Panier
Pour remplir le panier, choisissez vos graines dans le catalogue.
1 sachet offert
pour 10 sachets achetés

Frais d’envoi minimum de 2€ puis 40cts par sachet suivant.

Graines biologiques de Haricot dolique, mongette de Provence
(Dolichos unguiculatus / Vigna unguiculata)

Le sachet de 15 g de graines de haricot dolique "Mongette de Provence" BIO
Le Haricot dolique, "Mongette de Provence" produit de longues gousses vert foncé, longues et fines. Ramassées jeunes, elles sont tendres et délicieuses. Les graines peuvent également être consommées sèches et sont excellentes. Ce Haricot dolique est similaire au Haricot mais requiert plus de chaleur. Il peut pousser dans des sols pauvres mais il a besoin d’un sol bien réchauffé. Il est plus grand que les Haricots nains et un tuteurage léger est conseillé.
4,00 
Fiche technique
Caractéristiques Catégorie Haricots: Haricot dolique
Nom commun Haricot dolique
Nom vernaculaire et autres dénominations  Mongette / Bannette / Cornille / Mounjo / Mougèto / Mogette / Mounyèta / mongette / Haricot à œil noir / Dolique à œil noir / Coco œil noir / Pois à vaches / Haricot indigène / Pois chique / Niébé (Sénégal) / Voamba (Madagascar) / Dolique de Chine
Famille botanique Fabacéae / Légumineuse
Nom latin Dolichos unguiculatus / Vigna unguiculata
Variété Mongette de Provence
Origine géographique Originaire d'Afrique
Nombre de graines par gramme Environ 7 graines par gramme
Température de germination des graines 20°C à 35°C
Temps de germination 1 semaine

En savoir plus sur les graines biologiques de Haricot dolique, mongette de Provence

Le dolique "Mongette de Provence" est proche du Haricot, mais nécessite plus de chaleur pour se développer. Il peut tolérer des sols pauvres, mais il est important de le planter dans un sol bien réchauffé pour assurer une croissance optimale. Le Haricot dolique "Mongette de Provence" a une stature plus élevée que les Haricots nains et il est conseillé de fournir un tuteurage léger pour le stabiliser. Les fruits se présentent sous forme de gousses jumelées de couleur vert foncé, longues et fines, avec un goût délicieux lorsqu’ils sont consommés jeunes. Les graines peuvent également être consommées sèches et sont excellentes.

Cette plante serait d’origine africaine tropicale et aurait été cultivée pour la première fois en Éthiopie. Aujourd’hui, elle est largement cultivée dans les régions tropicales et subtropicales.

Cette plante était autrefois très populaire en Europe, notamment en France, elle est mentionnée sous le nom de "fasiolum" dans le "Capitulaire De Villis" du IXe siècle, qui recommande les légumineuses pour la culture potagère, telles que la Fève, les Petits Pois et la Gesse. Elle était cultivée bien avant l’arrivée du Haricot, originaire d’Amérique, qui a fini par remplacer la Mongette dans notre alimentation et lui a volé son nom latin "phaseolus", qui a donné "fayot". Le nom vernaculaire plus récent de "Mongette" ou "Mogette" (petite nonne) désigne aujourd’hui également un type de Haricot "lingot" en France.

Voici un excellent article sur le site de François Couplan qui parle de la mongette !

Période de semis/plantation
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D
Période de floraison/récolte
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D
Méthode de culture
Semis en mai en pleine terre
Semis en mai en pleine terre
  1. Fin avril, début mai, semez vos graines en plein champ. Au préalable vous aurez préparé votre sol : il faut qu’il soit "terre à nue" et exempt de racines (qui pourraient repartir plus vite que vos graines !) L’idéal étant de préparer son sol en installant des cartons à l’automne. Il suffira d’enlever ces derniers et de mettre un léger coup de binette afin de décompacter le sol.
  2. Espérez une bonne pluie, sinon arrosez et paillez sommairement afin que la lumière et la chaleur puissent réchauffer le sol.
  3. En juin, pendant la pousse de vos plantules, arrosez légèrement mais laissez vos plantes souffrir un peu afin de ne pas les habituer au luxe et laissez-les faire des racines qui iront chercher l’eau en profondeur !
  4. Lorsque vos plantes sont assez grandes, éclaircissez si nécessaire et paillez beaucoup afin de limiter les arrosages.
  5. Profitez bien de vos plantations, de vos récoltes et dégustez les légumes de votre jardin !
Haut de page