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Graines biologiques de Sorgho à pop-corn Tarahumara
(Sorghum bicolor)

Le sachet de 1,50 g de graines de Sorgho à Pop-Corn Tarahumara BIO
Le Sorgho à pop-corn Tarahumara est une variété de sorgho dont les grains éclatent comme le pop-corn ! Il est originaire du Mexique. Riche en protéines, il est utilisé comme aliment de base à travers le monde. Tolérant à la sécheresse, il peut aussi pousser dans des sols particulièrement pauvres.
2,90 €
Fiche technique
Caractéristiques Catégorie Sorgho: Sorgho à pop-corn
Nom commun Sorgho à pop-corn
Nom vernaculaire et autres dénominations  Millet, Sorgo, Millet à balai, Sorgo à pop corn
Famille botanique Poacée/ Graminée
Nom latin Sorghum bicolor
Variété Tarahumara
Origine géographique Originaire d’Afrique
Température de germination des graines 10°C à 30°C
Temps de germination 1 semaine

En savoir plus sur les graines biologiques de Sorgho à pop-corn Tarahumara

Variété originaire de Tarahumara au Mexique, ce Sorgho produit beaucoup de graines blanches utilisées pour faire du pop-corn.
C’est une plante vigoureuse et résistante à la sécheresse pouvant atteindre plus de deux mètres !

Comment cultiver le sorgho

Le sorgho Tarahumara est une plante facile à cultiver qui ne demande que très peu d’entretien

  • Comment semer le sorgho : Les semis de sorgho s’effectuent au printemps, en pleine terre, une fois que tout risque de gel est écarté. Contrairement aux semis en ligne, il est préférable de les réaliser sur une petite parcelle pour assurer une bonne pollinisation. Les graines sont semées directement dans le sol, à environ 1 cm de profondeur, en les espaçant de 15 à 30 cm dans toutes les directions. Il est essentiel d’espérer une bonne pluie ou de maintenir l’humidité pendant la période de germination. Évitez un arrosage excessif.
  • Type de sol et exposition : Le sorgho peut pousser sur tous les types de sols, mais il préfère ceux qui sont bien drainants et légèrement amendés. Cette plante apprécie une exposition ensoleillée et est très résistante à la sécheresse. Cependant, l’utilisation d’un bon paillis peut aider à conserver l’humidité du sol.
  • Conseils de culture : Il est déconseillé de faire les semis en godets, car les racines de cette plante sont très fragiles et risquent de se casser pendant la transplantation.

Comment faire du pop-corn avec le sorgho

La variété de sorgho Tarahumara est idéale pour faire du popcorn, ce qui n’est pas le cas de toutes les autres variétés de sorgho.

  • Une récolte au bon moment : Il faut récolter le sorgho en fin de saison, lorsque les graines sont bien mûres. Il y a plusieurs signes indicateurs, notamment lorsque les oiseaux commencent à le manger sur pied, et lorsque les graines sont dures sous la dent. Il faut que la graine résiste à la pression des dents en laissant une petite marque.
  • Un bon séchage : Les graines doivent être bien sèches pour popper. Après la récolte, il suffit de les laisser dans un endroit chaud et sec pendant quelques semaines.
  • Une bonne casserole : Et surtout, un couvercle. Mettez un peu d’huile dans le fond, chauffez avec les grains... et pop, pop, pop, pop !

Une petite histoire du sorgho

Le Sorgho est une plante ancienne qui fut cultivée il y a plus de 3000 ans. Originaire d’Afrique du Nord-Est, c’est l’une des céréales la plus importante au monde pour la consommation humaine. Elle représente un aliment de base pour plus de 500 millions de personnes dans plus de 30 pays.
Le Sorgho est extrêmement polyvalent et peut également être utilisé pour la production d’alcool.
Au XIXe siècle, le sirop de Sorgho doux était utilisé comme substitut au sucre par de nombreuses petites communautés. À la fin du 19e siècle, c’était une culture dominante dans les régions sud du monde, atteignant un pic de production de 100 000 tonnes à l’année, déclinant plus tard en raison de l’augmentation de la culture de maïs.

Les diverses utilisations du sorgho

La tige de certaines variétés peut être utilisée pour la construction, les clôtures, le tissage, la fabrication de balais et le bois de chauffage. À des fins industrielles, le sorgho peut être utilisé comme alternative à l’huile végétale, aux cires et aux colorants.

Le sorgho comme plante tinctoriale

La plante est également utilisé comme plante tinctoriale. Les tiges et les feuilles de certaines variétés de sorgho contiennent un pigment pourpre qui, utilisé seul, peut teindre les tissus et les cuirs en rouge.

