La tomate Miel du Mexique est une de nos variétés favorites, simplement pour son goût ! La chair est très juteuse, douce et sucrée, légèrement acidulée, parfumée, d’un goût exquis. La tomate Miel du Mexique est résistante à l’éclatement sans avoir la peau épaisse. Les fruits sont ronds, rouge vif, de type cocktail (2 à 2,5 cm de diamètre), pesant entre 25-30 g. Ils se forment en grappes impressionnantes de 10 à 15 fruits.
La plante est vigoureuse, très productive, avec un feuillage régulier et une croissance indéterminée, atteignant 160 à 200 cm. La précocité est mi-saison, avec maturité entre 60 et 75 jours après transplantation. La production est exceptionnelle et se prolonge jusqu’aux gelées d’automne. Cette variété est assez résistante à la sécheresse et aux maladies, notamment au mildiou.
La tomate Miel du Mexique, également connue sous les noms Mexican Honey, Mexican Honey Cherry, Honigtomate aus Mexiko, Zuckertraube et Mexikanische Honigtomate, est une variété ancienne de tomate cerise originaire du Mexique. Elle serait cultivée au Mexique depuis plus de cent ans.
La petite histoire de la tomate Miel du Mexique
La tomate Miel du Mexique est une variété ancienne originaire du Mexique, où elle est cultivée depuis plus de cent ans. Elle a été introduite au Seed Savers Exchange Yearbook en 1997 par John Wyncoll de Bolton, Angleterre, qui l’a enregistrée sous son nom français "Miel du Mexique". Au fil du temps, le nom original a été parfois remplacé par sa traduction anglaise "Mexican Honey", bien que les deux noms restent utilisés.
Comment cultiver les tomates
- Comment et quand semer la tomate : La tomate se sème en février-mars sous serre ou derrière les carreaux à une température idéale située entre 20 et 22°C. La germination prend 5-7 jours. Le semis se fait en caissette (surtout pour gagner de la place) et les plantules se repiquent un peu plus tard en godet individuel.
- Repiquage et plantation : Le repiquage en godets individuels se fait lorsque les plantules ont fait pousser deux vraies feuilles. Une fois bien robustes dans leurs godets et que les risques de gels à l’extérieur sont passés, vous pouvez les repiquer en pleine terre (aux alentours du mois de mai). On espace généralement les pieds de 80 cm les uns des autres.
- Type de sol et exposition : Les tomates aiment un sol riche, léger, bien drainé et humifère. Avant la plantation, veillez à bien enrichir votre terre avec du fumier bien mûr ou du compost. La tomate aime bien le soleil ; choisissez-lui un coin bien exposé de votre potager.
- Conseil de culture : Ici nous allons parler de nos techniques, mais chaque jardinier a son secret pour la culture des tomates. Demandez à n’importe quel passionné, il vous donnera, s’il est sympa, ses propres techniques ! Pour notre part, nous aimons rajouter dans le trou de plantation une poignée de feuilles d’ortie (et de consoude quand nous en avons), une bonne poignée du fumier le plus mûr du tas et nous paillons comme des fous ! Nous laissons les plantes se développer sur deux charpentières car ça limite la hauteur et nous ne respectons pas du tout les 80 cm entre les pieds. Chez nous, on serre les pieds à fond : 40-50 cm entre les pieds mais en quinconce.
Origine étymologique
- Solanum : Du latin solamen, signifiant « consolation, soulagement », en référence aux propriétés médicinales et sédatives de certaines espèces de ce genre. Une autre hypothèse propose une dérivation du latin sol (soleil), faisant de Solanum « la plante du soleil ».
- Lycopersicum : Du grec ancien λύκος (lúkos) = « loup » et du latin persicum = « pêche » (de persica malus = pomme de Perse, qui désignait le pêcher). Littéralement : « pêche de loup ».
Cette appellation étrange provient d’une ancienne croyance européenne selon laquelle la tomate était toxique et même mortelle. Le terme « loup » était associé aux plantes dangereuses, car de nombreuses plantes vénéneuses étaient utilisées pour empoisonner les loups. Une légende allemande médiévale racontait que les sorciers et sorcières utilisaient les tomates dans des potions pour se transformer en loups-garous.
