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Graines biologiques de Hysope Officinale
(Hyssopus officinalis)

Le sachet de 0,70 g de graines d’Hysope Officinale BIO
L’Hysope Officinale est une vivace utilisée en cuisine pour aromatiser certains plats, principalement dans la cuisine méditerranéenne. Ses feuilles séchées ou fraîches peuvent être utilisées pour parfumer des viandes, des poissons, des légumes, des soupes, des sauces, des vinaigrettes et des infusions. Elle a une saveur légèrement amère et mentholée avec des notes de camphre.
2,90 €
Fiche technique
Caractéristiques Catégorie Aromatiques: Hysope Officinale
Nom commun Hysope Officinale
Nom vernaculaire et autres dénominations  Hyssope
Famille botanique Amaranthacée/ Chenopodiacée
Nom latin Hyssopus officinalis
Variété Variete botanique
Origine géographique Originaire d'Europe méridionale
Nombre de graines par gramme Entre 850 graines par gramme
Température de germination des graines 18°C à 20°C
Temps de germination 3 semaines

En savoir plus sur les graines biologiques de Hysope Officinale

Plante vivace de la famille des Lamiacées. Aromatique et médicinale l’Hysope possède de nombreuse vertus : antiseptique, stimulante, stomachique et expectorante ! Elle entre dans la composition de l’Élixir de la Grande Chartreuse

Hysope vient d’un mot hébreu signifiant “herbe sacrée”, car elle était employée pour purifier les lieux saints. Le roi Salomon prisait particulièrement un parfum à base d’Hysope.

C’est aussi une plante mellifère.

La semer c’est l’adopter ! Une fois en place elle restera longtemps dans votre potager, un peu comme une sauge !

Période de semis/plantation
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Période de floraison/récolte
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Méthode de culture
2 méthodes de culture proposées pour les graines biologiques de Hysope Officinale
Semis de début de saison en mars
Semis de début de saison en mars
  1. En mars, semez vos graines au chaud et à l’abri du gel. Maintenez votre terreau humide et assurez-vous que vos plantules reçoivent beaucoup de lumière.
  2. En avril, laissez pousser vos plantes en godets. Et pensez bien à l’arrosage car au printemps dans une serre, un coup de chaud est vite arrivé !
  3. En mai, vous pouvez les replanter au jardin. Assurez-vous qu’il n’y ait plus de risque de gelée !
  4. Pensez à bien pailler afin de limiter les arrosages.
  5. Et à la belle saison, profitez de vos récoltes et cueillez d’excellents légumes, ou faites de magnifiques bouquets de fleurs et de feuilles !
Semis en mai en pleine terre
Semis en mai en pleine terre
  1. Fin avril, début mai, semez vos graines en plein champ. Au préalable vous aurez préparé votre sol : il faut qu’il soit "terre à nue" et exempt de racines (qui pourraient repartir plus vite que vos graines !) L’idéal étant de préparer son sol en installant des cartons à l’automne. Il suffira d’enlever ces derniers et de mettre un léger coup de binette afin de décompacter le sol.
  2. Espérez une bonne pluie, sinon arrosez et paillez sommairement afin que la lumière et la chaleur puissent réchauffer le sol.
  3. En juin, pendant la pousse de vos plantules, arrosez légèrement mais laissez vos plantes souffrir un peu afin de ne pas les habituer au luxe et laissez-les faire des racines qui iront chercher l’eau en profondeur !
  4. Lorsque vos plantes sont assez grandes, éclaircissez si nécessaire et paillez beaucoup afin de limiter les arrosages.
  5. Profitez bien de vos plantations, de vos récoltes et dégustez les légumes de votre jardin !
Vertus médicinales

L’Hysope est une plante antispasmodique, elle améliore la digestion et aide à évacuer les gaz intestinaux.

Elle est expectorante et fluidifiante, elle permet de traiter et de fortifier les problèmes des voies respiratoires.

L’Hysope Officinale est aussi antipyrétique, elle réduit la fièvre et favorise la sudation.

Récolter les semences
  • Une petite parcelle (une douzaine de pieds minimum) devra être dédiée à la production de semences. Il ne faut pas cueillir le feuillage sur les porte-graines. Ne conserver que les pieds vigoureux !
  • Il existe deux variétés d’Hysope : l’Hysope des montagnes et l’Hysope Officinale. Si vous cultivez les deux, il est nécessaire de les éloigner de 500 m minimum afin de conserver la pureté variétale. L’utilisation d’un voile? peut aussi être une solution.
  • Récoltez les tiges florales quand elles deviennent brunâtres. Les étaler sur un linge au sec dans un lieu ventilé pour finir le séchage.
  • Battez les capsules pour en récupérer la semence. Ensuite triez-les à l’aide du vent ou du souffle et utilisez des tamis au besoin.
  • Conservez les graines au frais, au sec et à l’abri de la lumière.
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