Graines biologiques de Tomate "Jaune Flammée"

(Solanum lycopersicum)

La tomate Jaune Flammée est une variété ancienne originaire de France. Les fruits sont petits, ronds, de la taille d’une balle de golf, pesant entre 40 et 60 g.

​La peau est orange à jaune-orange, parfois tirant sur le rouge-rose. L’intérieur révèle une chair juteuse, peu épaisse, avec des marbrures rouges caractéristiques. La saveur est excellente, unique, décrite comme épicée, fruitée, intense et explosive. Elle possède une peau fine ce qui en fait une tomate fragile.

​Les fruits poussent en grappes longues et régulières de 6 à 8 tomates, voire 12 tomates par grappe. La plante est vigoureuse, indéterminée, atteignant 150 à 200 cm. Elle possède un feuillage régulier. La production est excellente et précoce, se prolongeant jusqu’aux gelées. La variété est très résistante aux maladies.

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La petite histoire de la tomate Jaune Flammée

La tomate Jaune Flammée est un héritage familial créé par Norbert Parreira (également orthographié Perreira dans certaines sources) de Helliner (ou Hellimer), France, dans les années 1980. La variété a ensuite circulé dans les réseaux de collectionneurs français et internationaux.

​Elle a été commercialisée aux États-Unis par Tomato Growers Supply et a rapidement gagné en popularité auprès des amateurs de tomates anciennes. Elle est officiellement enregistrée chez Seed Savers Exchange depuis 2007, avec une disponibilité commerciale croissante à partir de 2008.

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Comment cultiver les tomates

• Comment et quand semer la tomate : La tomate se sème en février-mars sous serre ou derrière les carreaux à une température idéale située entre 20 et 22°C. La germination prend 5-7 jours. Le semis se fait en caissette (surtout pour gagner de la place) et les plantules se repiquent un peu plus tard en godet individuel.

• Repiquage et plantation : Le repiquage en godets individuels se fait lorsque les plantules ont fait pousser deux vraies feuilles. Une fois bien robustes dans leurs godets et que les risques de gels à l’extérieur sont passés, vous pouvez les repiquer en pleine terre (aux alentours du mois de mai). On espace généralement les pieds de 80 cm les uns des autres.

• Type de sol et exposition : Les tomates aiment un sol riche, léger, bien drainé et humifère. Avant la plantation, veillez à bien enrichir votre terre avec du fumier bien mûr ou du compost. La tomate aime bien le soleil ; choisissez-lui un coin bien exposé de votre potager.

• Conseil de culture : Ici nous allons parler de nos techniques, mais chaque jardinier a son secret pour la culture des tomates. Demandez à n’importe quel passionné, il vous donnera, s’il est sympa, ses propres techniques ! Pour notre part, nous aimons rajouter dans le trou de plantation une poignée de feuilles d’ortie (et de consoude quand nous en avons), une bonne poignée du fumier le plus mûr du tas et nous paillons comme des fous ! Nous laissons les plantes se développer sur deux charpentières car ça limite la hauteur et nous ne respectons pas du tout les 80 cm entre les pieds. Chez nous, on serre les pieds à fond : 40-50 cm entre les pieds mais en quinconce.

Origine étymologique

• Solanum : Du latin solamen, signifiant « consolation, soulagement », en référence aux propriétés médicinales et sédatives de certaines espèces de ce genre. Une autre hypothèse propose une dérivation du latin sol (soleil), faisant de Solanum « la plante du soleil ».

• Lycopersicum : Du grec ancien λύκος (lúkos) = « loup » et du latin persicum = « pêche » (de persica malus = pomme de Perse, qui désignait le pêcher). Littéralement : « pêche de loup ».

​Cette appellation étrange provient d’une ancienne croyance européenne selon laquelle la tomate était toxique et même mortelle. Le terme « loup » était associé aux plantes dangereuses, car de nombreuses plantes vénéneuses étaient utilisées pour empoisonner les loups. Une légende allemande médiévale racontait que les sorciers et sorcières utilisaient les tomates dans des potions pour se transformer en loups-garous.

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