Les risques d’hybridation entre les piments

Il est possible de cultiver plusieurs piments ou poivrons au potager pour en récolter les semences.

Il existe cinq espèces de piment que l’on peut cultiver au potager.

Les piments "Capsicum annuum"

plusieurs piment sur une branche à différent stade de développement du rouge au jaune — Piment Capsicum annuum

Ce sont les piments les plus cultivés, les poivrons font parti de cette espèce.
On peut citer quelques variétés comme : Piment d’Espelette, Piment jalapeño, alma paprika, Blanc de Hongrie.

Les piments "Capsicum baccatum"

on voit deux piment rouge en forme de clochette — piment capsicum baccatum

Parmi ces piments on peut citer : Bishop’s Crown, cambuci.

Les piments "Capsicum chinense"

un gros pied de piment fourni d'une multitude de fruits rouges — Piment Capsicum chinense

Ce piment est originaire du Mexique, il est aussi appelé piment Antillais.
Dans ce genre on peut citer ces quelques variétés : biquinho, congo trinidad, Scoth Bonnet Burkina yellow.

Les piments "Capsicum frutescens"

Plein de piment rouge avec la queue — Piment Capsicum frutescens

Ce piment est un est un « piment de Cayenne » dans ce genre on peut citer : Pili-Pili, Langue d’oiseau, Piment Végétarien, Piment tabasco.

Les piments "Capsicum pubescens"

Piment orange avec des graines noires — Piment Capsicum pubescens

Les fruits de ces piments sont particulièrement forts. Cette espèce de piment se distingue par son feuillage velu, ses fleurs mauves et ses fruits à graines noires.
On peut citer quelques variétés : Rocoto, Manzano amarillo, Sukanya.

Il existent des variétés, sur lesquelles les jardiniers ne sont pas d’accord sur le genre : On peut citer, aji limo par exemple.

Certaines de ses variétés vont s’hybrider, d’autres non, et d’autre un peu ! Alors voici un petit tableau pour vous aider à vous y retrouver.