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Graines biologiques d'Arroche Pourpre - Pensez Sauvage
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Graines biologiques d'Arroche Pourpre
(Atriplex Hortensis)

Le sachet de 1 g de graines d’ Arroche Pourpre BIO
L’ Arroche pourpre se mange crue ou cuite. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de cette arroche aux couleurs intenses dans les salades pour le plaisir des yeux et des papilles ou les préparer comme des épinards. C’est une plante facile à cultiver particulièrement productive.
2,90 
Fiche technique
Caractéristiques Catégorie Épinard & Cie: Arroche
Nom commun Arroche
Nom vernaculaire et autres dénominations  Arroche des jardins / Belle-dame / Folette / Chou d’amour / Epinard géant / Erode / Arrode / Golette
Famille botanique Amaranthacée/ Chenopodiacée
Nom latin Atriplex Hortensis
Variété Variété au feuillage pourpre
Origine géographique Originaire d'Asie (Asie centrale, Sibérie)
Nombre de graines par gramme Environ 120 graines par gramme
Température de germination des graines 15°C à 20°C
Temps de germination 3 semaines
Durée de conservations des semences Entre 4 à 5 ans

En savoir plus sur les graines biologiques d'Arroche Pourpre

L’arroche pourpre est une plante annuelle de la famille des Amaranthacées. Originaire d’Asie, l’arroche pourpre mesure entre 60 cm et 1,5 m de haut. Cette variété se distingue par de belles couleurs rouge-violet et est comestible, tout en faisant également une très belle plante ornementale.

L’arroche pourpre peut être consommée de la même manière que les épinards, soit cuite, soit crue. C’est une plante rustique et plus facile à cultiver que l’épinard. La récolte consiste à prélever les feuilles tendres au fur et à mesure des besoins, avant la floraison. En plus de ses qualités alimentaires, cette plante de culture aisée peut également servir à nourrir les herbivores, en tant qu’excellente plante fourragère.

Comment cultiver l’arroche

  • Comment semer l’arroche : Les semis d’arroche se font au printemps. Ils peuvent être réalisés en plein champ lorsque les derniers gels sont passés et jusqu’en juillet. Les semis doivent être éclaircis à 40 cm en tout sens. Des semis peuvent également être réalisés en août-septembre pour récolter des jeunes plantes avant les gelées.
  • Type de sol et exposition : L’arroche ne supporte pas les fortes chaleurs et la sécheresse. Il est important de lui trouver un coin frais du jardin. C’est une plante qui aime avoir un sol frais et riche, mais elle se débrouille dans des sols plus pauvres. Une exposition au soleil ou à mi-ombre lui est favorable. Disons que si vous êtes au sud de la France, il faudra plutôt lui choisir une exposition à mi-ombre, et si vous êtes au nord de la Loire, vous pouvez la mettre en plein soleil.
  • Conseils de culture : C’est une plante facile à cultiver, bien plus simple que l’épinard. Elle est très productive et n’est pas vraiment sensible aux maladies. De plus, si vous la laissez monter en graines, elle se ressème naturellement. Il suffit de repiquer les semis spontanés la saison suivante.
  • Comment récolter l’arroche : On peut cueillir son feuillage tout au long de sa croissance et ce jusqu’à la floraison. Il faut cueillir les jeunes feuilles au fur et à mesure des besoins.

Comment se cuisine l’arroche

Les jeunes feuilles d’arroche, se cuisine à l’instar des épinards, son gout est moins prononcé et est plus apprécié par les enfants !
Mais elle peut se rajouter aux salades en apportant une touche de couleur et de douceur.

Les origines de l’arroche

L’arroche était une plante potagère largement cultivée au Moyen-Âge. Elle est citée dans le capitulaire De Villis parmi les plantes potagères recommandées. Elle trouve ses origines en Asie centrale, où elle était récoltée et consommée dès la préhistoire. Son voyage à travers l’histoire l’a ensuite conduite en Europe au Moyen Âge, où elle était largement cultivée. Cependant, au XIIIᵉ siècle, l’épinard a gagné en popularité et a progressivement supplanté l’arroche dans les jardins et les cuisines européens. Cette plante, autrefois abondamment cultivée, est aujourd’hui peu présente dans le commerce, victime du succès de l’épinard.

Origine de son nom savant

Le nom botanique de l’arroche pourpre, Atriplex hortensis, a une origine intéressante.

