Graines biologiques de Basilic sacré

(Ocimum sanctum)

Le Basilic sacré (aussi appelé Tulsi) est une plante annuelle originaire d’Asie et d’Afrique. Une plante réputée pour ses vertus médicinales. Cultivée en Inde depuis plus de 5 000 ans c’est une plante de la pharmacopée Ayurvédique.
En aromatique, il sera utilisé pour agrémenter les plats à l’instar du Basilic ordinaire.

Conseils de culture pour le basilic sacré

La culture du basilic sacré est assez simple, ce qui en fait une plante prisée tant dans les jardins que dans les cultures en pot.

• Comment semer le basilic sacré : Les semis de basilic sacré s’effectuent au printemps, généralement en mars, à l’abri derrière les carreaux ou dans une serre. Semez quelques graines par godet, en prenant soin de surveiller la fonte des semis, le basilic étant particulièrement sensible à ce phénomène. Évitez également de trop arroser les plantes. Les plants sont transplantés en pleine terre une fois que les sols sont réchauffés et qu’il n’y a plus de risque de gelées. Il est également possible de semer le basilic sacré directement en pleine terre en mai-juin, en veillant à maintenir une humidité suffisante jusqu’à la levée.

• Type de sol : La culture du basilic sacré requiert un sol bien drainé et fertile. Il est crucial de maintenir le sol humide sans l’engorger, car le basilic grand vert est sensible à la pourriture des racines.

• Exposition : En ce qui concerne l’ensoleillement, le basilic sacré préfère les endroits ensoleillés ou partiellement ombragés et ne tolère pas bien les températures extrêmes. Il convient de protéger la plante des gelées tardives et des vents forts.

• Conseil de culture : Une méthode appréciée consiste à semer le basilic en mini-mottes, des plateaux dotés de petites alvéoles. On dépose 2 ou 3 graines par emplacement, puis on repique directement les mini-mottes au jardin.

Les utilisations culinaires du basilic sacré

Dans la cuisine indienne, le basilic sacré est souvent utilisé pour parfumer le riz, les lentilles, les currys et les plats de légumes. Il est également un ingrédient clé dans le thé chai , une boisson chaude épicée populaire en Inde.
Le basilic sacré est souvent utilisé en association avec d’autres épices indiennes telles que le cumin, la coriandre, le curcuma, la cardamome et le gingembre. Il peut également être mélangé avec du yaourt pour faire une sauce fraîche et épicée pour les plats de légumes grillés ou les salades.
En Thaïlande, il est souvent utilisé dans les currys, les soupes et les sautés pour ajouter une saveur épicée et légèrement anisée.
Dans la cuisine vietnamienne, le basilic sacré est souvent utilisé dans les soupes, les salades et les rouleaux de printemps pour ajouter une saveur fraîche et légèrement épicée.

Les utilisations traditionnelles et rituelles du basilic sacrée

Le basilic sacré, également connu sous le nom de tulsi, est considéré comme une plante sacrée dans la tradition hindoue. Il est souvent cultivé dans des pots près des temples et des maisons pour apporter la bonne fortune et éloigner les mauvais esprits. Les feuilles sont souvent utilisées lors de cérémonies religieuses pour offrir en offrande aux dieux. Le basilic sacré est également considéré comme une plante médicinale dans la médecine traditionnelle ayurvédique en Inde. Il est utilisé pour traiter une variété de problèmes de santé, y compris le rhume, la toux, la fièvre, les maux de tête et les douleurs articulaires. Certains pratiquants de la spiritualité pensent que le basilic sacré peut aider à améliorer la concentration, la clarté mentale et la conscience spirituelle. Les feuilles de basilic sacré sont parfois fumées ou brûlées comme encens pour favoriser la relaxation et la méditation.

Divers usages du basilic sacré

le basilic sacré a également des utilisations dans d’autres domaines. Par exemple, les feuilles séchées peuvent être utilisées comme répulsif naturel contre les mites alimentaires. De plus, les feuilles de basilic sacré ont des propriétés antioxydantes et antimicrobiennes, et peuvent être utilisées dans la production de cosmétiques naturels tels que des savons, des shampoings et des lotions. Enfin, certaines études ont suggéré que l’huile essentielle de basilic sacré peut être utilisée comme agent de conservation naturel pour les aliments.

Bien que le basilic sacré soit principalement utilisé pour ses propriétés aromatiques et médicinales, il est également connu pour être une plante tinctoriale. Les feuilles et les tiges peuvent être utilisées pour produire une teinture jaune ou brun-jaune. Cependant, il est important de noter que la production de teinture à partir du basilic sacré n’est pas aussi courante que l’utilisation de la plante pour ses autres propriétés.

Les origines du nom de la plante :

L’origine du nom botanique "Ocimum sanctum" et l’étymologie du mot "tulsi" sont liées à l’histoire culturelle et religieuse de la plante. Voici une explication détaillée :

• Ocimum : Le genre Ocimum regroupe plusieurs espèces de plantes de la famille des Lamiacées, dont le basilic. Le terme "Ocimum" a des racines dans le grec ancien, provenant de "okimon", signifiant "plante aromatique". Cela souligne la nature aromatique de nombreuses espèces de ce genre, y compris le basilic sacré.

• Sanctum : Le mot latin "sanctum" signifie "sacré" ou "consacré". Ainsi, le nom "Ocimum sanctum" fait référence à la nature sacrée ou consacrée de cette plante dans certaines cultures.

• Étymologie du mot "tulsi" : Le mot "tulsi" a des racines dans la langue sanskrit, où il est utilisé pour désigner le basilic sacré. Le terme est dérivé de "Tulasi" (तुलसी), qui signifie "l’incomparable". Cette désignation souligne l’importance et la sacralité accordées à la plante dans la tradition hindoue.