La durée germinative des graines

Un peu de sciences pour comprendre ce qu’est le pouvoir germinatif :

Le pouvoir germinatif d’une graine, qui définit sa capacité à germer, détermine la durée maximale pendant laquelle une graine peut conserver cette capacité lorsque toutes les conditions requises sont réunies. Cette durée varie considérablement et permet de classer les plantes en trois catégories distinctes :

• Plantes Microbiontiques : Ces plantes ont un pouvoir germinatif relativement court, allant de quelques semaines à quelques années au maximum. Par exemple, le pouvoir germinatif du peuplier est d’environ 6 mois. Les graines de ces plantes ont un tégument relativement mince qui permet la perméabilité à l’air. De plus, leurs réserves sont principalement composées de lipides qui s’oxydent facilement à l’air, produisant des substances toxiques pour la plante.

• Plantes Mésobiontiques : Cette catégorie regroupe la majorité des graines, et leur pouvoir germinatif s’étend généralement de 2 à 5 ans. Par exemple, les radis ont un pouvoir germinatif d’environ 3 ans, tandis que le melon peut conserver sa capacité de germination pendant 4 ans. Les graines mésobiontiques ont un tégument plus épais que celles des plantes microbiontiques. Leurs réserves sont plus équilibrées, comme celles des graines de tournesol, qui contiennent environ 1/3 de lipides, 1/2 de glucides et 1/5 de protéines.

• Plantes Macrobiontiques : Ces plantes ont un pouvoir germinatif exceptionnellement long, souvent dépassant plusieurs décennies voire des siècles. Par exemple, le Cassia fistula peut conserver son pouvoir germinatif pendant environ une centaine d’années, tandis que le palmier dattier peut conserver sa capacité de germination pendant plus de 2000 ans. Les graines macrobiontiques se caractérisent généralement par un tégument relativement épais, et leurs réserves principales sont constituées de glucides, avec peu de lipides.

• Le cas extrême ! : c’est celui des graines qui germent dans le fruit encore accroché à la plante-mère (Rhizophora, palétuvier) on dit que ce sont des graines vivipares.

D’autres aspects du pouvoir germinatif :

• Les graines contenant de l’amidon ont tendance à conserver leur pouvoir germinatif sur une longue période, comme c’est le cas des céréales.
• Dans certaines espèces, le pouvoir germinatif peut augmenter pendant 1 à 2 ans après la dissémination des graines.
• En règle générale, les graines des plantes sauvages ont une longévité supérieure à celles des plantes cultivées, avec une durée de conservation allant de 20 à 30 ans environ.