  • Atriplex : Ce genre botanique regroupe différentes espèces de plantes appartenant à la famille des Amaranthacées. Le mot "Atriplex" a des racines latines et signifie "à la manière du sel" ou "riche en sel". Cela fait référence à la capacité de certaines plantes de ce genre à tolérer des sols salins, ce qui en fait des candidats adaptés pour des environnements côtiers ou salins.
  • Hortensis : Ce terme dérive du latin "hortus", qui signifie "jardin". Ainsi, "hortensis" fait référence à une plante de jardin. L’ajout de cette partie du nom indique souvent que la plante a été cultivée ou est adaptée à la culture en jardin.
Période de semis/plantation
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
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  • N
  • D
Période de floraison/récolte
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  • A
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  • D
Méthode de culture
2 méthodes de culture proposées pour les graines biologiques d'Arroche Pourpre
Semis de début de saison en mars
Semis de début de saison en mars

Méthode de culture

  • En mars, semez vos graines au chaud et à l’abri du gel. Maintenez votre terreau humide et assurez-vous que vos plantules reçoivent beaucoup de lumière.
  • En avril, laissez pousser vos plantes en godets. Et pensez bien à l’arrosage car au printemps dans une serre, un coup de chaud est vite arrivé !
  • En mai, vous pouvez les replanter au jardin. Assurez-vous qu’il n’y ait plus de risque de gelée !
  • Pensez à bien pailler afin de limiter les arrosages.
  • Et à la belle saison, profitez de vos récoltes et cueillez d’excellents légumes, ou faites de magnifiques bouquets de fleurs et de feuilles !

Semis en mai en pleine terre
Semis en mai en pleine terre

Méthode de culture

  • Fin avril, début mai, semez vos graines en plein champ. Au préalable vous aurez préparé votre sol : il faut qu’il soit "terre à nue" et exempt de racines (qui pourraient repartir plus vite que vos graines !) L’idéal étant de préparer son sol en installant des cartons à l’automne. Il suffira d’enlever ces derniers et de mettre un léger coup de binette afin de décompacter le sol.
  • Espérez une bonne pluie, sinon arrosez et paillez sommairement afin que la lumière et la chaleur puissent réchauffer le sol.
  • En juin, pendant la pousse de vos plantules, arrosez légèrement mais laissez vos plantes souffrir un peu afin de ne pas les habituer au luxe et laissez-les faire des racines qui iront chercher l’eau en profondeur !
  • Lorsque vos plantes sont assez grandes, éclaircissez si nécessaire et paillez beaucoup afin de limiter les arrosages.
  • Profitez bien de vos plantations, de vos récoltes et dégustez les légumes de votre jardin !
Vertus médicinales

Les bienfaits de l’arroche pour la santé

  • Diurétique : L’arroche pourpre possède des propriétés diurétiques, ce qui signifie qu’elle aide à augmenter l’élimination de l’eau par l’organisme.
  • Riche en nutriments : En tant que plante comestible, l’arroche pourpre est riche en vitamines (notamment A, C et K) ainsi qu’en minéraux (comme le fer et le calcium).
  • Antioxydante : Les plantes riches en pigments colorés, comme l’arroche pourpre avec ses teintes rouge-violet, contiennent souvent des composés antioxydants. Les antioxydants peuvent aider à neutraliser les radicaux libres dans le corps, contribuant ainsi à la santé globale.
  • L’Arroche pourpre peut-être utilisée en cataplasmes de feuilles pour soulager les piqûres d’insectes et les coups de soleil.
Récolter les semences

Comment produire ses graines d’arroche

  • L’ Arroche pourpre fleurit en été et fait ses graines en automne.
  • Une petite parcelle (une douzaine de pieds minimum) devra être dédiée à la production de semences. Ne conserver que les pieds vigoureux !
  • -Afin d’assurer la pureté variétale, il est nécessaire d’éloigner deux variétés de 500 m minimum.
  • Récolter les graines d’Arroche pourpre est assez simple. Il faut les ramasser lorsqu’elles commencent à se faire emporter par le vent, lorsque la coloration pourpre sur les graines tourne au brun.
  • Peignez les graines avec vos doigt afin de les décrocher de la plante.
  • Étalez votre récolte sur un linge au sec dans un lieu ventilé pour finir le séchage.
  • Une fois sèches les graines doivent être triées des impuretés, aidez-vous du vent, de votre souffle et/ou de tamis.
  • Conservez les graines d’Arroche pourpre au frais, au sec et à l’abri de la lumière.
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