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Caractéristiques | Catégorie Quinoas: Quinoa |
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Nom commun | Quinoa |
Nom vernaculaire et autres dénominations | kinwa (en quechua). Les Incas surnommaient le quinoa chisiya mama, qui signifie en quechua « mère de tous les grains » |
Famille botanique | Amaranthacée/ Chenopodiacée |
Nom latin | Chenopodium quinoa |
Variété | red faro |
Origine géographique | Originaire du Chili |
Température de germination des graines | 15°C à 20°C |
Temps de germination | 1 semaine |
Variété originaire du sud du Chili.
La variété de Quinoa "Red Faro" peut monter jusqu’à 1,60 m de hauteur.
Ce Quinoa aux petites graines blanches, s’adapte facilement, c’est une variété assez précoce !
De couleur ambrée devenant rose en fin de floraison, il offre un magnifique spectacle au potager !
Les Incas appelaient le Quinoa « Chisiya Mama », qui signifie en quechua « mère de tous les grains ».
Attention, lors du semis, les petits plançons ressemblent vraiment aux chénopodes, que l’on désherbe à la même période ! !
Il faut le semer au printemps et récolter ses graines en fin d’été quand elles commencent à tomber.
Naturellement sans gluten, les graines de quinoa sont riches en protéines et en acides aminés, elles sont aussi une très bonne source de minéraux essentiels, vitamines, antioxydants, acides gras et phytostérols, tous d’un grand intérêt pour l’alimentation et la santé.