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Graines de Gourde “Cucuzzi”

Lagenaria siceraria

15 graines de Gourde Cucuzzi
La Gourde Cucuzzi est un légume délicieux qui se prépare comme une courgette, elle est utilisée dans de nombreuses cuisines du monde !
Cette variété de gourde très ancienne était d’ailleurs autrefois largement consommée en Europe.
Comme les autres gourdes elle peut aussi servir de décoration.
2,90 
Fiche technique
Caractéristiques Catégorie Gourde: Gourde serpent
Nom commun Gourde serpent
Nom vernaculaire et autres dénominations  Courge d’Italie/ Serpent de Sicile / Gourde d’Italie/ Longissima/ Cucuzza/ Courge serpent
Famille botanique Cucurbitacée
Nom latin Lagenaria siceraria
Variété Cucuzzi
Origine géographique Originaire d'Italie
Nombre de graines par gramme Environ 5 graines pour 1 gramme
Température de germination des graines 15°C à 30°C
Temps de germination De 10 jours à 2 semaines
Nombre de fruits par pied De 5 à 15
Poids du fruit

De 100 g à 200 g

Cette variété de gourde comestible peut atteindre plus d’un mètre de longueur.
Elle se consomme quand elle mesure 25/30 cm de longueur, sa chair est tendre et délicieuse.
Elle se cuisine comme les courgettes.
La plante est très grimpante, prévoir une culture sur treillis pour des fruits en forme de massue, sinon au sol ils prendront la forme d’un "serpent".
Les fruits mâtures durcissent et peuvent servir en décoration.
Très productif !
Originaire de l’Italie.
Légume plutôt rare de nos jours, au moyen âge il était largement répandu.

Période de semis/plantation
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D
Période de floraison/récolte
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D
Méthode de culture
Semis de début de saison en mars
  1. En mars, semez vos graines au chaud et à l’abri du gel. Maintenez votre terreau humide et assurez-vous que vos plantules reçoivent beaucoup de lumière.
  2. En avril, laissez pousser vos plantes en godet. Et pensez bien à l’arrosage car au printemps dans une serre un coup de chaud est vite arrivé !
  3. En mai, vous pouvez les replanter au jardin. Assurez-vous qu’il n’y ait plus de risque de gelée.
  4. Pensez à bien pailler afin de limiter les arrosages.
  5. Et à la belle saison, profitez de vos récoltes et cueillez d’excellents légumes, ou faites de magnifiques bouquets de fleurs et de feuilles !
Récolter les semences
  • La gourde fleuri de mi-mai à septembre.
  • Une petite parcelle (une douzaine de pieds minimum) devra être dédiée à la production de semences. Ne conserver que les pieds vigoureux.
  • -Afin d’assurer la pureté variétale, il est nécessaire d’éloigner deux variétés de 500 m minimum. L’idéal est pratiquer la pollinisation manuelle. Attention cette variété qui est comestible peut s’hybrider avec certaines calebasses ( lagenaria) qui ne sont pas comestibles.
  • Récolter les fruits le plus tard possible à l’automne, une fois récoltés conservez-les jusqu’en décembre dans lieu sec et ventilé.
  • Casser les fruits pour les ouvrir et raclez-les pour en extraire les graines, si les graines sont maculées de chaires sèches vous pouvez les rincer et les brosser sous l’eau.
  • Si vous avez laver les graines mettez les à sécher immédiatement après dans un lieu sec et ventilé et un peu chaud car il faut qu’elles sèchent rapidement (pas sur un radiateur ni au soleil !)
  • Conserver les graines de gourde au frais, au sec et à l’abri de la lumière.