La sauge écarlate, originaire du Brésil, est une plante ornementale aux magnifiques fleurs rouges. Elle a été introduite en Europe au début du 19ème siècle et est rapidement devenue une plante appréciée pour sa beauté et sa facilité de culture. En tant que plante annuelle, elle offre une longue saison de floraison qui peut durer jusqu’à l’automne. Elle peut également être coupée pour être utilisée dans des bouquets de fleurs.Et offrir des fleurs c’est quand même sympa !
La sauge écarlate est une plante peu exigeante et facile à entretenir.
Conseils de culture pour la sauge écarlate
La Sauge écarlate (Salvia splendens), aussi appelée Sauge rouge se cultive comme annuelle dans nos régions. La floraison dure de mai-juin jusqu’aux premières gelées en automne.
- Comment et quand semer : Semer la Sauge écarlate en février-mars sous abri en godets ou caissettes. Les graines sont très fines, à déposer en surface ou à peine recouvertes. Maintenir le substrat humide. La température de germination est de 20-22°C. Les graines lèvent en 3 semaines environ. Repiquer les plants en godets individuels au stade 2-3 feuilles en les gardant à 16-18°C pour les fortifier.
- Repiquage et plantation : Endurcir progressivement les plants avant la mise en place en mai, après les dernières gelées. Espacer les plants de 25 à 30 cm. Un apport de compost ou de terreau à la plantation favorise une belle floraison.
- Type de sol et exposition : La Sauge écarlate tolère tous les types de sols pourvu qu’ils soient bien drainés et enrichis en matière organique. Elle préfère les terrains légers, humifères, plutôt frais. Exposition ensoleillée. Eviter les situations trop chaudes l’été.
- Soins et entretien : La Sauge écarlate est peu exigeante. Elle tolère bien la chaleur et supporte la sécheresse mais produit une meilleure floraison avec des arrosages réguliers. Un paillage au pied conserve l’humidité du sol et limite les herbes folles. Pincer les jeunes plants au printemps favorise une ramification plus dense.
- Culture en pot : Possible. Choisir un pot de 20-25 cm de diamètre bien drainé. Terreau riche mélangé à du compost. Exposition ensoleillée. Arroser régulièrement car le substrat sèche rapidement.
Les usages populaires de la sauge écarlate
La sauge écarlate est également considérée comme une plante de la vie amoureuse. Dans certaines cultures, les jeunes femmes accrochaient des feuilles de sauge écarlate à leur porte pour attirer un prétendant.
La sauge écarlate était utilisée par les Aztèques dans des rituels religieux et médicinaux. Elle était considérée comme une plante sacrée capable de guérir les maladies et de purifier l’esprit.
Les usages alimentaire de la sauge écarlate
La sauge écarlate est également utilisée en cuisine, où ses feuilles sont utilisées pour aromatiser les plats et les boissons. Elle est particulièrement populaire dans les cuisines mexicaine et sud-américaine. Ses fleurs sont également comestibles, elles permettent de rajouter de la couleur à vos plats !
Origine étymologique du nom savant de la sauge écarlate :
L’étymologie de "Salvia splendens" (sauge écarlate) est liée au genre botanique auquel appartient la plante.
- Le terme "Salvia" a une origine latine et signifie "sauge". Ce nom générique est dérivé du verbe latin "salvare", qui signifie "sauver" ou "guérir". Il fait référence aux propriétés médicinales attribuées à plusieurs espèces de sauge dans la tradition médicinale ancienne.
- Le terme spécifique "splendens" est également d’origine latine et signifie "brillant" ou "éclatant". Il fait référence à la couleur vive et éclatante des fleurs de la sauge écarlate.
