Graines biologiques de Tomate "Burpee Delicious"

(Solanum lycopersicum)

La tomate Burpee Delicious est une ancienne variété originaire des États-Unis. Cette variété produit des fruits pesant de 400 g à 1,5 kg. Une tomate Burpee Delicious de 3,51 kg a été cultivée par Gordon Graham d’Edmond, Oklahoma, en 1986, établissant le record du monde Guinness qui tient toujours !

​La tomate Burpee Delicious est de forme ronde, légèrement aplatie, et de couleur rouge écarlate. Sa chair est de type "chair de bœuf", à la fois ferme et juteuse, et elle contient peu de graines. La saveur de cette tomate est douce, sucrée, et légèrement acide. La peau est fine mais résistante à l’éclatement.

​La plante est très vigoureuse, avec un feuillage régulier et une croissance indéterminée. Elle peut atteindre jusqu’à 3 mètres de hauteur. La précocité est mi-saison, avec une maturité de 75 à 82 jours après transplantation. Productivité importante et récoltes régulières jusqu’aux gelées.

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La petite histoire de la tomate Burpee Delicious

La tomate Burpee Delicious est une variété créée par W. Atlee Burpee Seed Company et présentée pour la première fois en 1964. Elle a été développée à partir d’un croisement entre Jubilee (une variété orange créée par Burpee en 1943) et une grande variété rose de type beefsteak, puis stabilisée par sélection.

​La variété a été citée et diffusée dans les catalogues Burpee Seeds en 1970, 1975, 1976, et 1977, dans plusieurs villes américaines : Philadelphie, Warminster en Pennsylvanie, Clinton dans l’Iowa, et Riverside en Californie.

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Comment faire plus grosse tomate au monde

La tomate Burpee Delicious doit sa renommée mondiale au record établi par Gordon Graham d’Edmond, Oklahoma, en 1986 : une tomate de 3,51 kg. Gordon Graham cultivait entre 25 et 50 plants de tomates chaque année et pratiquait des techniques spéciales : il pinçait toutes les fleurs jusqu’à ce que la tige atteigne 6 mm de diamètre à la base, taillait les bouquets floraux pour ne produire qu’un ou deux fruits par grappe, et utilisait des cages de 1,50 m de haut empilées sur trois étages, soutenues par des piquets en bois. Ce record tient toujours aujourd’hui.

​Avant Gordon Graham, le record était détenu par Clarence Dailey du Wisconsin avec une tomate de 2,95 kg en 1976, également une Burpee Delicious.

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Comment cultiver les tomates

• Comment et quand semer la tomate : La tomate se sème en février-mars sous serre ou derrière les carreaux à une température idéale située entre 20 et 22°C. La germination prend 5-7 jours. Le semis se fait en caissette (surtout pour gagner de la place) et les plantules se repiquent un peu plus tard en godet individuel.

• Repiquage et plantation : Le repiquage en godets individuels se fait lorsque les plantules ont fait pousser deux vraies feuilles. Une fois bien robustes dans leurs godets et que les risques de gels à l’extérieur sont passés, vous pouvez les repiquer en pleine terre (aux alentours du mois de mai). On espace généralement les pieds de 80 cm les uns des autres.

• Type de sol et exposition : Les tomates aiment un sol riche, léger, bien drainé et humifère. Avant la plantation, veillez à bien enrichir votre terre avec du fumier bien mûr ou du compost. La tomate aime bien le soleil ; choisissez-lui un coin bien exposé de votre potager.

• Conseil de culture : Ici nous allons parler de nos techniques, mais chaque jardinier a son secret pour la culture des tomates. Demandez à n’importe quel passionné, il vous donnera, s’il est sympa, ses propres techniques ! Pour notre part, nous aimons rajouter dans le trou de plantation une poignée de feuilles d’ortie (et de consoude quand nous en avons), une bonne poignée du fumier le plus mûr du tas et nous paillons comme des fous ! Nous laissons les plantes se développer sur deux charpentières car ça limite la hauteur et nous ne respectons pas du tout les 80 cm entre les pieds. Chez nous, on serre les pieds à fond : 40-50 cm entre les pieds mais en quinconce.

Origine étymologique

• Solanum : Du latin solamen, signifiant « consolation, soulagement », en référence aux propriétés médicinales et sédatives de certaines espèces de ce genre. Une autre hypothèse propose une dérivation du latin sol (soleil), faisant de Solanum « la plante du soleil ».

• Lycopersicum : Du grec ancien λύκος (lúkos) = « loup » et du latin persicum = « pêche » (de persica malus = pomme de Perse, qui désignait le pêcher). Littéralement : « pêche de loup ».

​Cette appellation étrange provient d’une ancienne croyance européenne selon laquelle la tomate était toxique et même mortelle. Le terme « loup » était associé aux plantes dangereuses, car de nombreuses plantes vénéneuses étaient utilisées pour empoisonner les loups. Une légende allemande médiévale racontait que les sorciers et sorcières utilisaient les tomates dans des potions pour se transformer en loups-garous.
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