La variété Pinocchio, aussi appelée Buratino, est originaire de Russie. Cette tomate est orange-jaune et pèse entre 100 et 150 g. Elle pousse en grappes de 4 à 6 fruits de tailles différentes. Son nom provient du fait qu’elle possède un nez pointu, rappelant celui du personnage du conte fantastique Toscan.
La tomate Pinocchio est assez productive et produit des fruits régulièrement tout au long de la saison. Son goût est délicieux, le fruit est juteux et bien charnu. La plante est plutôt avare en feuillage, mais elle peut atteindre les 2 mètres de hauteur. La variété Pinocchio est résistante aux climats frais et humides, et assez résistante aux maladies cryptogamiques (comme le mildiou). Elle est potentiellement sensible au cul noir, mais cette saison (2024), chez nous, aucun fruit n’a été affecté.
Origine de la variété
La variété de tomate Pinocchio est originaire de Russie, où elle est appelée Буратино, ce qui se traduit par Buratino et signifie Pinocchio. Cette variété a été sélectionnée pour résister aux climats frais et humides de la Russie.
Elle a été introduite par l’Institut Vavilov de l’Industrie Végétale à Saint-Pétersbourg, en Russie. L’Institut Vavilov, fondé il y a 100 ans, est un conservatoire de la biodiversité végétale qui a survécu aux guerres, aux purges staliniennes et aux tumultes historiques de la Russie. Cet institut a su, malgré tout, préserver pas moins de 345 000 espèces végétales.
Plus tard la variété Pinnochio a été présentée dans le Seed Savers Yearbook de 1998 par Åke Truedsson, un jardinier suédois qui avait obtenu les graines en France.
Conseils de culture pour la variété Pinocchio
La tomate Pinocchio est une plante aux tiges assez fines. Il est possible de la cultiver sur deux ou trois charpentes, car son feuillage n’est pas exubérant. Il est conseillé de la tuteurer assez tôt, car naturellement, elle prendrait plutôt une forme retombante. La variété Pinocchio se défend assez bien en extérieur, car elle résiste bien aux climats rudes. Elle peut aussi se cultiver en pot, à condition d’utiliser des pots conséquents, et elle pourra être conduite en forme retombante.
Comment cultiver les tomates
- Comment et quand semer la tomate : La tomate se sème en février-mars sous serre ou derrière les carreaux à une température idéale située entre 20 et 22°C. La germination prend 5-7 jours. Le semis se fait en caissette (surtout pour gagner de la place) et les plantules se repiquent un peu plus tard en godet individuel.
- Repiquage et plantation : Le repiquage en godets individuels se fait lorsque les plantules ont fait pousser deux vraies feuilles. Une fois bien robustes dans leurs godets et que les risques de gels à l’extérieur sont passés, vous pouvez les repiquer en pleine terre (aux alentours du mois de mai). On espace généralement les pieds de 80 cm les uns des autres.
- Type de sol et exposition : Les tomates aiment un sol riche, léger, bien drainé et humifère. Avant la plantation, veillez à bien enrichir votre terre avec du fumier bien mûr ou du compost. La tomate aime bien le soleil ; choisissez-lui un coin bien exposé de votre potager.
- Conseil de culture : Ici nous allons parler de nos techniques, mais chaque jardinier a son secret pour la culture des tomates. Demandez à n’importe quel passionné, il vous donnera, s’il est sympa, ses propres techniques ! Pour notre part, nous aimons rajouter dans le trou de plantation une poignée de feuilles d’ortie (et de consoude quand nous en avons), une bonne poignée du fumier le plus mûr du tas et nous paillons comme des fous ! Nous laissons les plantes se développer sur deux charpentières car ça limite la hauteur et nous ne respectons pas du tout les 80 cm entre les pieds. Chez nous, on serre les pieds à fond : 40-50 cm entre les pieds mais en quinconce.
Origine étymologique
- Solanum : Du latin solamen, signifiant « consolation, soulagement », en référence aux propriétés médicinales et sédatives de certaines espèces de ce genre. Une autre hypothèse propose une dérivation du latin sol (soleil), faisant de Solanum « la plante du soleil ».
- Lycopersicum : Du grec ancien λύκος (lúkos) = « loup » et du latin persicum = « pêche » (de persica malus = pomme de Perse, qui désignait le pêcher). Littéralement : « pêche de loup ».
Cette appellation étrange provient d’une ancienne croyance européenne selon laquelle la tomate était toxique et même mortelle. Le terme « loup » était associé aux plantes dangereuses, car de nombreuses plantes vénéneuses étaient utilisées pour empoisonner les loups. Une légende allemande médiévale racontait que les sorciers et sorcières utilisaient les tomates dans des potions pour se transformer en loups-garous.
