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Graines d'Aubergine Kamo

0,30 g de graines d'Aubergine Kamo
L’ Aubergine Kamo est un vrai délice culinaire, certains maraîchers la cultivent d’ailleurs spécialement pour des restaurants gastronomiques.
Elle produit des fruits tôt dans la saison et en abondance, c’est un vrai trésor !
2,90 
Fiche technique
Caractéristiques Catégorie Aubergines: Aubergine
Nom commun Aubergine
Nom vernaculaire et autres dénominations  Kamo-nasu / Plante à œufs
Famille botanique Solanacée/ Solanée
Nom latin Solanum melongena
Variété Kamo
Origine géographique Originaire du Japon
Nombre de graines par gramme Environ 280 graines par gramme
Température de germination des graines 20°C à 35°C
Temps de germination 3 semaines
Nombre de fruits par pied 6 à 8 fruits par pied
Poids du fruit

250 à 400 g

Durée de conservations des semences Environ 6 ans

Solanum Melongena

Syn : Kamo-nasu

L’ Aubergine Kalmo est originaire de la région de Kamo au Japon. C’est une variété ancienne cultivée depuis des centaines d’années non loin de Kyoto. Sa chair est délicieuse et sucrée. La plante est généreuse et produit une multitudes de fruits assez tôt dans la saison. L’ Aubergine Kamo est probablement l’une des meilleures aubergine que nous ayons cultivée.

Période de semis/plantation
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Période de floraison/récolte
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Méthode de culture
2 méthodes de culture proposées pour les graines d'Aubergine Kamo
Semis précoces de janvier
  1. Au mois de janvier, semez vos graines à l’intérieur (à environ 20°c) dans des godets ou une caissette de terreau. Maintenez humide et laissez germer à la lumière.
  2. En février, maintenez votre terreau bien humide et observez vos graines qui ont germées : si elles ont tendance à "tiger" (faire une longue tige qui penche vers la source de lumière) rapprochez la caissette d’une fenêtre.
  3. Fin mars, début avril, repiquez vos plantules individuellement dans des godets. Vous pouvez les sortir dans une serre ou un abri lumineux. Maintenez-les hors gel. Pensez bien à les arroser car dans une serre un "coup de chaud" est vite arrivé.
  4. En mai (quand les gelées ne sont plus à craindre) repiquez vos plantes en extérieur.
  5. Pensez à bien pailler pour limiter les arrosages.
  6. Profitez bien de vos plantations, de vos récoltes, et dégustez les légumes de votre jardin !

Semis de début de saison en mars
  1. En mars, semez vos graines au chaud et à l’abri du gel. Maintenez votre terreau humide et assurez-vous que vos plantules reçoivent beaucoup de lumière.
  2. En avril, laissez pousser vos plantes en godet. Et pensez bien à l’arrosage car au printemps dans une serre un coup de chaud est vite arrivé !
  3. En mai, vous pouvez les replanter au jardin. Assurez-vous qu’il n’y ait plus de risque de gelée.
  4. Pensez à bien pailler afin de limiter les arrosages.
  5. Et à la belle saison, profitez de vos récoltes et cueillez d’excellents légumes, ou faites de magnifiques bouquets de fleurs et de feuilles !
Récolter les semences
  • La floraison à lieu de juin à septembre.
  • Afin d’assurer la pureté variétale, il est nécessaire d’éloigner deux variétés de 50 m au minimum. L’aubergine est une plante autoféconde c’est à dire qu’elle peut se polliniser elle-même. Cependant les insectes peuvent visiter les fleurs et hybrider une variété. Pour une petite production il est possible d’envelopper une fleur avant qu’elle ne s’ouvre avec un petit sachet afin d’avoir une auto-pollinisation parfaite. L’utilisation d’un voile? peut être une solution.
  • Les fruits se récoltent bien mûrs, lorsqu’ils sont jaunes et commencent à flétrir. Choisir les plus beaux fruits sur les plus belles plantes.
  • La méthode que nous utilisons pour extraire les graines de l’aubergine consiste à couper les fruits en petits cubes, les mettre dans un grand pot rempli d’eau. Mixer lentement avec un mixeur aux lames émoussées. Pas de crainte, les graines sont solides ! Elles vont tomber dans le fond du pot, il ne reste plus qu’à écumer la chair flottante et égoutter les graines.
  • Mettre les graines à sécher immédiatement, dans un lieu sec et bien ventilé car à ce stade les graines d’aubergines germent très rapidement. Un ventilateur peut être un bon allié.
  • Une fois sèches les graines d’aubergines doivent-être stocker dans un lieu frais, sec et à l’abri du soleil.