le 11e ajouté est offert !
Frais d’envoi minimum de 2€ puis 40cts par sachet suivant.
Caractéristiques | Catégorie Tomates: Tomate |
---|---|
Nom commun | Tomate |
Nom vernaculaire et autres dénominations | Rose Ponderosa / Henderson's Pink Ponderosa / Ponderosa pink / Henderson's pink / Henderson's Ponderosa. |
Famille botanique | Solanacée/ Solanée |
Nom latin | Solanum lycopersicum |
Variété | Pink Ponderosa |
Origine géographique | Originaire du Luxembourg |
Nombre de graines par gramme | 300 graines pour 1 g |
Température de germination des graines | 15°C à 30°C |
Temps de germination | De 10 jours à 2 semaines |
Port | Indéterminé |
Feuillage | Feuillage normal |
Poids du fruit |
De 300 g à 1 Kg |
Durée de conservations des semences | Entre 4 à 8 ans |
La Pink Ponderosa est une tomate de type "beefsteak" ou "chair de bœuf", produisant de gros fruits aplatis et côtelés, particulièrement juteux. Ces fruits ont une tendance à l’éclatement en raison de leur peau fine. Leur teinte rose violacé recouvre une chair dense et savoureuse. Les fruits varient généralement en poids sur un même pied, allant de 300 grammes à 1 kilogramme, certains dépassant même le kilo.
Son goût est riche et doux, avec une faible acidité. La Pink Ponderosa est une variété tardive, nécessitant une période de maturation de 80 à 90 jours après la plantation. Les plants sont robustes et peuvent atteindre jusqu’à 2 mètres de hauteur.
Introduite en 1891 par la société américaine Peter Henderson & Co., la Pink Ponderosa est une variété ancienne originaire des États-Unis. Elle figure également dans le catalogue de Burpee en 1914. Bien que certains la considèrent comme originaire du Luxembourg, elle est principalement reconnue comme une variété américaine. Cette variété est également connue sous les noms Henderson’s Pink Ponderosa, Ponderosa Pink, et Henderson’s Pink.
Riche en nutriments et dotée de puissantes propriétés antioxydantes, la tomate se révèle être bien plus qu’un simple aliment. Ce fruit, souvent perçu comme un légume, est une source de bienfaits pour le cœur, les yeux, et le système immunitaire, en plus de contribuer à la prévention de nombreuses maladies chroniques.
Les tomates sont principalement constituées d’eau, mais elles contiennent également des glucides (notamment fructose et glucose), un peu de protéines, et des fibres. Elles sont particulièrement riches en vitamines et minéraux : une tomate moyenne couvre près de 28 % des besoins quotidiens en vitamine C. Elle fournit également de la vitamine K (importante pour les os) et de la vitamine A, qui joue un rôle clé dans la vision et le système immunitaire. En termes de minéraux, elles sont riches en potassium, un nutriment essentiel pour réguler la pression sanguine, ainsi qu’en fer et en magnésium.
Le lycopène est le principal pigment des tomates, leur donnant leur couleur rouge caractéristique. Ce composé est également un antioxydant puissant, largement étudié pour ses effets protecteurs contre certains cancers (prostate, poumon) et les maladies cardiovasculaires. En plus du lycopène, les tomates contiennent des antioxydants tels que le bêta-carotène, la naringénine et l’acide chlorogénique, qui contribuent à réduire l’inflammation et protègent les cellules contre les radicaux libres, limitant ainsi le risque de maladies chroniques.
Les fibres et le potassium contenus dans les tomates sont particulièrement bénéfiques pour le cœur. Le potassium aide à réduire la pression artérielle, tandis que les fibres alimentaires contribuent à diminuer le taux de cholestérol LDL dans le sang, réduisant ainsi les risques de maladies cardiovasculaires.
Les tomates soutiennent également la santé digestive grâce à leurs fibres, qui favorisent un bon transit intestinal et un microbiome équilibré. Elles sont également bénéfiques pour la vue, car leur teneur en vitamine A et en lycopène protège contre la dégénérescence maculaire liée à l’âge. Enfin, elles participent au renforcement du système immunitaire, apportant des nutriments essentiels pour la protection de l’organisme.
Comment produire les graines de Tomates
Extraire les graines de Tomates