Tomate « Violet Jasper »

La tomate Violet Jasper est une variété précoce et productive originaire de Chine, où elle est connue sous le nom Tzi Bi U. Les fruits sont ronds, réguliers, de la taille d’une balle de golf. Ils pèsent entre 20 et 50 g généralement.

​L’épiderme de la tomate Violet Jasper est brillant et lisse, de couleur rouge-violacé strié de vert. Les bandes vertes s’approfondissent en émeraude au fur et à mesure que le fruit mûrit. La chair est rouge, juteuse, ferme et délicieuse. La saveur est riche,douce et équilibrée. Les fruits poussent en grappes régulières très productives tout au long de la saison.

​La plante est robuste, vigoureuse et grimpe haut, atteignant 180 cm et plus. Elle possède un feuillage régulier et une croissance indéterminée. La tomate Violet Jasper est précoce à mi-saison, atteignant maturité en 65 à 75 jours après transplantation. La variété produit abondamment sans craquellement des fruits.

​

La petite histoire de la tomate Violet Jasper

La tomate Violet Jasper est originaire de Chine, où elle porte le nom Tzi Bi U
. Elle a une variété sœur appelée Topaz (connue en Chine sous le nom Huan U), identique en croissance et productivité mais de couleur jaune striée de vert.

​La variété a été introduite aux États-Unis en 2009 par Hristo Hristov, un collectionneur bulgare de semences. Hristov a présenté la variété au Seed Savers Exchange Yearbook de 2009, où elle a reçu le nom anglais « Violet Jasper ».

Comment cultiver les tomates

• Comment et quand semer la tomate : La tomate se sème en février-mars sous serre ou derrière les carreaux à une température idéale située entre 20 et 22°C. La germination prend 5-7 jours. Le semis se fait en caissette (surtout pour gagner de la place) et les plantules se repiquent un peu plus tard en godet individuel.

• Repiquage et plantation : Le repiquage en godets individuels se fait lorsque les plantules ont fait pousser deux vraies feuilles. Une fois bien robustes dans leurs godets et que les risques de gels à l’extérieur sont passés, vous pouvez les repiquer en pleine terre (aux alentours du mois de mai). On espace généralement les pieds de 80 cm les uns des autres.

• Type de sol et exposition : Les tomates aiment un sol riche, léger, bien drainé et humifère. Avant la plantation, veillez à bien enrichir votre terre avec du fumier bien mûr ou du compost. La tomate aime bien le soleil ; choisissez-lui un coin bien exposé de votre potager.

• Conseil de culture : Ici nous allons parler de nos techniques, mais chaque jardinier a son secret pour la culture des tomates. Demandez à n’importe quel passionné, il vous donnera, s’il est sympa, ses propres techniques ! Pour notre part, nous aimons rajouter dans le trou de plantation une poignée de feuilles d’ortie (et de consoude quand nous en avons), une bonne poignée du fumier le plus mûr du tas et nous paillons comme des fous ! Nous laissons les plantes se développer sur deux charpentières car ça limite la hauteur et nous ne respectons pas du tout les 80 cm entre les pieds. Chez nous, on serre les pieds à fond : 40-50 cm entre les pieds mais en quinconce.

Origine étymologique

• Solanum : Du latin solamen, signifiant « consolation, soulagement », en référence aux propriétés médicinales et sédatives de certaines espèces de ce genre. Une autre hypothèse propose une dérivation du latin sol (soleil), faisant de Solanum « la plante du soleil ».

• Lycopersicum : Du grec ancien λύκος (lúkos) = « loup » et du latin persicum = « pêche » (de persica malus = pomme de Perse, qui désignait le pêcher). Littéralement : « pêche de loup ».

​Cette appellation étrange provient d’une ancienne croyance européenne selon laquelle la tomate était toxique et même mortelle. Le terme « loup » était associé aux plantes dangereuses, car de nombreuses plantes vénéneuses étaient utilisées pour empoisonner les loups. Une légende allemande médiévale racontait que les sorciers et sorcières utilisaient les tomates dans des potions pour se transformer en loups-garous.

​