Graines biologiques de Pavot "Drapeau danois"

(Papaver somniferum)

Le Pavot est originaire d’Europe et d’Asie centrale. Cette plante peut être utilisée pour les bouquets de fleurs séchées après la floraison. Cependant, il est important de noter que cette plante peut être toxique si elle est ingérée, alors assurez-vous de garder les enfants à l’écart.

Comment cultiver les pavots somnifère

Les semis du pavot somnifère peuvent être effectués au début du printemps, généralement à la fin de l’hiver ou au début du printemps, lorsque le sol commence à se réchauffer.

Les graines étant très petites, une méthode pour semer en pleine terre consiste à mélanger les graines avec une poignée de sable sec. Ainsi, le sable sera semé, ce qui permettra d’éclaircir le semis.

Les semis peuvent se faire en avril-mai en pleine terre lorsque les gelées ne sont plus à craindre, et la floraison aura lieu au début de l’été. On peut aussi les semer en pleine terre en fin d’été-début d’automne. Les plantules se développeront pendant les jours doux de l’hiver et fleuriront tôt au printemps suivant.

Le pavot somnifère préfère les sols bien drainés, légers et riches en matière organique. Un sol légèrement alcalin à neutre est souvent idéal pour cette plante. Évitez les sols lourds et compactés qui pourraient retenir l’humidité.

Le pavot somnifère prospère sous une exposition ensoleillée à mi-ensoleillée. Il a besoin de suffisamment de lumière pour une croissance saine et une floraison abondante.

Les usages culinaires du pavot

Les graines de pavot sont utilisées dans de nombreuses cuisines du monde entier, en particulier dans les cuisines indiennes, turques et européennes de l’Est. En Inde, les graines de pavot sont souvent utilisées dans les currys et les pains plats, tandis qu’en Europe de l’Est, elles sont souvent utilisées pour saupoudrer les pains et les pâtisseries.

Les graines de pavot ont une saveur noisette et croquante et sont souvent utilisées pour ajouter une texture intéressante aux plats. Elles peuvent être utilisées pour garnir les salades, les soupes et les ragoûts, ou pour saupoudrer les pâtes et les légumes grillés.

En Hongrie, les graines de pavot sont souvent utilisées pour faire un gâteau appelé "mákos guba", qui est un dessert de pain sucré imbibé de lait et garni de graines de pavot moulues, de noix et de sucre.

En Pologne, les graines de pavot sont souvent utilisées pour faire une pâte appelée "makowiec", qui est un gâteau sucré roulé rempli de graines de pavot, de miel et de noix.

Les graines de pavot sont également utilisées pour faire une variété de pâtes à tartiner, y compris le célèbre "Tahini", qui est une pâte de graines de sésame et de pavot souvent utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient.
Les graines de pavot sont également utilisées dans la fabrication de l’huile de pavot, qui est riche en acides gras essentiels et est souvent utilisée dans la cuisine et les produits de beauté.

Quelques anecdotes sur le pavot

Le pavot a été largement utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise depuis plus de 2 000 ans pour traiter une variété de maladies, notamment la diarrhée, la dysenterie, la fièvre, la toux et la douleur.

Le pavot a une longue histoire dans les croyances et les pratiques spirituelles de diverses cultures. Dans la mythologie grecque, le pavot était associé à Hypnos, le dieu du sommeil. Les anciens Égyptiens utilisaient le pavot dans leurs cérémonies funéraires, croyant que la plante avait le pouvoir de faciliter la transition vers l’au-delà.

En 1803, le chimiste allemand Friedrich Sertürner a isolé la morphine, le principal alcaloïde du pavot. La morphine est aujourd’hui l’un des analgésiques les plus puissants disponibles, mais elle peut également être très addictive.

Origine du nom Papaver somniferum

L’origine du nom scientifique Papaver somniferum peut être décomposée en fonction de ses composants latins :

• Papaver : Ce terme provient du latin et signifie "pavot". Il fait référence au genre de plantes auquel appartient le pavot somnifère.

• Somniferum : Le mot "somniferum" vient du latin et signifie "qui porte au sommeil" ou "qui provoque le sommeil". Il souligne les propriétés sédatives de la plante, en particulier dans ses parties utilisées pour extraire l’opium, une substance aux effets narcotiques.