Le pissenlit est une plante vivace qui pousse dans les régions tempérées d’Europe, d’Asie et d’Amérique du Nord. Cette plante sauvage a de multiples usages traditionnels et est communément appelée "pissenlit" en raison de ses vertus diurétiques, (de "pisse au lit") ou "Dent de Lion" pour la forme de ses feuilles. Le pissenlit est une plante mellifère qui attire les abeilles et autres insectes pollinisateurs grâce à sa production de nectar et de pollen. Les fleurs de pissenlit sont une importante source de nourriture pour les abeilles au début du printemps, et le miel produit à partir du nectar de pissenlit est réputé pour son goût délicat et sa couleur dorée.
Comment cultiver le pissenlit
Le pissenlit se récolte généralement dans les prés, mais s’il est cultivé dans de bonnes conditions au jardin, il peut devenir énorme et beaucoup plus tendre.
- Comment et quand semer le pissenlit : Les pissenlits peuvent être semés au printemps ou à l’automne. Cependant, le printemps est généralement la meilleure période, car les conditions de croissance sont plus favorables. Il est nécessaire de préparer le sol en l’ameublissant et en retirant les grosses pierres. Le semis se fait à la volée, puis un léger coup de râteau pour à peine ensevelir les graines. Ensuite, il faut tasser le sol (pas comme un éléphant !) avec le dos du râteau, par exemple. Maintenez le sol humide jusqu’à la levée.
- Type de sol et exposition : Choisissez un emplacement ensoleillé ou partiellement ombragé avec un sol bien drainé. Le pissenlit peut s’adapter à tous types de sols, mais il préfère un sol fertile et légèrement acide à neutre.
- Conseils de culture : Laissez donc une partie de vos pissenlits monter en graines, ainsi ils viendront en graines et le pissenlit se naturalisera facilement dans votre terrain !
Le pissenlit une plante comestible :
Vous pouvez manger les feuilles en salade, les boutons en condiments, utiliser les fleurs pour confectionner des confitures [1] ou des boissons et torréfier les racines pour faire un succédané de chicorée (boisson).
Les fleurs de pissenlit ont été utilisées pour préparer une bière appelée "pissenlit" ou "dandelion beer" en anglais. Cette bière est généralement fabriquée à partir de fleurs fermentées, d’eau, de sucre et de levure.
L’utilisation du pissenlit comme plante tinctoriale
L’utilisation du pissenlit en tant que plante tinctoriale remonte à plusieurs siècles. Les racines et les feuilles de la plante peuvent être utilisées pour produire une teinture jaune, allant du jaune pâle au doré profond, en fonction de la quantité de matériau utilisée et de la durée de la teinture.
"Le Livre des simples médecines" de Matthiole : Ce livre publié en 1554 décrit l’utilisation médicinale et tinctoriale du pissenlit. Il mentionne que les racines de la plante étaient utilisées pour produire une teinture jaune et que cette pratique était connue depuis l’Antiquité.
Des anecdotes autour du pissenlit
Dans la culture japonaise, le pissenlit est considéré comme un symbole de la joie et du bonheur.
Dans la culture russe, le pissenlit est associé à la fête de la Maslenitsa, qui est une célébration du début du printemps. Les Russes utilisent souvent les feuilles de pissenlit pour faire des crêpes et des boulettes de viande.
Dans la culture populaire américaine, il y a une tradition selon laquelle si vous soufflez sur une fleur de pissenlit et que toutes les graines s’envolent, cela signifie que vous trouverez bientôt l’amour.
Dans la culture celtique, le pissenlit est considéré comme un symbole du soleil et de la lumière. Les Celtes croyaient que les fleurs de pissenlit s’ouvraient au lever du soleil et se refermaient au coucher du soleil, ce qui en faisait un symbole de la journée et de la nuit.
Origines des noms du pissenlit
- Pissenlit : Le nom pissenlit fait référence à ses vertus diurétiques, car avec le pissenlit, tu pisses au lit !
- Dandelion : Le mot "dandelion" provient du vieux français "dent-de-lion", ce qui signifie littéralement "dent du lion". Cette appellation fait référence aux feuilles dentelées de la plante. En anglais, "dandelion" est devenu le terme couramment utilisé pour désigner la plante.
Et pour son nom savant : Taraxacum officinale
- Taraxacum : Le genre de la plante, Taraxacum, vient du grec ancien "taraxos", signifiant "trouble", et "akos", signifiant "remède". Ainsi, le nom suggère que la plante était utilisée comme remède ou traitement pour divers maux.
- Officinale : L’épithète spécifique "officinale" indique que la plante était historiquement répertoriée dans les officines, qui étaient les pharmacies ou les magasins d’herboristerie où l’on stockait des plantes médicinales.
