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Caractéristiques | Catégorie Gourde: Gourde serpent |
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Nom commun | Gourde serpent |
Nom vernaculaire et autres dénominations | Courge d’Italie/ Serpent de Sicile / Gourde d’Italie/ Longissima/ Cucuzza/ Courge serpent |
Famille botanique | Cucurbitacée |
Nom latin | Lagenaria siceraria |
Variété | Cucuzzi |
Origine géographique | Originaire d'Italie |
Nombre de graines par gramme | Environ 5 graines pour 1 gramme |
Température de germination des graines | 15°C à 30°C |
Temps de germination | De 10 jours à 2 semaines |
Nombre de fruits par pied | De 5 à 15 |
Poids du fruit |
De 100 g à 200 g |
Cette variété de Gourde comestible peut atteindre plus d’un mètre de longueur.
Elle se consomme quand elle mesure 25/30 cm de longueur, sa chair est tendre et délicieuse.
Elle se cuisine comme les Courgettes.
La plante est très grimpante, prévoir une culture sur treillis pour des fruits en forme de massue, sinon au sol ils prendront la forme d’un "serpent".
Les fruits mâtures durcissent et peuvent servir en décoration.
Très productif !
Originaire de l’Italie.
Légume plutôt rare de nos jours, au moyen âge il était largement répandu.