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Graines biologiques de Cyclanthère à feuilles digitées
(Cyclanthera pedata)

Le sachet de 15 graines de Cyclanthère à feuilles digitées BIO
La cyclanthère à feuilles digitées est un légume original, originaire d’Amérique du Sud. Ses petits fruits se consomment comme des concombres ou cuits dans diverses préparations. La cyclanthère est une plante grimpante qui, au-delà de produire une multitude de fruits, est très ornementale. Elle pourra facilement garnir un grillage ou une treille.
2,90 
Fiche technique
Caractéristiques Catégorie légumes curieux, exotiques, rares, étranges...: Cyclanthère
Nom commun Cyclanthère
Nom vernaculaire et autres dénominations  achocha, caigua, concombre sauvage, achokcha, caihua, caygua, cayua, caigua, korila
Famille botanique Cucurbitacée
Nom latin Cyclanthera pedata
Variété à feuilles digitées
Origine géographique Originaire des régions montagneuses d’Amérique du Sud
Nombre de graines par gramme Environ 20 à 30 graines par gramme.
Température de germination des graines 15°C à 30°C
Temps de germination De 10 jours à 2 semaines
Nombre de fruits par pied Entre 15 et 20 fruits selon son mode culture
Poids du fruit

Entre 30 et 100 grammes, selon les conditions de culture et la maturité du fruit.

Durée de conservations des semences Environ 5 ans

En savoir plus sur les graines biologiques de Cyclanthère à feuilles digitées

La cyclanthère à feuilles digitées est une plante annuelle, originaire des montagnes d’Amérique du Sud. La plante présente des feuilles profondément divisées en segments étroits et digités, d’où son nom. Elle produit des vrilles qui lui permettent de grimper facilement. Les fruits sont vert pâle, creux et de forme allongée. Ils sont généralement consommés jeunes. La production est très généreuse !

Comment cultiver la cyclanthère :

La cyclanthère est cultivée comme une annuelle.

  • Comment semer les cyclanthères : Les semis se réalisent au printemps à partir de fin mars, en godets sous serre ou derrière les carreaux. On met généralement deux ou trois graines par godet, une fois levées, on ne conserve que la plus belle plante. Pour les régions plus chaudes, il est possible de semer les graines directement en plein champ dès que les gelées ne sont plus à craindre.
  • Comment planter les cyclanthères : Une fois que les gelées ne sont plus à craindre, vous pouvez planter vos cyclanthères à l’extérieur. Il faut avoir préparé les sols en les ayant désherbés et ameublis. Les plantes sont espacées de 30 cm les unes des autres, il est important de prévoir un grillage ou un treillis pour assurer leur croissance volubile.
  • Type de sol et exposition : Les cyclanthères aiment une exposition ensoleillée et une terre riche. Un sol drainant est essentiel, pour le sol elle poussera dans tout type de sol à condition de lui adjoindre une petite poignée de compost. Il faut éviter les sols trop humides ou gorgés d’eau.
  • Conseils de cultures : Une fois en place, il est important de pailler vos plantes afin de conserver l’humidité du sol et de minimiser les arrosages. Le cyclanthère est une plante assez facile à cultiver. Elle peut devenir assez grande, il est important de le prendre en compte lors de son implantation.
  • Cultiver les cyclanthères en pot : Il est possible de cultiver les cyclanthères en pot, sur un balcon. Elle remplira un grillage ou prendra une forme retombante. Il faut lui choisir un bon gros pot (environ 10l). Vous pouvez semer six à huit graines par pot. Les pots doivent être remplis de moitié de terre du jardin et moitié de terreau riche. Veillez à vous assurer d’un bon drainage de vos pots et assurez-lui un minimum de soleil direct dans la journée.

La Cyclanthère, un légume aux mille noms :

La Cyclanthère à feuilles digitées a tellement de noms locaux qu’elle en àapresque un par région ! En Équateur, elle est appelée caihua, alors qu’au Pérou, elle devient la caigua, et en Bolivie, on l’appelle plutôt achokcha. Dans certaines régions andines, elle est aussi surnommée le « concombre qui éclate » car les fruits mûrs peuvent s’ouvrir brusquement, éjectant leurs graines avec une légère explosion.

Une plante pour éloigner les insectes

Dans les Andes, des agriculteurs utilisent les fruits mûrs de la cyclanthère pour repousser certains insectes, en raison de l’odeur particulière dégagée par les fruits vieillissants. Les pratiques de répulsion naturelle par des plantes sont largement documentées dans Plants, People, and Culture : The Science of Ethnobotany de Michael J. Balick.

