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SEMENCES BIOLOGIQUES DE QUINOAS
Une gamme de graines de quinoa biologiques et reproductibles. La quinoa est une plante facile à cultiver. Toutes les graines que nous vous proposons ont été cultivées et récoltées à la main et sur la ferme.
Le quinoa (du nom scientifique Chenopodium quinoa) est une plante herbacée annuelle de la famille des Chénopodiacées, et de la tribu des Cyclolobae, cultivée pour ses graines riches en protéines. Il est considéré comme une pseudo-céréale, puisqu’il ne fait pas partie de la famille des graminées, mais de celle de la betterave et des épinards (les Chénopodiacées).
Voici une petite gamme de graines biologiques de quinoa. Les semences produites par Pensez Sauvage sont reproductibles et ont été sélectionnées, cultivées et récoltées dans un grand jardin au milieu d’une immense forêt cévenole !
Comment cultiver la quinoa
Choisir l’emplacement
La quinoa est une plante qui préfère les sols bien drainés, riches en matière organique, avec une exposition ensoleillée. Elle est également résistante à la sécheresse, mais nécessite une humidité suffisante pour une bonne germination et un développement sain.
Le semis de la quinoa
Semez les graines de quinoa directement en pleine terre, après tout risque de gelées et lorsque le sol est suffisamment réchauffé. Évitez de semer les graines trop profondément, elles doivent être à une profondeur d’environ 1 à 2 cm dans le sol. Les graines germent en 1 à 3 semaines à une température d’environ 20 à 25°C.
Entretenir la plante
La quinoa ne nécessite pas beaucoup d’entretien, mais il est important de garder le sol humide jusqu’à ce que les plants aient atteint environ 30 cm de hauteur. Une fois qu’ils sont bien établis, ils peuvent tolérer des bonnes périodes de sécheresse.
Récolter la quinoa
La quinoa est prête à être récoltée lorsque les feuilles ont commencé à jaunir et que les tiges sont légèrement inclinées. Coupez les tiges à la base et laissez-les sécher dans un lieu sec et ventilé. Ensuite, retirez les graines de la plante en les battant ou en frottant les têtes entre vos mains. Triez les graines et conservez-les dans un endroit sec et frais.
Cuisiner la quinoa
La quinoa est une céréale sans gluten et riche en protéines, elle peut être utilisée dans de nombreuses recettes, notamment des salades, des soupes et des plats principaux. Avant de la cuisiner, rincez-la bien à l’eau froide pour éliminer les saponines, des substances naturelles qui peuvent donner un goût amer à la quinoa. Ensuite, faites-la cuire à votre guise pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les graines soient tendres et légèrement éclatées.
