La tomate Géante d’Orembourg (en russe : Оренбургский Гигант) est une variété ancienne originaire de Russie occidentale. Elle est particulièrement cultivée en Sibérie, où elle s’est naturellement adaptée aux conditions climatiques rigoureuses.
Cette variété produit des fruits très gros, ronds et légèrement côtelés, de couleur rouge-rosé pâle avec des épaules vertes. Les fruits pèsent généralement entre 300 et 400 g, mais peuvent atteindre facilement 800 g à 1 kg, voire 1,2 kg en sol riche et bien irrigué. La chair est dense, rose, très juteuse et parfumée, de type "Cœur de bœuf". Elle contient très peu de graines. La saveur est douce et fondante, parfois considérée comme légèrement fade par certains palais, mais d’excellente qualité.
La plante est vigoureuse avec un feuillage régulier et une croissance indéterminée, atteignant 200 cm et plus. La production est très bonne à excellente, environ 5 kg et plus par pied. La précocité est mi-saison à tardive, avec maturité entre 75 et 90 jours après transplantation selon les sources. Elle bénéficie d’une bonne résistance aux maladies en conditions frais.
La petite histoire de la tomate Géante d’Orembourg
La Géante d’Orembourg est une variété ancienne de sélection paysanne, originaire de Russie occidentale. Son développement et sa stabilisation en conditions sibériennes ont été réalisés par le Dr Andriev, qui l’a testée en Sibérie. La variété a été sélectionnée par les jardiniers sibériens pour sa précocité, sa robustesse et sa productivité exceptionnelle en climat frais et à courtes saisons estivales.
Nommée d’après la ville d’Orenbourg (capitale administrative de l’Oblast du même nom, Оренбургская область
), elle est devenue très populaire en Sibérie et dans toute la Russie européenne. Bien que son obtenteur original exact ne soit pas documenté, la variété a circulé longtemps dans les réseaux de jardiniers russes avant sa commercialisation internationale à partir des années 1990.
Comment cultiver les tomates
- Comment et quand semer la tomate : La tomate se sème en février-mars sous serre ou derrière les carreaux à une température idéale située entre 20 et 22°C. La germination prend 5-7 jours. Le semis se fait en caissette (surtout pour gagner de la place) et les plantules se repiquent un peu plus tard en godet individuel.
- Repiquage et plantation : Le repiquage en godets individuels se fait lorsque les plantules ont fait pousser deux vraies feuilles. Une fois bien robustes dans leurs godets et que les risques de gels à l’extérieur sont passés, vous pouvez les repiquer en pleine terre (aux alentours du mois de mai). On espace généralement les pieds de 80 cm les uns des autres.
- Type de sol et exposition : Les tomates aiment un sol riche, léger, bien drainé et humifère. Avant la plantation, veillez à bien enrichir votre terre avec du fumier bien mûr ou du compost. La tomate aime bien le soleil ; choisissez-lui un coin bien exposé de votre potager.
- Conseil de culture : Ici nous allons parler de nos techniques, mais chaque jardinier a son secret pour la culture des tomates. Demandez à n’importe quel passionné, il vous donnera, s’il est sympa, ses propres techniques ! Pour notre part, nous aimons rajouter dans le trou de plantation une poignée de feuilles d’ortie (et de consoude quand nous en avons), une bonne poignée du fumier le plus mûr du tas et nous paillons comme des fous ! Nous laissons les plantes se développer sur deux charpentières car ça limite la hauteur et nous ne respectons pas du tout les 80 cm entre les pieds. Chez nous, on serre les pieds à fond : 40-50 cm entre les pieds mais en quinconce.
Origine étymologique
- Solanum : Du latin solamen, signifiant « consolation, soulagement », en référence aux propriétés médicinales et sédatives de certaines espèces de ce genre. Une autre hypothèse propose une dérivation du latin sol (soleil), faisant de Solanum « la plante du soleil ».
- Lycopersicum : Du grec ancien λύκος (lúkos) = « loup » et du latin persicum = « pêche » (de persica malus = pomme de Perse, qui désignait le pêcher). Littéralement : « pêche de loup ».
Cette appellation étrange provient d’une ancienne croyance européenne selon laquelle la tomate était toxique et même mortelle. Le terme « loup » était associé aux plantes dangereuses, car de nombreuses plantes vénéneuses étaient utilisées pour empoisonner les loups. Une légende allemande médiévale racontait que les sorciers et sorcières utilisaient les tomates dans des potions pour se transformer en loups-garous.
