La tomate Téton de Vénus est une variété ancienne, probablement originaire d’Italie, où elle est appelée Capezzoli di Venere. C’est une variété de type cœur de bœuf, avec une chair très charnue et juteuse. Elle est, selon notre goût, délicieuse, plutôt sucrée et douce. Ses gros fruits peuvent atteindre 600 g, bien que leur poids varie généralement entre 100 et 400 g. Son nom fait référence à sa forme évocatrice, rappelant un sein avec une petite pointe. La plante elle-même est assez frêle, avec un feuillage fin, typique des variétés de type "cœur de bœuf". C’est une variété de mi-saison, à croissance indéterminée.
Origine et histoire de la variété Téton de Vénus
La Téton de Vénus, aussi connue sous le nom de Cœur de Bœuf Téton de Vénus ou Capezzoli di Venere en italien, est une variété ancienne dont le nom fait référence à la déesse romaine de l’amour et de la beauté, Vénus. Ce nom est inspiré par la forme unique de ses fruits, dotés d’une petite protubérance à leur extrémité, évoquant un sein. Cultivée depuis des siècles, elle est particulièrement prisée en France et en Italie.
Anecdote
Rien à voir ! Le Téton de Vénus est également le nom d’un sommet culminant à 1 669 mètres d’altitude dans les monts du Cantal. C’est aussi le nom d’une variété de pêche, Prunus persica, qui produit des fruits pointus, jaunes et roses.
Comment cultiver les tomates
- Comment et quand semer la tomate : La tomate se sème en février-mars sous serre ou derrière les carreaux à une température idéale située entre 20 et 22°C. La germination prend 5-7 jours. Le semis se fait en caissette (surtout pour gagner de la place) et les plantules se repiquent un peu plus tard en godet individuel.
- Repiquage et plantation : Le repiquage en godets individuels se fait lorsque les plantules ont fait pousser deux vraies feuilles. Une fois bien robustes dans leurs godets et que les risques de gels à l’extérieur sont passés, vous pouvez les repiquer en pleine terre (aux alentours du mois de mai). On espace généralement les pieds de 80 cm les uns des autres.
- Type de sol et exposition : Les tomates aiment un sol riche, léger, bien drainé et humifère. Avant la plantation, veillez à bien enrichir votre terre avec du fumier bien mûr ou du compost. La tomate aime bien le soleil ; choisissez-lui un coin bien exposé de votre potager.
- Conseil de culture : Ici nous allons parler de nos techniques, mais chaque jardinier a son secret pour la culture des tomates. Demandez à n’importe quel passionné, il vous donnera, s’il est sympa, ses propres techniques ! Pour notre part, nous aimons rajouter dans le trou de plantation une poignée de feuilles d’ortie (et de consoude quand nous en avons), une bonne poignée du fumier le plus mûr du tas et nous paillons comme des fous ! Nous laissons les plantes se développer sur deux charpentières car ça limite la hauteur et nous ne respectons pas du tout les 80 cm entre les pieds. Chez nous, on serre les pieds à fond : 40-50 cm entre les pieds mais en quinconce.
Origine étymologique
- Solanum : Du latin solamen, signifiant « consolation, soulagement », en référence aux propriétés médicinales et sédatives de certaines espèces de ce genre. Une autre hypothèse propose une dérivation du latin sol (soleil), faisant de Solanum « la plante du soleil ».
- Lycopersicum : Du grec ancien λύκος (lúkos) = « loup » et du latin persicum = « pêche » (de persica malus = pomme de Perse, qui désignait le pêcher). Littéralement : « pêche de loup ».
Cette appellation étrange provient d’une ancienne croyance européenne selon laquelle la tomate était toxique et même mortelle. Le terme « loup » était associé aux plantes dangereuses, car de nombreuses plantes vénéneuses étaient utilisées pour empoisonner les loups. Une légende allemande médiévale racontait que les sorciers et sorcières utilisaient les tomates dans des potions pour se transformer en loups-garous.
