Graines biologiques de Capucine en mélange de couleurs

(Tropaeolum nanum)

Les capucines (Tropaeolum nanum) sont des fleurs originaires des régions montagneuses de l’Amérique du Sud, notamment des Andes. Elles ont été introduites en Europe au XVIIIe siècle, vers 1684, grâce aux expéditions botaniques en provenance du Nouveau Monde. Ces plantes exotiques ont rapidement conquis les jardins européens grâce à leur beauté et leur facilité de culture.

Les capucines possèdent des feuilles en forme de bouclier et des fleurs en forme d’entonnoir aux couleurs vives, allant du rouge écarlate au jaune vif. Leur nom scientifique, Tropaeolum, fait référence à la forme de leurs feuilles, qui ressemble à des boucliers de l’Antiquité romaine.

Ces fleurs sont très appréciées des jardiniers, tant novices qu’expérimentés, car elles sont faciles à cultiver. Les capucines sont souvent considérées comme un classique incontournable dans les jardins Elles prospèrent dans des conditions ensoleillées et bien drainées, et elles sont idéales pour les jardins, les parterres de fleurs et même les pots de balcon.

En plus de leur beauté, les capucines ont un aspect pratique, car elles agissent comme des plantes compagnes, repoussant naturellement les ravageurs nuisibles du jardin. Leur capacité à attirer les pollinisateurs en fait également un atout précieux pour les potagers.

• Les fleurs des capucines ont une saveur légèrement poivrée qui rappelle le cresson. Elles sont souvent utilisées pour agrémenter les salades. Leurs couleurs vives ajoutent une touche visuelle attrayante aux assiettes.

• Les feuilles des capucines sont également comestibles et ont un goût similaire aux fleurs. Elles peuvent être ajoutées crues aux salades pour leur apporter une saveur piquante et un peu épicée.

• Certaines personnes préparent un pesto en mélangeant des feuilles de capucines, des noix, du fromage et de l’huile d’olive.

• Les boutons floraux des capucines, lorsqu’ils sont encore fermés, peuvent en effet être préparés de manière similaire aux câpres.
  

  Divers usages de la capucine

Répulsif naturel : Les capucines sont connues pour leur capacité à repousser certains ravageurs du jardin, notamment les pucerons. Planter des capucines à proximité d’autres plantes peut contribuer à les protéger.

Lutte contre la rouille  : Les capucines ont également été utilisées pour lutter contre la rouille sur les rosiers.

Une petite histoire des capucines

Dans l’alchimie médiévale, les capucines étaient parfois utilisées comme ingrédients dans des potions et des élixirs, car on leur attribuait des propriétés magiques et curatives.

Le nom "capucine" est parfois sujet de débat. Il est associé au mot latin "tropaeolum," mais son lien exact avec les moines capucins reste flou. Certaines théories suggèrent que la forme de la fleur ressemble à la capuche que portaient les moines capucins, d’où le nom.

Au cours de la Première Guerre mondiale, les capucines étaient cultivées dans les jardins britanniques, non seulement pour leur esthétique, mais aussi en signe de solidarité envers les soldats. Les jardins étaient décorés de capucines pour montrer le soutien à ceux qui se battaient sur le front.

Dans le langage des fleurs victorien, les capucines étaient associées à des valeurs telles que le courage, l’audace et l’impétuosité. Elles étaient souvent offertes pour exprimer des sentiments de bravoure et de détermination.