Origine de son nom savant : Sorghum Bicolor

  • Sorghum : Le terme "Sorghum" dérive du latin scientifique et a été utilisé pour désigner cette plante. L’origine précise de ce mot n’est pas toujours claire, mais il est souvent associé à des langues anciennes du Moyen-Orient ou d’Afrique, d’où le sorgho est originaire.
  • Bicolor : Le terme "bicolor" vient du latin et signifie "de deux couleurs". Dans le contexte du sorgho, cela pourrait faire référence aux inflorescences qui peuvent avoir des parties de couleurs différentes, généralement une combinaison de teintes de rouge, de blanc et de brun.
Période de semis/plantation
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D
Période de floraison/récolte
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
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  • O
  • N
  • D
Méthode de culture
2 méthodes de culture proposées pour les graines biologiques de Sorgho à pop-corn Tarahumara
Semis de début de saison en mars
Semis de début de saison en mars

Méthode de culture

  • En mars, semez vos graines au chaud et à l’abri du gel. Maintenez votre terreau humide et assurez-vous que vos plantules reçoivent beaucoup de lumière.
  • En avril, laissez pousser vos plantes en godets. Et pensez bien à l’arrosage car au printemps dans une serre, un coup de chaud est vite arrivé !
  • En mai, vous pouvez les replanter au jardin. Assurez-vous qu’il n’y ait plus de risque de gelée !
  • Pensez à bien pailler afin de limiter les arrosages.
  • Et à la belle saison, profitez de vos récoltes et cueillez d’excellents légumes, ou faites de magnifiques bouquets de fleurs et de feuilles !
Semis en mai en pleine terre
Semis en mai en pleine terre

Méthode de culture

  • Fin avril, début mai, semez vos graines en plein champ. Au préalable vous aurez préparé votre sol : il faut qu’il soit "terre à nue" et exempt de racines (qui pourraient repartir plus vite que vos graines !) L’idéal étant de préparer son sol en installant des cartons à l’automne. Il suffira d’enlever ces derniers et de mettre un léger coup de binette afin de décompacter le sol.
  • Espérez une bonne pluie, sinon arrosez et paillez sommairement afin que la lumière et la chaleur puissent réchauffer le sol.
  • En juin, pendant la pousse de vos plantules, arrosez légèrement mais laissez vos plantes souffrir un peu afin de ne pas les habituer au luxe et laissez-les faire des racines qui iront chercher l’eau en profondeur !
  • Lorsque vos plantes sont assez grandes, éclaircissez si nécessaire et paillez beaucoup afin de limiter les arrosages.
  • Profitez bien de vos plantations, de vos récoltes et dégustez les légumes de votre jardin !
Vertus médicinales

Les vertus médicinales du sorgho

  • Sans gluten : Le Sorgho ne contient pas de gluten, il est donc très digeste et son index glycémique est plus faible que le riz, ce qui en fait un aliment bien adapté aux régimes des diabétiques.
  • Antioxydant : Le sorgho contient des composés antioxydants tels que les polyphénols, qui peuvent aider à neutraliser les radicaux libres dans le corps. Les antioxydants sont connus pour leur capacité à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs.
  • Riche en nutriments : Le sorgho est une source de nutriments essentiels tels que les vitamines (B-complex, vitamine E) et les minéraux (fer, zinc). Ces éléments nutritifs sont importants pour la santé générale et peuvent contribuer au bon fonctionnement du système immunitaire.
  • Effet sur la glycémie : La consommation de sorgho peut avoir des effets bénéfiques sur la régulation de la glycémie. Les fibres présentes dans le sorgho aident à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang.
  • Propriétés anti-inflammatoires : Certains composés du sorgho pourraient avoir des propriétés anti-inflammatoires, bien que la recherche dans ce domaine soit limitée. Ces propriétés pourraient potentiellement aider à réduire l’inflammation dans le corps.
  • Effet sur le cholestérol : Certaines études démontrent que la consommation de sorgho contribue à réduire les niveaux de cholestérol sanguin.
Récolter les semences

Comment faire ses graines de sorgho

  • La floraison du Sorgho a lieu d’avril à mai.
  • Une parcelle (une trentaine de pieds minimum) devra être dédiée à la production de semences. En cultiver moins risque d’affaiblir la génétique de la variété de façon irréversible. Cultiver le Sorgho en groupe (plutôt qu’en ligne) afin que la pollinisation puisse correctement avoir lieu. Récolter les épis bien mûrs et les suspendre dans un lieu sec et ventilé.
  • Afin d’assurer la pureté variétale, il est nécessaire d’éloigner deux variétés d’un kilomètre au minimum. Le pollen est porté par le vent et peut parcourir de grandes distances.
  • Laisser sécher les épis, puis les égrainer à la main. Stocker les semences dans un lieu sec, frais et à l’abri de la lumière et des rongeurs.
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