Graines biologiques de Tournesol à Graines Bleues "Hopi Black Dye"

(Helianthus annuus)

Cette variété de tournesol connue sous le nom de Hopi Black Dye Sunflower trouve son origine dans la culture des Hopi, une tribu autochtone vivant dans ce qui est aujourd’hui le nord de l’Arizona. Cette variété a été cultivée pendant des siècles, voire des millénaires, par les Hopi, principalement dans le village de Shungopavi, situé aujourd’hui sur la réserve Hopi.

Les Hopi ont sélectionné ces tournesols pour leurs qualités tinctoriales, en particulier leur capacité à produire des pigments noirs profonds et des nuances de violet et de gris, utilisés dans la teinture des paniers et des textiles. Les graines de cette variété ont été soigneusement conservées par les Hopi, protégées contre les influences extérieures, notamment contre les hybridation avec les tournesols cultivés en monoculture pour la production d’huile.

Cette variété de tournesol peut grimper jusqu’à 3 mètres de hauteur, voire plus si les conditions lui plaisent et que le sol est riche. La plante forme souvent une grande fleur au sommet, accompagnée de quelques fleurs plus petites sur ses branches latérales. Tout au long de sa croissance, elle ressemble à un tournesol assez classique, mais c’est lors de la récolte que le spectacle se révèle ! Les graines que la fleur dévoile sont d’un violet profond. Lorsque vous détachez les graines, elles vous tachent les mains, et c’est à ce moment-là que l’on découvre leur pouvoir tinctorial.

Les graines de cette variété sont comestibles : vous pouvez les grignoter tout au long de l’hiver et conserver les petites coques pour faire une teinture plus tard ! Le tournesol est une belle et grande plante dans le jardin, qui attire les pollinisateurs et les oiseaux friands de ses graines.

Comment cultiver les tournesols

Le tournesol est une plante annuelle facile à cultiver :

• Comment semer les tournesols : Les semis du tournesol se font au printemps dès que la terre est réchauffée et qu’il n’y a plus de risque de gelées. Les graines peuvent aussi être semées plus tôt sous serre, vers le mois de mars. Il faut semer trois graines par godet et sélectionner le plus beau des trois plants. Les tournesols sont repiqués au jardin lorsque les gelées ne sont plus à craindre et que le sol est réchauffé.

• Type de sol : Les tournesols prospèrent bien dans tout type de sol, à condition qu’il ne soit pas gorgé d’eau. Cette plante apprécie une bonne poignée de compost ou de fumier bien mûr lors de sa plantation.

• Exposition  : Les tournesols aiment le plein soleil, plantez-les sous une bonne exposition.

Dans les jardins de Pensée Sauvage, nous aimons les cultiver en association avec les courges, car ces deux plantes ont les mêmes besoins en termes de sol. Cette combinaison permet aux courges d’avoir un peu d’ombre pendant la journée.

Le tournesol, une plante alimentaire

Vous connaissez les Pipas, ces énormes graines de tournesol grillées et salées (d’ailleurs, on n’a jamais su s’il fallait manger la cosse ou pas ?). Les graines sont comestibles lorsqu’elles sont décortiquées et peuvent être ajoutées aux salades. Les fleurs, en particulier les pétales, sont également comestibles et servent à décorer les salades. Les bourgeons, moins connus, peuvent également être consommés, il parait qu’ils ont un goût de cœur d’artichaut.

Le tournesol est surtout utilisé dans l’industrie agroalimentaire pour produire de l’huile et du fourrage pour le bétail.

Origine de la variété de tournesol Hopi Black Dye

La variété de tournesol appelée Hopi Black Dye trouve ses racines dans la culture des Hopis, une tribu autochtone du nord de l’Arizona. Depuis des siècles, et peut-être même des millénaires, les Hopis ont cultivé cette variété, en particulier dans le village de Shungopavi qui se trouve aujourd’hui sur la réserve Hopi. Dans la langue Hopi cette variété se nomme "Tceqa’ Qu’ Si"

Les Hopis ont soigneusement sélectionné ces tournesols pour leurs propriétés tinctoriales, notamment leur capacité à produire des pigments noirs profonds ainsi que des nuances de violet et de gris, qui sont traditionnellement utilisés pour teindre des paniers, des textiles et d’autres matériaux. Afin de préserver la pureté de cette variété, les graines ont été protégées des influences extérieures, notamment des tournesols cultivés en monoculture pour l’huile.

En 1978, dans le cadre du projet Native Seeds/SEARCH, ces graines ont été collectées pour préserver et distribuer les variétés indigènes de plantes alimentaires et tinctoriales. Ce projet a joué un rôle clé dans la sauvegarde de cette variété ancestrale.

Le tournesol à graines bleues une plante tinctoriale

La variété de tournesol Hopi Black Dye est largement reconnue pour son utilisation traditionnelle dans la teinture végétale, particulièrement par la tribu Hopi. Cette plante a été cultivée principalement pour ses graines, qui produisent une gamme de couleurs allant du gris clair au noir profond et au violet. Ces couleurs sont utilisées pour teindre des textiles, comme le coton et la laine, ainsi que d’autres ouvrages végétaux.

Les graines du tournesol Hopi Black Dye sont particulièrement sensibles au pH, ce qui permet de varier les teintes obtenues en fonction de l’acidité du bain de teinture. Par exemple, l’ajout de fer comme mordant après la teinture peut intensifier les teintes vers un noir velouté. Pour préparer une teinture, les graines sont généralement bouillies dans de l’eau pendant environ une heure, puis le tissu mordancé est plongé dans le bain de teinture et maintenu à une température stable pour obtenir des résultats durables.

Voici un lien vers un site anglophone qui traite de la teinture végétale à base de graines de tournesol Hopi Black Dye.
Et un autre !

Histoire des tournesols (Helianthus annuus)

• Origines précolombiennes : Les tournesols étaient cultivés par les peuples autochtones d’Amérique du Nord bien avant l’arrivée des Européens. Ils étaient utilisés à des fins alimentaires, avec l’extraction d’huile à partir des graines et la consommation des graines elles-mêmes. Les Amérindiens ont également utilisé les tournesols à des fins médicinales.

• Introduction en Europe : Après la découverte des Amériques par Christophe Colomb, les tournesols ont été introduits en Europe au XVIe siècle. Ils ont suscité un grand intérêt en tant que plante ornementale et alimentaire.

Le tournesol une plante dépolluante

Le tournesol a également des propriétés écologiques intéressantes. Il est connu comme un "hyperaccumulateur", ce qui signifie qu’il a la capacité d’absorber de grandes quantités de certains éléments chimiques du sol, ce qui peut être utile pour la décontamination des sols pollués.
Le tournesol est particulièrement efficace pour extraire certains métaux comme le zinc, le cuivre, le nickel, et des éléments radioactifs comme le césium, l’uranium et le strontium. Il est également capable d’accumuler le cadmium.
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Origine du nom savant : Helianthus annuus

Le nom botanique Helianthus annuus est dérivé du grec ancien.

• Le terme "Helianthus" provient de la combinaison des mots grecs "helios", qui signifie "soleil", et "anthos", qui signifie "fleur". Ainsi, Helianthus peut être traduit approximativement par "fleur du soleil" ou "qui tourne vers le soleil". Ce nom fait référence à la caractéristique commune des tournesols qui tournent leurs fleurs pour suivre la trajectoire du soleil à travers le ciel.

• Le terme "annuus" est dérivé de "annuus", un mot latin signifiant "annuel" ou "qui dure un an".