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Graines de Guimauve officinale

"Althaea officinalis"

1 g de graines de Guimauve
Plante vivace originaire d’Europe. La guimauve mesure environ 1,5 m de hauteur. Le mucilage de sa racine était utilisé pour fabriquer la confiserie "Chamallows" ! Les racines de guimauve sont comestibles ainsi que ses feuilles. Elles peuvent être mangées en (...)
2,90 
Fiche technique
Caractéristiques Catégorie fleurs: Guimauve officinale
Nom commun Guimauve officinale
Nom vernaculaire et autres dénominations  Guimauve sauvage / Mauve blanche / guimauve à confire
Famille botanique Malvacée
Nom latin Althaea officinalis
Origine géographique originaire d'Europe, d'Asie tempérée, et d'Afrique du Nord
Température de germination des graines 20°C à 25°C
Temps de germination De 10 jours à 2 semaines

Plante vivace originaire d’Europe. La guimauve mesure environ 1,5 m de hauteur.
Le mucilage de sa racine était utilisé pour fabriquer la confiserie "Chamallows" !
Les racines de guimauve sont comestibles ainsi que ses feuilles. Elles peuvent être mangées en salade quand elles sont jeunes et tendres, et cuisinées à la manière des épinards quand elles sont moins tendres.
On peut aussi donner à grignoter des racines de guimauve aux bébés pour les aider à "faire leurs dents" !

Période de semis/plantation
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Période de floraison/récolte
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Méthode de culture
3 méthodes de culture proposées pour les graines de Guimauve officinale
Semis de début de saison en mars
  1. En mars, semez vos graines au chaud et à l’abri du gel. Maintenez votre terreau humide et assurez-vous que vos plantules reçoivent beaucoup de lumière.
  2. En avril, laissez pousser vos plantes en godet. Et pensez bien à l’arrosage car au printemps dans une serre un coup de chaud est vite arrivé !
  3. En mai, vous pouvez les replanter au jardin. Assurez-vous qu’il n’y ait plus de risque de gelée.
  4. Pensez à bien pailler afin de limiter les arrosages.
  5. Et à la belle saison, profitez de vos récoltes et cueillez d’excellents légumes, ou faites de magnifiques bouquets de fleurs et de feuilles !

Semis en mai en pleine terre
  1. Fin avril, début mai, semez vos graines en plein champ. Au préalable vous aurez préparé votre sol : il faut qu’il soit "terre à nue" et exempt de racines (qui pourraient repartir plus vite que vos graines !) L’idéal étant de préparer son sol en installant des cartons à l’automne. Il suffira d’enlever ces derniers et de mettre un léger coup de binette afin de décompacter le sol.
  2. Espérez une bonne pluie, sinon arrosez et paillez sommairement afin que la lumière et la chaleur puissent réchauffer le sol.
  3. En juin, pendant la pousse de vos plantules, arrosez légèrement mais laissez vos plantes souffrir un peu afin de ne pas les habituer au luxe et laissez-les faire des racines qui iront chercher l’eau en profondeur !
  4. Lorsque vos plantes sont assez grandes, éclaircissez si nécessaire et paillez beaucoup afin de limiter les arrosages.
  5. Profitez bien de vos plantations, de vos récoltes, et dégustez les légumes de votre jardin !

Semis en juin pour des récolte au printemps suivant
  1. Au mois de juin, semez vos graines en caissettes. Maintenez-les humides et à l’abri du soleil de midi.
  2. En août, repiquez vos plantules en godets individuels. Tenez-les toujours bien humides et faites attention aux coups de chaleur.
  3. Les godets devront être rentrés en serre froide pour l’hiver.
  4. A partir de mars les plantes pourront être repiquées en extérieur au jardin.
  5. Pensez à bien pailler pour limiter les arrosages.
  6. Profitez de vos récoltes ou de vos fleurs pendant le printemps et/ou l’été.
Vertus médicinales

La guimauve aide à réduire les inflammations et irritations de la peau, l’eczéma et le psoriasis.
Elle soulage aussi les ulcères.
La racine de guimauve sert dans le traitement des cystites, de la dysenterie et de la diarrhée.

Récolter les semences
  • Les graines de guimauve, se récoltent en été de la deuxième année de culture.
  • Une petite parcelle (une douzaine de pieds minimum) devra être dédiée à la production de semences. Il ne faut pas récolter les fleurs ni le feuillage sur les porte-graines. Ne conserver que les pieds vigoureux !
  • Récolter les graines de guimauve le long de la tige lorsque les graines deviennent brunâtres.
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  • Les étaler sur un linge au sec dans un lieu ventilé pour finir le séchage.
  • Une fois sèches les graines de guimauve doivent être séparées, Il faut les frotter entre vos mains afin de séparer les graines des déchets végétaux.
  • Une fois émiettées les graines doivent êtres nettoyées des impuretés. Aidez vous du vent, de votre souffle et ou de tamis.
  • Conserver les graines de guimauve au frais, au sec et à l’abri de la lumière.