Histoire et origine de la Cyclanthère

Selon certaines légendes locales, les guerriers incas consommaient la cyclanthère pour maintenir leur endurance et leur forme physique pendant les campagnes militaires, elle était prisée pour ses bienfaits sur la santé et pour sa facilité à être transportée et à consommée lors de longues marches (Escheverri, Ethnobotany of the Andes).
Découverte par les Européens et Tentative d’Introduction en Europe

Avec l’exploration espagnole de l’Amérique latine, certains explorateurs rapportèrent cette plante en Europe, espérant en faire une curiosité botanique pour les jardins royaux et les cours européennes. Selon des récits populaires, certains explorateurs européens ont présenté la cyclanthère à la cour espagnole, mais les nobles n’ont pas été impressionnés par son goût léger ni par sa forme, qu’ils trouvaient peu attrayante. En conséquence, elle est tombée dans l’oubli en Europe, tandis qu’en Amérique du Sud, elle continua d’être cultivée et consommée. (Economic Botany, New York Botanical Garden).

Comment se consomme les cyclanthères

Les fruits du cyclanthère se consomment au stade immature, lorsqu’ils sont petits (3 ou 4 cm). On les utilise cru directement à la manière des concombre, ou en marinades, comme les cornichons. À ce stade, les graines sont immatures et on peut aussi les cuire à la poêle ou à l’eau.

Il est possible de les consommer plus mûrs. Pour cela, il faudra les vider de leurs graines en les coupant dans le sens de la longueur. Ils sont alors poêlés seuls ou avec d’autres légumes. Les demi-fruits peuvent aussi être farcis, c’est délicieux.

Voici une recette !

Le goût est assez doux et plutôt agréable.

Origine de son nom savant "Cyclanthera pedata"

Le nom scientifique de la Cyclanthera pedata trouve ses racines dans le latin et le grec, comme c’est souvent le cas en taxonomie botanique. Voici l’étymologie détaillée de ce nom :

  • Cyclanthera : Ce genre vient de deux mots grecs :
    • Kyklos signifie « cercle » ou « rond ».
    • Anthera vient de anther, qui se réfère à la partie fertile de l’étamine (le sommet qui produit le pollen).

      Le nom Cyclanthera pourrait donc se traduire par « fleur à anthères rondes », faisant allusion à la forme circulaire ou arrondie des anthères (organes productifs de pollen) de la plante, une caractéristique notable pour ce genre.
  • Pedata : Ce terme dérive du latin pedatus, qui signifie « pourvu de pieds » ou « avec des pieds », en référence à l’apparence des feuilles de la plante. Les feuilles de Cyclanthera pedata sont divisées en lobes profonds rappelant la forme d’empreintes ou de doigts, d’où cette appellation « pédatée ».
Période de semis/plantation
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D
Période de floraison/récolte
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D
Méthode de culture
Semis de début de saison en mars
Semis de début de saison en mars

Semis de début de saison en mars

  • En mars, semez vos graines au chaud et à l’abri du gel. Maintenez votre terreau humide et assurez-vous que vos plantules reçoivent beaucoup de lumière.
  • En avril, laissez pousser vos plantes en godets. Et pensez bien à l’arrosage car au printemps dans une serre, un coup de chaud est vite arrivé !
  • En mai, vous pouvez les replanter au jardin. Assurez-vous qu’il n’y ait plus de risque de gelée !
  • Pensez à bien pailler afin de limiter les arrosages.
  • Et à la belle saison, profitez de vos récoltes et cueillez d’excellents légumes, ou faites de magnifiques bouquets de fleurs et de feuilles !
Vertus médicinales

Les vertus médicinales du cyclanthère


Les vertus de cette plante sont incroyables !

  • Les feuilles d’Achocha sont traditionnellement cuitent dans de l’huile et sont utilisées comme anti-inflammatoire et analgésique.
  • Le jus du fruit est efficace pour lutter contre l’artériosclérose, le diabète, l’hypertension.
  • Au Pérou, les racines du Cyclanthère sont utilisées pour se nettoyer les dents.
  • La plante séchée et réduite en poudre est utilisée comme vermifuge.
  • Les feuilles de l’Achocha sont hypoglycémiques, elles sont préparées en décoction contre le diabète
  • Et pour finir on utilise les graines de Cyclanthère en infusion, pour réguler l’hypertension artérielle.
Récolter les semences

Comment faire ses graines de cyclanthère

  • La floraison du Cyclanthère à lieu de juillet à septembre
  • Une petite parcelle (une douzaine de pieds minimum) devra être dédiée à la production de semences. Ne conserver que les pieds vigoureux !
  • -Afin d’assurer la pureté variétale, il est nécessaire d’éloigner deux variétés de 500 m minimum.
  • Ils faut récolter les fruits du cyclanthère lorsque ceux-ci deviennent jaunâtre/blanc et prennent une consistance molle.
  • Videz les Cyclanthères de leurs graines noires, il faut faire attention de ne pas coller de chair sur les graines, cette dernière est collante et en séchant reste collée aux graines.
  • Faites sécher les semences dans un lieu sec et ventilé.
  • Une fois sèches les graines de Cyclanthère doivent être stocker au frais, au sec , à l’abri de la lumière et des rongeurs.
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