Le risque d’hybridation des piments

Il existe cinq genres de piment que l’on peut cultiver au potager.

• Les piments "Capsicum annuum"

Ce sont les piments les plus cultivés, les poivrons font parti de ce genre.
On peut citer quelques variétés comme : Piment d’Espelette, Piment jalapeño, alma paprika, Blanc de Hongrie.

• Les piments "Capsicum baccatum"

Parmi ces piments on peut citer : Bishop’s Crown, cambuci.

• Les piments "Capsicum chinense"
  Ce piment est originaire du Mexique, il est aussi appelé piment Antillais.
  Dans ce genre on peut citer ces quelques variétés : biquinho, congo trinidad, Scoth Bonnet Burkina yellow.

• Les piments "Capsicum frutescens"

Ce piment est un est un « piment de Cayenne » dans ce genre on peut citer : Pili-Pili, Langue d’oiseau, Piment Végétarien, Piment tabasco.

• Les piments "Capsicum pubescens"

Les fruits de ces piments sont particulièrement forts. Cette espèce de piment se distingue par son feuillage velu, ses fleurs mauves et ses fruits à graines noires.
On peut citer quelques variétés : Rocoto, Manzano amarillo, Sukanya.

Il existent des variétés, sur lesquelles les jardiniers ne sont pas d’accord sur le genre : On peut citer, aji limo par exemple.

Certaines de ses variétés vont s’hybrider, d’autres non, et d’autre un peu ! Alors voici un petit tableau pour vous aider à vous y retrouver.