Cyclanthera pedata
Nom commun : Achocha
Plante originaire de Andes, grimpante jusqu’à 3 mètres, idéal pour les treillis.
Cette plante prolifique porte une abondance de petits fruits.
Les fruits se consomment au stade immature pour les marinades comme les cornichons. On peut les consommer plus murs pour cela il faudra les vider et les cuire (farcis c’est pas mal !)
