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Caractéristiques | Catégorie légumes curieux, exotiques, rares, étranges...: Luffa / éponge végétale |
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Nom commun | Luffa / éponge végétale |
Nom vernaculaire et autres dénominations | loofah / Gombo de Chine / Liane torchon / courge du hammam / Sponge gourd / Loufah / Chochima / Hechima |
Famille botanique | Cucurbitacée |
Nom latin | Luffa aegyptiaca / Luffa cylindrica |
Variété | Souche à gros fruits |
Origine géographique | Originaire d'Inde |
Temps de germination | De 10 jours à 2 semaines |
Nombre de fruits par pied | de 5 à 10 fruits selon le mode de culture |
Poids du fruit |
6 à 8 graines par gramme |
Durée de conservations des semences | Environ 4 ans |
Cette variété est très similaire à l’autre que nous proposons, mais ses fruits peuvent atteindre jusqu’à 40 cm de long. C’est ici pour voir la variété à plus petit fruits.
La Courge-Éponge appartient à la famille des Cucurbitacées et produit des fruits de forme cylindrique. Ces fruits sont récoltés avant leur maturité complète pour être consommés en tant que légumes, ou bien à maturité, lorsqu’ils deviennent fibreux et sont parfaits pour être transformés en éponges. Les fleurs de la Courge-Éponge, d’un joli jaune, attirent les insectes pollinisateurs grâce à leur abondance de nectar.
Et pas seulement pour nettoyer les casseroles !
La Courge-Éponge est consommée dans de nombreuses régions du monde. Son goût délicat rappelle celui du concombre. En Asie, elle est souvent intégrée dans des plats sautés, des soupes et des recettes à base de fruits de mer. Dans les Antilles, elle est utilisée pour préparer la traditionnelle soupe calalou et peut également être frite comme accompagnement.
La Courge-Éponge, ou Luffa Cylindrica, trouve ses origines en Asie, avec des racines historiques en Inde et en Chine. Utilisée depuis l’Antiquité pour ses propriétés alimentaires et médicinales, elle a été introduite en Europe par les navigateurs portugais au XVIe siècle, lors de leurs expéditions en Asie, marquant ainsi son intégration dans la culture occidentale.
La Courge-Éponge possède une riche histoire d’utilisations variées. En plus de son rôle emblématique comme éponge naturelle, elle a été utilisée pour confectionner des chapeaux et des vêtements. Elle a également été employée pour la fabrication de sacs et comme matériau d’emballage.
La Luffa, également appelée courge-éponge, a été employée dans la médecine traditionnelle de nombreuses cultures en raison de ses vertus médicinales. Voici quelques-unes de ses utilisations traditionnelles en médecine :