Le pouvoir germinatif des graines de légumes

• Amarante (Amaranthus spp) - 6 ans et plus
• Arroche (Atriplex hortensis) - 2 à 3 ans
• Artichaut (Cynara scolymus) - 4 à 5 ans
• Aubergine (Solanum melongena) - 6 ans et plus
• Avoine (Avena sativa) - 6 à 10 ans et plus
• Bardane (Arctium lappa) - 4 à 5 ans
• Betterave (Beta vulgaris) - 6 à 10 ans
• Butternut (Cucurbita moschata) - 4 à 5 ans
• Calebasse (Lagenaria siceraria) - 4 à 5 ans
• Carotte (Daucus carota) - 2 à 3 ans
• Celeri (Apium graveolens) - 3 à 4 ans
• Celeri de Chine (Apium graveolens var. secalinum) - 3 à 4 ans
• Celeri-rave (Apium graveolens var. rapaceum) - 3 à 4 ans
• Cerfeuil tubereux (Chaerophyllum bulbosum) - 1 à 2 ans
• Chenopode bon-henri (Chenopodium bonus-henricus) - 4 à 5 ans
• Chervis (Sium sisarum) - 2 ans
• Chicoré (Cichorium intybus) - 4 à 5 ans
• Chicoré, endive, salade scarole (Cichorium endivia) - 4 à 5 ans
• Chou chinois (Brassica rapa) > - 6 ans et plus
• Chou de Bruxelles (Brassica oleracea var. gemmifera) - 6 ans et plus
• Chou fleur (Brassica oleracea var. botrytis) - 6 ans et plus
• Chou frisé (Brassica oleracea var. acephala) - 6 ans et plus
• Chou rave (Brassica oleracea var. gongylodes) - 6 à 8 ans
• Choux cabus, choux vert, choux de Milan (Brassica oleracea spp) - 5 à 7 ans
• Chrysanthème comestible (Chrysanthemum coronarium) - 4 à 5 ans
• Ciboule (Allium fistulosum) - 1 à 2 ans
• Ciboule de Chine (Allium ramosum) - 2 à 3 ans
• Ciboulette (Allium schoenoprasum) - 1 à 2 ans
• Cresson alénois (Lepidium sativum) - 6 ans et plus
• Courge à graines nues (Cucurbita pepo) - 4 à 5 ans
• Courge cireuse (Benincasa hispida) - 4 à 5 ans
• Courge de Siam (Cucurbita ficifolia) - 4 à 5 ans
• Courge du Mexique (Cucurbita mixta) - 4 à 5 ans
• Courge musquée (Cucurbita moschata) - 4 à 5 ans
• Coqueret du Pérou (Physalis peruviana) - 5 à 6 ans
• Concombre (Cucumis sativus) - 5 à 7 ans
• Cornichon (Cucumis sativus) - 5 à 7 ans
• Courgette (Cucurbita pepo) - 4 à 5 ans
• Crambé (Crambe maritima) - 2 à 3 ans
• Épinard (Spinacia oleracea) - 4 à 5 ans
• Épinard fraise (Blitum spp) - 5 à 6 ans
• Épinard de Malabar (Basella alba) - 4 à 5 ans
• Épinard de Nouvelle-Zélande (Tetragonia tetragonioides) - 4 à 5 ans
• Fenouil (Foeniculum vulgare) - 3 à 4 ans
• Feve (Vicia faba) - 4 à 5 ans
• Gourde (Lagenaria siceraria) - 4 à 5 ans
• Haricot commun (Phaseolus vulgaris spp) - 5 à 7 ans
• Haricot d’Espagne (Phaseolus coccineus) - 4 à 5 ans
• Haricot dolique (Vigna unguiculata) - 4 à 5 ans
• Haricot mungo (Vigna radiata) - 4 à 5 ans
• Haricot dolique d’Égypte (Dolichos lablab) - 4 à 5 ans
• Kiwano (Cucumis metuliferus) - 5 à 7 ans
• Laitue (Lactuca sativa) - 4 à 5 ans
• Lentille (Lens culinaris) - 4 à 5 ans
• Lin (Linum usitatissimum) - 3 à 4 ans
• Mais (Zea mays) - 4 à 5 ans
• Mache (Valerianella locusta) - 4 à 5 ans
• Melon (Cucumis melo) - 5 à 7 ans
• Millet (Panicum miliaceum) - 4 à 5 ans
• Moutarde blanche (Sinapis alba) - 6 ans et plus
• Moutarde brune (Brassica juncea) - 6 ans et plus
• Navet (Brassica rapa) - 6 ans et plus
• Oignon (Allium cepa) - 1 à 3 ans
• Oseille (Rumex spp) - 4 à 5 ans
• Panais (Pastinaca sativa) - 1 an
• Pastèque (Citrullus lanatus) - 5 à 7 ans
• Patisson (Cucurbita pepo) - 4 à 5 ans
• Persil (Petroselinum crispum) - 2 à 3 ans
• Physalis (Physalis peruviana) - 5 à 6 ans
• Piment (Capsicum annuum) - 4 à 5 ans
• Pissenlit (Taraxacum officinale) - 2 ans
• Pois asperge (Tetragonolobus purpureus) - 4 à 5 ans
• Pois chiche (Cicer arietinum) - 4 à 5 ans
• Pois du Cap ou haricot de Lima (Phaseolus lunatus) - 4 à 5 ans
• Poireau (Allium ampeloprasum) - 1 à 2 ans
• Poivron (Capsicum annuum) - 4 à 5 ans
• Potiron, citrouille (Cucurbita maxima) - 4 à 5 ans
• Pourpier (Portulaca oleracea) - 4 à 5 ans
• Pourpier d’hiver (Montia perfoliata) - 4 à 5 ans
• Dolique aspèrge (Vigna aconitifolia) - 4 à 5 ans
• Quinoa (Chenopodium quinoa) - 4 à 5 ans
• Radis (Raphanus sativus) - 6 ans et plus
• Raifort (Armoracia rusticana) - 4 à 5 ans
• Rhubarbe (Rheum spp) - 4 à 5 ans
• Rutabaga (Brassica napus) - 6 ans et plus
• Salsifis (Tragopogon porrifolius) - 2 à 3 ans
• Sarrasin, blé noir (Fagopyrum esculentum) - 4 à 5 ans
• Scorsonère (Scorzonera hispanica) - 1 à 2 ans
• Seigle (Secale cereale) - 6 ans et plus
• Soja (Glycine max) - 4 à 5 ans
• Tomatillo, tomatille (Physalis ixocarpa) - 5 à 6 ans
• Tomate (Solanum lycopersicum) - Jusqu’à 8 ans et plus

