La variété "Black Plum" est originaire de Russie. Elle produit une multitude de fruits ovales, rouge foncé à brun, qui pèsent environ 50-60 g, bien que certaines sources mentionnent une fourchette pouvant aller jusqu’à 80 g.
Les fruits ont une peau d’un brun acajou avec des reflets verts aux épaules. La chair est assez ferme, charnue, avec très peu de graines. La "Black Plum" est une tomate de mi-saison qui a une saveur douce, épicée et légèrement fumée.
C’est une variété vigoureuse et très productive. Les fruits poussent en grappes de 6 à 12 fruits. Elle peut se ressemer d’elle-même, ce qui en fait une excellente variété pour les jardiniers qui aiment laisser faire la nature. Elle résiste bien au fendillement.
La plante présente un feuillage régulier et une croissance indéterminée. Elle atteint généralement une hauteur de 160 à 200 cm (70 à 90 cm selon certaines conditions). La précocité est mi-saison, avec une maturité de 75 à 85 jours après transplantation. Certains jardiniers considèrent qu’il ne faut pas la tailler, pour d’autres elle peut se cultiver sur deux ou trois charpentes pour augmenter la production.
C’est une de nos variété préférée ! elle est top pour faire des sauces épaisses et des conserves.
La petite histoire de la tomate Black Plum
La tomate Black Plum est une variété ancienne originaire de Russie (ou de Moldavie selon certaines sources). La variété a été acquise par Seed Savers Exchange au début des années 1990 auprès de Marina Danilenko de Moscou, en Russie. Marina Danilenko et sa mère, une collectionneuse de tomates, ont fondé en 1990 la première entreprise de semences privée de Moscou. Entre 1991 et 1993, elles ont fourni à Seed Savers Exchange pas moins de 170 variétés de tomates russes.
La Black Plum a été introduite sur le marché américain en 1994 par Seed Savers International et est enregistrée sous la référence "SSE TOMATO 3048". Elle figure depuis 2012 au catalogue officiel des variétés.
C’est une variété qui prospère dans les régions froides et craint la grande chaleur, ce qui explique son succès dans le nord des États-Unis, au Canada et en Europe du Nord.
Comment cultiver les tomates
Un jardin sans tomate c’est comme un billard sans boule... c’est dommage !
- Comment et quand semer la tomate : La tomate se sème en février-mars sous serre ou derrière les carreaux à une température idéale située entre 20 et 22°C. La germination prend 5-7 jours. Le semis se fait en caissette (surtout pour gagner de la place) et les plantules se repiquent un peu plus tard en godet individuel.
- Repiquage et plantation : Le repiquage en godets individuels se fait lorsque les plantules ont fait pousser deux vraies feuilles. Une fois bien robustes dans leurs godets et que les risques de gels à l’extérieur sont passés, vous pouvez les repiquer en pleine terre (aux alentours du mois de mai). On espace généralement les pieds de 80 cm les uns des autres.
- Type de sol et exposition : Les tomates aiment un sol riche, léger, bien drainé et humifère. Avant la plantation, veillez à bien enrichir votre terre avec du fumier bien mûr ou du compost. La tomate aime bien le soleil ; choisissez-lui un coin bien exposé de votre potager.
- Conseil de culture : Ici nous allons parler de nos techniques, mais chaque jardinier a son secret pour la culture des tomates. Demandez à n’importe quel passionné, il vous donnera, s’il est sympa, ses propres techniques ! Pour notre part, nous aimons rajouter dans le trou de plantation une poignée de feuilles d’ortie (et de consoude quand nous en avons), une bonne poignée du fumier le plus mûr du tas et nous paillons comme des fous ! Nous laissons les plantes se développer sur deux charpentières car ça limite la hauteur et nous ne respectons pas du tout les 80 cm entre les pieds. Chez nous, on serre les pieds à fond : 40-50 cm entre les pieds mais en quinconce.
Origine étymologique
- Solanum : Du latin solamen, signifiant « consolation, soulagement », en référence aux propriétés médicinales et sédatives de certaines espèces de ce genre. Une autre hypothèse propose une dérivation du latin sol (soleil), faisant de Solanum « la plante du soleil ».
- Lycopersicum : Du grec ancien λύκος (lúkos) = « loup » et du latin persicum = « pêche » (de persica malus = pomme de Perse, qui désignait le pêcher). Littéralement : « pêche de loup ».
Cette appellation étrange provient d’une ancienne croyance européenne selon laquelle la tomate était toxique et même mortelle. Le terme « loup » était associé aux plantes dangereuses, car de nombreuses plantes vénéneuses étaient utilisées pour empoisonner les loups. Une légende allemande médiévale racontait que les sorciers et sorcières utilisaient les tomates dans des potions pour se transformer en loups-garous.
