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Caractéristiques | Catégorie Salades: Pissenlit |
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Nom commun | Pissenlit |
Nom vernaculaire et autres dénominations | Dent de Lion / Dandelion / florin d'Or, laitue de Chien, coq, cochet, groin de porc / salade de Taupe / fausse Chicorée / couronne de moine / baraban / cramia / cramaillot |
Famille botanique | Astéracée/ Composée |
Nom latin | Taraxacum |
Variété | Variété botanique |
Origine géographique | Originaire d'Europe |
Température de germination des graines | 15°C à 20°C |
Temps de germination | De 10 jours à 2 semaines |
Le pissenlit est une plante vivace bien de chez nous !
Cette plante est comestible. Vous pouvez manger les feuilles en salade, les boutons en condiments, utiliser les fleurs pour confectionner des confitures [1] ou des boissons et torréfier les racines pour faire un succédané de chicorée (boisson).
Cette plante porte le nom de pissenlit en raison des vertus diurétiques de celle-ci, ou Dent de Lion du fait de la forme de ses feuilles.
[1] Vous trouverez la recette de "cramaillotte" (gelée de fleurs de pissenlit traditionnelle de Franche-Comté) dans "Le Pissenlit, l’Or du Pré" de Bernard Bertrand, Ed. Le Terran, Collection Le Compagnon Végétal - 1996
Le Pissenlit stimule et apaise le foie, il est utile contre l’engorgement du foie et il prend soin de la vésicule biliaire.
Il est dépuratif, le Pissenlit agit en cas de constipation ou de digestion difficile.
Il aide aussi à soigner les problèmes rénaux.
En usage externe il lutte contre les problèmes de peau et soigne les dermatoses, les cors, les verrues...
On peut le préparer en teinture mère, en huile solarisée,en baume, en sirop, en vin...