La durée de germination des graines de plantes aromatiques

• Ail des ours (Allium ursinum) : environ 2 ans
• Aneth (Anethum graveolens)  : 2 à 3 ans
• Angélique officinale (Angelica archangelica) : 1 an maximum
• Anis vert (Pimpinella anisum) : 2 à 3 ans
• Cerfeuil (Anthriscus cerefolium) : environ 3 ans
• Cerfeuil vivace (Myrrhis odorata) : environ 1 an
• Coriandre (Coriandrum Sativum) - 5 à 6 ans
• Hysope (Hyssopus officinalis) : environ 3 ans
• Livèche ou ache (Levisticum officinalis) : environ 3 ans
• Marjolaine (Origanum majorana) : environ 3 ans
• Mélisse (Melissa officinalis) : 4 à 5 ans
• Romarin (Rosmarinus officinalis) : environ 3 ans
• Rue (Ruta graveolens)  : 4 à 5 ans
• Sarriette des jardins (Satureja hortensis) : environ 3 ans
• Sarriette vivace (Satureja montana) : environ 3 ans
• Thym (Thymus vulgaris) : de 3 à 5 ans
• Verveine (Verbena) : environ 2 ans

Le temps de germination de quelques plantes à fleurs

• Aconit Napel (Aconitum napellus)  : environ 3 ans
• Ageratum (Ageratum houstonianum)  : environ 4 ans
• Agrostis (Agrostis) : environs 5 ans
• Alysse odorante (Lobularia maritima) : environ 4 ans
• Amaranthe (Amaranthus) : environ 5 ans
• Ancolie (Aquilegia) : environs 2 ans
• Anémone coronaria (Anemone coronaria)  : environ 3 ans
• Anthémis (Anthemis) : environ 5 ans
• Arctotis (Arctotis) : environ 3 ans
• Aubriète (Aubrieta) : environ 3 ans
• Balsamine (Impatiens balsamina) : environ 8 ans
• Bégonia (Begonia)  : environ 3 ans
• Benoite (Geum) : environ 2 ans
• Bourache : 6 ans et plus
• Brome (Bromus)  : environ 2 ans
• Buglosse (Anchusa)  : environ 3 ans
• Calendula (Calendula officinalis)  : environ 4 ans
• Clarkia (Clarkia) : environ 3 ans
• Cléome (Cleome hassleriana) : 1 à 2 ans
• Cobée (Cobaea scandens) : environ 2 ans
• Coquelicot (Papaver rhoeas) : environ 6 ans
• Coquelourde (Lychnis coronaria) : environ 3 ans
• Corbeil d’argent : environ 4 ans
• Coréopsis (Coreopsis tinctoria) : environ 3 ans
• Coréopsis lanceolata (Coreopsis lanceolata)  : environ 2 ans
• Cosmos bipinnatus (Cosmos bipinnatus) : environ 2 ans
• Cyclamen (Cyclamen) : environ 5 ans
• Dahlia (Dahlia) : environ 3 ans
• Datura stramoine (Datura stramonium) : environ 5 ans
• Digitale (Digitalis)  : environ 2 ans
• Dimorphotheca (Dimorphotheca sinuata) : environ 2 ans
• Échinacée (Echinacea purpurea) : environ 2 ans
• Edelweiss (Leontopodium alpinum) : environ 2 ans
• Eschscholzia (Eschscholzia californica) : environ 2 ans
• Euphorbe (Euphorbia) : environ 2 ans
• Ficoïde (Delosperma cooperi) : environ 4 ans
• Gaillarde (Gaillardia) : environ 4 ans
• Gentiane (Gentiana) : entre 1 et 2 ans
• Gerbera (Gerbera)  : 6 Mois
