– La récolte des graines se fait à l’automne lorsque les inflorescences commencent à sécher et qu’en les frottant les graines tombent d’elles même.
– Récolter les inflorescences et finir le séchage dans des claies dans un lieu sec et ventilé.
– Une fois sèches, les inflorescences seront battues et frotter afin de déloger les graines.
– Les tamis et le vent ou le souffle sont les meilleurs alliés pour trier les graines des impuretés.
– Conserver les semences à l’abri de la lumière dans un lieu sec et frais.
– Afin de conserver la pureté variétale il est indispensable de ne cultiver qu’une variété au potager afin d’éviter les risques d’hybridation.