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Caractéristiques | Catégorie Épinard & Cie: Arroche |
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Nom commun | Arroche |
Nom vernaculaire et autres dénominations | Arroche des jardins / Belle-dame / Folette / Chou d’amour |
Famille botanique | Amaranthacée/ Chenopodiacée |
Nom latin | Atriplex Hortensis |
Origine géographique | Probablement originaire d'Asie (Asie centrale, Sibérie) |
Nombre de graines par gramme | Environ 120 graines par gramme |
Température de germination des graines | 15°C à 20°C |
Temps de germination | 3 semaines |
Durée de conservations des semences | Entre 4 à 5 ans |
Atriplex Hortensis
Probablement originaire d’Asie, l’ Arroche Pourpre est une annuelle de 60 cm à 1,5 m de haut.
L’Atriplex hortensis se consomme à la manière des épinards ou crue.
Elle préfère les sols frais et riches en humus. C’est une plante rustique et de culture plus facile que l’épinard. Le semis se fait au printemps de mars à mai.
La récolte consiste à prélever les feuilles tendres au fur et à mesure des besoins, avant la floraison.
L’Arroche pourpre peut-être utilisée en cataplasmes de feuilles pour soulager les piqûres d’insectes et les coups de soleil.