• Giroflée annuelle (Matthiola incana) : environ 4 ans
• Giroflée ravenelle (Hesperis matronalis) : environ 5 ans
• Godetia (Clarkia amoena) : environ 3 ans
• Haricot d’Espagne (Phaseolus coccineus) : environ 3 ans
• Héliotrope (Heliotropium arborescens) : environ 2 ans
• Hellébore (Helleborus)  : moins d’un an
• Hortensia (Hydrangea)  : environ 1 an
• Immortelle (Helichrysum) : 2 à 3 ans
• Immortelle à bractées (Xeranthemum) : environ 3 ans
• Impatiens (Impatiens)  : environ 2 ans
• Incarvillea (Incarvillea)  : environ 1 an
• Ipomée (Ipomoea) : environ 4 ans
• Julienne de Mahon (Hesperis) : environ 8 ans
• Kochia (Kochia scoparia)  : 1 à 2 ans
• Lantana (Lantana camara)  : environ 3 ans
• Larme de Job (Coix lacryma-jobi)  : environs 10 ans
• Lavatère (Lavatera) : environ 4 ans
• Leptusophin (Linanthus) : environ 3 ans
• Liatris (Liatris) : environ 3 ans
• Lin (Linum usitatissimum) : environ 6 ans
• Linaire (Linaria)  : environ 4 ans
• Lobelia erinus (Lobelia erinus) : environ 4 ans
• Lupin (Lupinus)  : environ 4 ans
• Lychnis (Lychnis)  : environ 4 ans
• Malope trifida (Malope trifida) : environ 3 ans
• Mimulus (Mimulus)  : environ 5 ans
• Muflier (Antirrhinum majus) : environ 4 ans
• Myosotis (Myosotis) : environ 2 ans
• Nemesia (Nemesia) : environ 3 ans
• Némophile (Nemophila) : environ 2 ans
• Nigelle (Nigella) : environ 2 ans
• Oeillet d’Inde (Tagetes patula) : environ 3 ans
• Oeillet des poètes (Dianthus barbatus) : environ 3 ans
• Pavot (Papaver)  : environ 2 ans
• Pavot d’Orient (Papaver orientale) : environ 2 ans
• Pensée (Viola tricolor) : environ 1 an
• Pervenche (Vinca) : environ 2 ans
• Pétunia (Petunia)  : environ 2 ans
• Physostegia (Physostegia virginiana) : environ 1 an
• Pied d’alouette (Delphinium) : environ 1 an
• Pois de senteur (Lathyrus odoratus) : environ 2 ans
• Pourpier (Portulaca)  : environ 3 ans
• Primevere (Primula) : environ 2 ans
• Pyrethre (Tanacetum cinerariifolium)  : environ 12 ans
• Reine marguerite (Callistephus chinensis)  : environ 2 ans
• Renoncule (Ranunculus)  : environ 2 ans
• Réséda odorata (Reseda odorata) : environ 3 ans
• Ricin (Ricinus communis) : environ 4 ans
• Rose d’inde (Tagetes erecta) : environ 5 ans
• Rose trémière (Alcea rosea)  : environ 4 ans
• Salpiglossis (Salpiglossis sinuata) : environ 5 ans
• Saponaire (Saponaria)  : environ 3 ans
• Salvia splendens (Salvia splendens) : environ 1 an
• Scabieuse annuelle (Scabiosa atropurpurea) : environ 3 ans
• Silène à bouquet (Silene armeria) : environ 5 ans
• Tabac (Nicotiana) : environ 4 ans
• Thunbergia (Thunbergia) : environ 3 ans
• Tournesol (Helianthus annuus) : environ 4 ans
• Valériane (Valeriana) : environ 3 ans
• Véronique (Veronica) : environ 4 ans

