Les risques d’hybridation entre les piments

Il existe cinq espèces de piment que l’on peut cultiver au potager.

Les piments "Capsicum annuum"

Ce sont les piments les plus cultivés, les poivrons font parti de cette espèce.
On peut citer quelques variétés comme : Piment d’Espelette, Piment jalapeño, alma paprika, Blanc de Hongrie.

Les piments "Capsicum baccatum"

Parmi ces piments on peut citer : Bishop’s Crown, cambuci.

Les piments "Capsicum chinense"

Ce piment est originaire du Mexique, il est aussi appelé piment Antillais.
Dans ce genre on peut citer ces quelques variétés : biquinho, congo trinidad, Scoth Bonnet Burkina yellow.

Les piments "Capsicum frutescens"

Ce piment est un est un « piment de Cayenne » dans ce genre on peut citer : Pili-Pili, Langue d’oiseau, Piment Végétarien, Piment tabasco.

Les piments "Capsicum pubescens"

Les fruits de ces piments sont particulièrement forts. Cette espèce de piment se distingue par son feuillage velu, ses fleurs mauves et ses fruits à graines noires.
On peut citer quelques variétés : Rocoto, Manzano amarillo, Sukanya.

Il existent des variétés, sur lesquelles les jardiniers ne sont pas d’accord sur le genre : On peut citer, aji limo par exemple.

Certaines de ses variétés vont s’hybrider, d’autres non, et d’autre un peu ! Alors voici un petit tableau pour vous aider à vous y retrouver.