Graines biologiques de Basilic sacré

(Ocimum sanctum)

Le Basilic sacré (aussi appelé Tulsi) est une plante annuelle originaire d’Asie et d’Afrique. Une plante réputée pour ses vertus médicinales. Cultivée en Inde depuis plus de 5 000 ans c’est une plante de la pharmacopée Ayurvédique.
En aromatique, il sera utilisé pour agrémenter les plats à l’instar du Basilic ordinaire.
La culture de ce Basilic est semblable à celle du Basilic commun, il lui faut une bonne exposition au soleil et de la chaleur. Les semis sont capricieux et assez longs... il faut donc être patient !

Les utilisations culinaires du basilic sacré

Dans la cuisine indienne, le basilic sacré est souvent utilisé pour parfumer le riz, les lentilles, les currys et les plats de légumes. Il est également un ingrédient clé dans le thé chai , une boisson chaude épicée populaire en Inde.
Le basilic sacré est souvent utilisé en association avec d’autres épices indiennes telles que le cumin, la coriandre, le curcuma, la cardamome et le gingembre. Il peut également être mélangé avec du yaourt pour faire une sauce fraîche et épicée pour les plats de légumes grillés ou les salades.
En Thaïlande, il est souvent utilisé dans les currys, les soupes et les sautés pour ajouter une saveur épicée et légèrement anisée.
Dans la cuisine vietnamienne, le basilic sacré est souvent utilisé dans les soupes, les salades et les rouleaux de printemps pour ajouter une saveur fraîche et légèrement épicée.

Les utilisations traditionnelles et rituelles du basilic sacrée

Le basilic sacré, également connu sous le nom de tulsi, est considéré comme une plante sacrée dans la tradition hindoue. Il est souvent cultivé dans des pots près des temples et des maisons pour apporter la bonne fortune et éloigner les mauvais esprits. Les feuilles sont souvent utilisées lors de cérémonies religieuses pour offrir en offrande aux dieux. Le basilic sacré est également considéré comme une plante médicinale dans la médecine traditionnelle ayurvédique en Inde. Il est utilisé pour traiter une variété de problèmes de santé, y compris le rhume, la toux, la fièvre, les maux de tête et les douleurs articulaires. Certains pratiquants de la spiritualité pensent que le basilic sacré peut aider à améliorer la concentration, la clarté mentale et la conscience spirituelle. Les feuilles de basilic sacré sont parfois fumées ou brûlées comme encens pour favoriser la relaxation et la méditation.

Divers usages du basilic sacré

le basilic sacré a également des utilisations dans d’autres domaines. Par exemple, les feuilles séchées peuvent être utilisées comme répulsif naturel contre les mites alimentaires. De plus, les feuilles de basilic sacré ont des propriétés antioxydantes et antimicrobiennes, et peuvent être utilisées dans la production de cosmétiques naturels tels que des savons, des shampoings et des lotions. Enfin, certaines études ont suggéré que l’huile essentielle de basilic sacré peut être utilisée comme agent de conservation naturel pour les aliments.

Bien que le basilic sacré soit principalement utilisé pour ses propriétés aromatiques et médicinales, il est également connu pour être une plante tinctoriale. Les feuilles et les tiges peuvent être utilisées pour produire une teinture jaune ou brun-jaune. Cependant, il est important de noter que la production de teinture à partir du basilic sacré n’est pas aussi courante que l’utilisation de la plante pour ses autres propriétés.