
- Maghsoumi-Norouzabad et al. 2016, résumé complet (anglais)
- Annunziata et al. 2019, Arctium lappa et diabète de type 2 (anglais)
- Inuline de racine de bardane et probiotiques, université Mahidol (anglais)
- Evdokimova et al. 2022, fructanes de bardane et bifidobactéries (anglais)
- Liu et al. 2025, inuline de racine de bardane chez la souris (anglais)
Récolter les semences
Comment faire ses graines de Bardane
- Floraison et cycle de vie : La bardane (Arctium lappa) est une plante bisannuelle qui fleurit généralement en été, entre juillet et septembre, lors de sa deuxième année de croissance.
- Mode de reproduction : La bardane est une plante hermaphrodite avec des fleurs regroupées en capitules. Elle est allogame et sa pollinisation est assurée par les insectes. Comme la plupart des Astéracées allogames, elle préfère la fécondation croisée avec d’autres plants.
- Risques d’hybridation : Pour maintenir la pureté variétale de la bardane, une distance d’isolement d’environ 500 à 1 000 mètres est recommandée. Cela s’explique par le fait que la bardane est majoritairement allogame et dépend des pollinisateurs pour sa pollinisation, augmentant le risque de croisement entre variétés proches. L’utilisation d’un voile peut aussi être une solution.
Récolte des graines de Bardane
La récolte des graines de bardane commence en septembre-octobre. Les graines sont prêtes à être récoltées lorsque les capitules sont séchés et brunâtres. Elles se collent facilement aux vêtements et aux chiens, grâce à leurs bractées terminées par des crochets.
Pour la récolte, il faut :
- Sélectionner les porte-graines : dédier une petite parcelle à la production de semences. Ne conserver que les pieds vigoureux
- Surveiller la maturité : attendre que les capitules soient séchés et brunâtres
- Récolter les boutons floraux crochues : les mettre sur un linge et les laisser sécher totalement dans un lieu sec et ventilé
- Se protéger : s’équiper d’un masque de protection et se mettre à l’extérieur, car lors du tri, des poussières urticantes vont se répandre partout. Les akènes portent des poils courts (pappus) qui peuvent être irritants pour la peau, les yeux et les muqueuses, et par experience on peux vous dire que ça pique*!
- Battre énergiquement : écraser les fleurs dans un sac robuste. C’est pas une mince affaire! Au fond du sac il y aura les graines ainsi que des poussières
- Nettoyer : trier à l’aide du vent et utiliser des tamis au besoin. Il est important de porter un masque à cette étape. Les graines doivent être séparées des débris et des poussières irritantes
Conservez les graines au frais, au sec et à l’abri de la lumière. Si elles sont convenablement stockées, vos graines de bardane peuvent garder leur faculté germinative pendant 4 à 5 ans.
*Ça pique et ça gratte… et comme on aime bien se marrer, on a conservé de la poussière en se disant que ça ferait du poil à gratter, et que ça serait sympa de vous le proposer ! Mais lors de nos essais, nous nous sommes rendu compte que c’était pas vraiment drôle… c’était trop désagréable, on a abandonné cette idée.
