le 11e ajouté est offert !
Frais d’envoi minimum de 2€ puis 40cts par sachet suivant.
Caractéristiques | Catégorie légumes curieux, exotiques, rares, étranges...: Achocha |
---|---|
Nom commun | Achocha |
Nom vernaculaire et autres dénominations | Margose lisse / Concombre grimpant / Concombre des Andes / Achocha |
Famille botanique | Cucurbitacée |
Nom latin | Cyclanthera pedata |
Variété | Fat baby |
Origine géographique | Originaire de la Cordillère des Andes |
Nombre de graines par gramme | Environ 20 à 30 graines par gramme. |
Température de germination des graines | 20°C à 25°C |
Temps de germination | De 10 jours à 2 semaines |
Nombre de fruits par pied | Entre 15 et 20 fruits |
Poids du fruit |
Entre 30 et 100 grammes, selon les conditions de culture et la maturité du fruit. |
Durée de conservations des semences | Environ 5 ans |
Le Cyclanthère est une plante grimpante volubile et luxuriante, à la croissance rapide. Les tiges de la plante s’enroulent autour de supports et peuvent atteindre jusqu’à trois mètres de hauteur. Le cyclanthère "Fat Baby" est un légume facile à cultiver au jardin, elle est très généreuse en offrant de belles récoltes. La variété "fat baby" produit des fruit un peu plus gros et joufflus que la variété sauvage.
Le cyclanthère est cultivée comme une annuelle.
Les fruits du cyclanthère se consomment au stade immature, lorsqu’ils sont petits (3 ou 4 cm). On les utilise cru directement à la manière des concombre, ou en marinades, comme les cornichons. À ce stade, les graines sont immatures et on peut aussi les cuire à la poêle ou à l’eau.
Il est possible de les consommer plus mûrs. Pour cela, il faudra les vider de leurs graines en les coupant dans le sens de la longueur. Ils sont alors poêlés seuls ou avec d’autres légumes. Les demi-fruits peuvent aussi être farcis, c’est délicieux.
Le goût est assez doux et plutôt agréable.
Le Cyclanthère (Cyclanthera pedata) est une plante annuelle originaire d’Amérique du Sud, plus précisément de la Cordillère des Andes. Son aire de répartition naturelle s’étend à des altitudes pouvant atteindre 2000 mètres. Cette plante est connue sous différents noms selon les régions, tels que achocha, caigua, margosse lisse, cyclanthère explosif, concombre des Andes ou concombre grimpant. Elle est utilisée depuis des lustres par les peuples des Andes, non seulement comme aliment, mais aussi comme plante médicinale aux nombreuses vertus.
"Cyclanthera" est dérivé du grec "kyklos," signifiant "cercle" ou "anneau," et "anthera," signifiant "anthère" (la partie mâle de la fleur qui produit le pollen). Cette dénomination fait référence à la structure florale de la plante.
Quant à "pedata," il vient du latin "pes," qui signifie "pied" ou "patte." Ainsi, "pedata" fait référence à la forme des feuilles de la plante qui ressemble à une patte ou un pied.
Les vertus de cette plante sont incroyables !