La tomate burbank produit des fruits rouges, ronds, classiques et de grosseur moyenne d’environ 100g.
Ses qualités gustatives sont excellente, la tomate burbank est juteuse.
La variété burbank est productive et résistante elle n’a pas besoin d’être tuteurée.
Cette variété ancienne à été obtenue en 1915, par Luther Burbank, jardinier en Californie.
Lors d’un test réalisé par le semencier Seeds of Change, cette variété contenait la plus grande quantité d’acides aminés.