Une Bonne Conservation des Semences pour une Durée de Vie des Graines Optimales

• L’Humidité : L’Ennemi des Graines : L’humidité est l’un des principaux facteurs qui affectent la durée de vie des graines. Les graines stockées dans un environnement humide peuvent perdre rapidement leur pouvoir germinatif. Pour prévenir cela, il est essentiel de stocker les semences dans un endroit sec. Les bocaux hermétiques sont une solution, à condition que les graines soient bien sèches, car des graines mal séchées dans un bocal fermé peuvent réduire considérablement le pouvoir germinatif. Les sachets zip alimentaires peuvent aussi faire l’affaire. Dans une pièce sèche et fraîche, on peut stocker ses graines dans des enveloppes.

• La Température de Stockage : La température de stockage est un autre facteur critique. Les graines doivent être conservées à des températures fraîches et stables. Un endroit frais, sec et obscur est idéal. Évitez les fluctuations de température, car elles peuvent nuire à la viabilité des graines. Le stockage dans un frigo est idéal, mais si vous faites cela, assurez-vous de sceller hermétiquement vos sachets ou bocaux. Le congélateur peut aussi vous aider à conserver des graines qui ont des capacités germinatives courtes, comme le poireau ou l’oignon. Cette solution permet de gagner quelques années. Pour le stockage au congélateur, c’est comme pour le frigo, il faut mettre ses semences dans des contenants hermétiquement fermés.

• La Lumière : Le soleil direct abîme les graines, il faut les conserver à l’abri de la lumière et des rayons du soleil.

• Les Petites Bêtes Qui Mangent les Graines : Il faut absolument mettre les graines à l’abri des rongeurs ! Hé oui ! Les graines de courges, les souris en raffolent ! Une bonne boîte en fer fait l’affaire ! Méfiez-vous des insectes aussi, les charançons notamment sont friands des graines de haricots, de pois, de maïs, etc. Pour éviter d’avoir des charançons, il est possible de laisser vos graines sensibles une semaine au congélateur. Pour cela, assurez-vous au préalable qu’elles soient bien sèches et qu’elles soient dans un contenant étanche avant de leur faire un séjour au congélateur.

• Les Autres Facteurs Qui Peuvent Altérer la Bonne Conservation des Graines : Certains matériaux sont composés de colle, solvant et autres joyeusetés de l’industrie chimique. Il est donc nécessaire de stocker ses graines dans des récipients inertes ou naturels. Le verre, la terre cuite, le papier sont des matériaux idéaux pour une bonne conservation. Par contre, l’aggloméré et le contreplaqué sont des bois qui sont assemblés à l’aide de colle, une boîte en aggloméré émet assez de saletés pour stériliser les graines. Le lino (linoléum ou balatum) est aussi un matériau qui peut stériliser les graines. Il faut absolument bannir ces matériaux pour faire des contenants à graines (et peut-être aussi de notre environnement, car si ce n’est pas bon pour les graines, ça ne doit pas être top pour nous !). Évitez aussi les vernis, peintures, plastiques, etc.

Le Meilleur Lieu de Conservation des Graines : Votre Jardin !

Bien sûr, le jardin est le meilleur lieu de conservation des graines ! Cultiver les plantes et penser à récupérer assez de graines pour la saison suivante est idéal, car les graines restent fraîches, elles "gardent en mémoire" les saisons passées dans votre terroir et s’adaptent d’année en année...